餐厅名称：亀叟什锦面
消费时间：2020年/4月
地址：新北巿永和区保平路215号
电话：0921-356862
营业时间：8:30-14:00
图文网志：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/229256585
这间亀叟什锦面算是永和在地大家都知道的老店了！其实我也听说过很久
了，但是一直没有机会来吃，原本好像是一般面摊，现在变成一间更舒适的
店面，终于我找了一天来吃吃看了。
中午营业到两点，我大约快一点半到还要稍微等一下，生意也太好了！店内
就是一般面店的座位，店员会带位，人多的话看来排队是难免的。这里的主
打就是什锦面，当然你也可以选择米粉、粄条或是冬粉。
第一次来的我，当然一定要吃招牌的什锦面了！之前已经听说有多大碗、多
有料，让我好期待～一上桌果然够份量，我点了是小碗的已经让我觉得很大
碗了。料真的非常多，油豆腐、贡丸、鱼丸、肝琏、蚵仔、肉羹等等，本来
还有猪肝，但是我们太晚来已经没了。老实说我本人是不太爱贡丸、肉羹这
类的食物，不过既然都来了也就用心来品尝一下。记得告柜台拿店家已经调
好的酱汁，带点蒜味的酱油膏的口味，用来沾这些面里的料，会更有味道，
如果喜欢吃清淡口味的就不用沾酱，直接吃也不错。我觉得汤头蛮不错的，
因为这些配料虽然跟我想像的什锦面不太一样，但是汤头一喝是真的蛮好喝
的，有加了点油葱酥提味，但喝起来是很清的汤。
这样一碗110元，对女生来讲算是吃得非常饱，满满的料让你每口面都可以
配到料，如果这些料刚好是你喜欢的，应该会觉得非常过瘾，完全的真材实
料。地点位于永和的保平路上，搭捷运都需要走一段路，最近的大概是永安
市场站，可能也要走个十几分钟喔！