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双耳油锅 · 台南家庭式天妇罗专卖
地址: 台南市中西区府前路一段371巷58号
营业时间：周五~周一 17:00~21:00
餐厅官网: https://www.facebook.com/TainanTempura/
消费时间：2020.04
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传说中预约比抢演唱会还难的餐厅，非常幸运的能预约成功，这里到底有什么魅力能让人
每周都守在电脑前抢预约呢？合理的价钱、美味的料理，我想吃过一次应该就能理解这么
难预约的原因了吧......
双耳油锅位在台南市区，外观没什么招牌，用google map定位还会指引到错误的巷子。当
天还是老板跑出来找我们才顺利进到店内的。
连店门口都只有一个旗子跟一小张海报，第一次来真的很容易错过。不过这里是全预约制
的，所以也不需要太招摇的招牌来吸引客人吧！
**预约方式**
每星期二晚上十点官方脸书会PO文，文章内容写着这一周跟下一周每天的菜单，这篇文章
一po出后，就在底下留言预约当周(非下周喔)想预约的时间与时段，每个时段只有四个名
额，先抢先赢。基本上每次文章一出来不到十分钟就会额满，所以最好在十点前就先写好
留言，时间到马上复制贴上，这样成功机率会高一些！
店内的空间非常小，就只有一个吧台，至多坐8~9个人。所以每一时段的预约人数就只有4
个人而已。
里面走的就是极简风，没有太多余的装饰。
每个人桌前就是卫生纸、小碟子、一些调味料跟麦茶，其中非常贴心的是还有牙签。简单
但又一应具全。
唯一的装饰就是这一面墙，墙上摆了很多日式风情的东西。
这些小东西也不会很花俏，但摆起来给人感觉满舒服的。
墙上还有海报跟菜单，不过这个菜单其实只是让人看看而已的，毕竟这里只要一预约，就
已经决定了当天吃哪道菜了，到餐厅后根本不需要再看菜单。
我们预约到的这天吃的是月见牛丼+炸虾天妇罗，以下就是今天吃到的内容：
首先上来的是前菜沙拉，在来之前就有看过官方FB说这里的份量都很大，沙拉端上来后还
是有让我倒抽一口气，因为连沙拉的份量都很大。
沙拉内容超级丰富，除了大量的蔬菜外，还有蛋、玉米、葵花子跟哈密瓜等等，每样都非
常清爽，配上酸酸甜甜的和风酱，让人忍不住一口接着一口地吃。
接着上的就是主餐：月见牛丼+炸虾天妇罗
牛丼饭上面铺满著牛肉，中间摆了大量的葱跟生蛋黄。
牛肉非常的软嫩，是属于有点肥美的部位，而且整体调味非常好吃！搭配着青葱的爽口跟
蛋黄的温润，结合成一碗不论是味道还是口感都让人喜爱的一碗牛丼饭！
这里一个时段只接待四个客人的原因就是要确保天妇罗是现炸端到客人面前的啊！！
而且让我惊喜的是这个炸虾天妇罗不是只有虾子，还有茄子、秋葵、秀珍菇、杏鲍菇等配
料，一整个超丰富。这天晚上的菜单是可以选择两只虾或是三只虾的，我第一次来不知道
这里的份量那么大，还点了三只虾，真的吃到超撑。
不愧是天妇罗专卖店，这些炸物吃起来完全不油腻，其中我超爱炸茄子，还吃的到水嫩感
，实在很强！面衣的部分不是属于很薄的那种，有一定的厚度，但是虾子也满大只的，所
以吃起来很过瘾。调味部分虽然这里的调味酱是特制的，但我觉得这些炸物其实不需要多
余的调味酱也很好吃。
吃完主餐其实已经饱到不行，都打包一半了，没想到最后还有一碗j味噌汤，而且还是一
大碗......
味噌汤的料也很多，完全不马虎！唯一缺点就是实在太大碗，吃完肚皮都要撑破了......
吃完这一餐就能了解到为什么每个星期抢预约就要抢破头了，因为东西好吃，价格又合理
。这么丰富的配料加上大份量，吃起来只要三百九，以现在的物价来说真的很难得。但是
就是因为预约太困难了，所以这里完全无法临时起意来吃，我想这可能是双耳油锅最大的
缺点吧。对天妇罗有兴趣，不妨在星期二晚上十点试着预约看看吧！