餐厅名称：トマト
消费时间：2020年2月
地址：东京都杉并区荻洼5-20-7 吉田ビル １Ｆ
营业时间：11:30～13:30 、18:30～20:30
每人平均价位：2500~3200
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：牛舌咖哩
(网志图文: https://reurl.cc/ZOWav6 )
满满的蔬菜、犹如火山喷发般满溢的咖哩酱汁，光是看着就令人瞠目结舌，更何况还有那
张狂扑鼻的香料芬芳，
但要能尝到这碗咖哩可不容易。今天这是我排过最久的队: 三小时又十分!
究竟是怎样的神店?
トマト（Tomato)这家已经开业三十五年的咖喱和店传说太多。除了每年上榜的米其林必
比登推荐，食べログ当然是妥妥的“全国第一”:4.12分（而且有高达1024评论人数背书
！）
从西荻漥站南口出站，走大约五分钟弯进一排住宅区，惊人的人龙就会告诉你店在哪里。
看到门牌上的“本日营业终了?”吗? トマト最狂的传说就是那张牌从来都不用掀。
为什么?因为老板娘一开业走出店门算算人数，该时段就卖光了。
好吧，这么狂？在多间拉面和乌龙面人气店征战多年，连山元面藏都挺过去了还怕你咖喱
？虽然是星期日，开店是11:30分是吧？抓两个小时前9:25分来到现场应该够给面子吧？
然后我竟然还要排在第19位？南岛游客我时间多，社畜诸君你们不吃早餐血糖低倒下去肿
么办？
好吧，第一轮肯定进不去了。老板小美浓清先生出了名的慢工出细活，用36种香料慢火炖
煮140小时的咖喱虽说香气四溢，但外头人龙缓慢蠕动，寒风呼啸、饥肠辘辘搭配咖哩香
西北风，这等待时间近乎地狱!!!
后面那位大哥竟然薄纱一件就出来排队，是梁静茹给你的勇气吗? 原来他早早准备好任天
堂伴他左右。
看着手机少得可怜的电量和酸痛的后颈，早知道带张七大兵器之首好折凳啊!
很可爱的店外摆设! 但我此时完全无法欣赏! 看着前面客人满脸幸福吃饱走人，就又增加
一分饥饿感! 脑袋此时已一片空白，竟然开始思考哲学和宇宙奥秘。
就在我即将参透费马最后定理时终于要轮到我们了! 就在这个摩门特，前面那位大哥似乎
屎在滚竟然跑了？我们不是一起奋战三小时了吗伙伴!？
大哥身影刚掠过街角，老板娘就笑容可掬招呼我进门。大家排队一定要注意肠胃健康啊！
进来之后更明白为何排队这么久。老板娘带位很重视“一组一种座位”，结果就让我一个
人享受四人桌？
好在欧式窗帘厚实，不然我可受不了外头炙热的目光啊。
台前的香料罐看起来真是疗愈!
很多年轻大学生来吃。
本店最著名的便是牛舌咖喱，但一时眼残，点成了“和牛咖喱”，赶紧在老板娘帮下一位
点菜前修正。没想到一改完，老板娘用她和蔼可亲的声音对被我打断的客人宣告：“牛舌
咖喱没囉！”
呜喔喔喔喔！隔壁两位妹子相视而笑，这也太幸运了！这就是横刀夺爱的醍醐味吗？
没有外语版本，这里帮大家翻译一下菜单在右边对照，别点错!
另一面就是纯卖英式炖菜和一些甜点(就是雪酪)、酒和饮料。
トマト咖喱并不便宜。牛舌咖喱3200元，另外加点了550元的加料蔬菜。
醃渍洋葱和酱菜，非常香!之后加进咖哩又是多层次变化。
点完菜又大概再等了20分钟才上桌!
看这炸裂出来、诚意满满的蔬菜!
味道非常独特！虽然菜单写着“辛口”但对我这无法吃辣的人却是毫无问题！只有淡淡的
麻香、和日式咖喱的清甜味。
通常对日式咖哩的理解便是那股浓情蜜意的甜味。トマト依然有带甜味，但主力香料却完
全凸显出来。
这么多的香料放在一起本以为是灾难，但比例精准、完全不互相干扰，老板把香料中的涩
药刺激味除去，形成带点神秘感的微苦余韵，沉下来的便是厚实浓醇的深奥滋味。
最厉害的是炖牛舌。口感软嫩、入味十足，美食漫画那种抚摸著脸的陶醉表情最能诠释。
结帐时特别请老板娘让我拍了香料罐，给人哈比人洞穴那样满满食品的温馨感!
临走前特别去看了队伍最后的这张小板凳。从我站定到我吃到饭整整三小时二十分，这真
是超越极限。
外头大家依然在苦苦等待，每个时段大概提供40人份，许多人扑空而归，但排队的人也一
样不好受。
作为一堂“咖哩课”，我觉得非常值得走这一遭，也十分美味。但如果想吃好咖哩，三个
小时确实是该思考的代价。