[食记] 桃园。蓝妈妈元气早餐店

楼主: larle (岌岌可危)   2020-04-17 00:22:16
餐厅名称:蓝妈妈元气早餐店
消费时间:2020年/4月
地址:桃园市桃园区南平路197号
电话:0915-567370
营业时间:04:30-11:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_17.html
几乎只要是在日隆蛋饼的食记,或是在桃园蛋饼讨论文里,必
定可见蓝妈妈的名字。很好奇到底有多厉害,于是前来。
  这里的早餐品项众多,蛋饼仅是其中一款。卤肉饭及三合一都
有人推荐,照单全收。
三合一(中) 40元 蛋饼 25元 卤肉饭(小)加蛋 40元
三合一指的是肉羹加大肠加面线。面线口感稍软,汤头偏甜,
感觉调味也许下了不少。肉羹里带瘦肉条,但整体吃来没什么弹性
。大肠(为什么我觉得有些是小肠?)卤得很入味,虽然也是甜味
走向,但算是当中相对喜欢者。
  蛋饼厚实而弹,只是面饼香、葱香及蛋香都不明显。外淋油膏
并非习惯的甘醇油膏,有个说不上的奇妙味道,个人无爱。
  卤肉饭米饭略干硬无米香,肉臊为肥瘦相兼绞肉,瘦肉卤得很
软。卤汁偏甜带点红葱头香,卤汁浇淋过多,碗底显得汤水。加点
荷包蛋本来想靠蛋黄提味,可惜拿到的是全熟蛋,上面还淋了不爱
的店家油膏,倍感哀伤。
  整体而言,这里的餐点价格平易近人且种类多元,至于滋味喜
好就因人而异。多数板友给予好评,你不妨还是亲身体会一番。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com