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锅亭寿喜烧（なべ亭）
地址：231新北市新店区民族路169号
电话：02 2918 5959
营业时间：11:30–22:00
问到新店的平价寿喜烧，在地人肯定秒推位于新店耕莘旁的“锅亭”，由于汤头口味好、
食材不错，深受在地人喜爱，因此虽开在离捷运七张站有点距离的住宅区，却能稳定经营
多年至今。朋友得知我的生活圈最近搬到附近，所以推荐我来尝尝。
因附近的店都已休息，乍看之下好像有点阴暗，但走进锅亭后别有洞天，温馨的家庭风格
让人心情愉快。
在这样的疫情期间，许多人已避免在外用餐，但我这天平日晚上8点到店用餐，座位居然
还有半满，在地实力可见一斑（这些照片是等到我快10点店家休息前才敢拍的）
锅亭有5种汤头可选：
寿喜烧
涮涮锅
香蒜蕃茄寿喜烧+30
豚骨锅+30
辣味噌锅+30
第一次来我就先尝试经典的寿喜烧吧！主锅选择美国精选级培根牛
美国培根牛寿喜烧 $280
锅物套餐包括小菜（渍萝卜）、肉盘、菜盘、主餐（乌龙面），随锅附上一颗鸡蛋跟七味
粉。
渍萝卜
酸酸甜甜的很开胃
菜盘
有许多高丽菜压在下面，份量很足。还有绿色蔬菜、甜薯、萝卜、芋头、菇类、些许
火锅料跟寿喜烧必备的年糕！
主餐
有白饭、乌龙面、冬粉、王子面等可选，我选乌龙面。
来吃寿喜烧当然就是要配乌龙面啊！
蛋黄的颜色很美呢～均匀打散后没什么腥味，表现不错
哇～～看看这肉盘的比例，锅亭的肉肉是不是给得很大方？而且肉片算漂亮的了！
培根牛下锅后煮几秒约5～7分熟拿起来沾满蛋汁是最美味的！
锅亭的寿喜烧酱汁一开锅就很纯，食材下去没多久就都吸饱汤汁、十分入味，肉肉基本上
真的不用再加其他调味料，只沾蛋汁就很好吃了。
我都是煮到最后才下乌龙面，这样所有食材的精华就通通都被面条吸饱饱～
这里的乌龙面选得不错，口感蛮Q的，有嚼劲也很易入味，是好吃的乌龙面！很咕溜！
只是吸饱纯寿喜烧酱汁的面还是有点咸哈哈哈
倒点水再煮一下就 超 级 完 美
整个锅物的菜盘、肉盘、主餐份量，能刚好吃完吃饱，完全不浪费。也可能是因为真的蛮
好吃的所以我不知不觉吃光光惹
平常我吃完火锅不吃冰淇淋的，可是这里提供的是明治冰淇淋欸！！一定要来个几球过过
瘾。
虽然网络上有人说这里用的好像不是明治，但红豆口味我吃起来就是印象中的明治style
没错呀～所以我相信这里用的就是我喜爱的明治耶！
毕竟对汤头食材都讲究的餐厅，真的不须为省那点成本骗客人，也就是因为“实在”，锅
亭才能在这么偏僻的地方开这么多年吧我想。
因为我拿相机一直拍，老板娘好奇我住附近吗？（我被当怪咖不是第一次了～羞）
我说我不住附近欸，是朋友推荐才来的；经老板娘好奇追问，知道推荐我的是老客人，就
放心跟我聊天了（怕间谍来踢馆吗哈哈哈），从寿喜烧汤头开始，聊到老板以前是momo
paradise的经理。
“哦，是哪间店的经理啊？”我可是momo熟客呢
‘呃～没有哪间店，他是品牌经理啦’
“！！！！！！”
Oh my god 真是吓疯我，我十多年来的爱店前品牌经理居然是锅亭老板！我立马沉痛地道
出我有多么常去momo，只是因为我太爱momo的麦麸！可是外面都找不到到底是为什么！老
板娘笑说那几乎是独家供货，所以外面买不到。（跟出一张嘴的蜂蜜冰淇淋一样狡猾～哼
）
原来锅亭的装潢、汤头、食材品质能如此扎实、装潢如此讲究，是因为老板有连锁企业的
品牌执行背景，才有这般营运概念来经营，不免让我对锅亭的好感直冲天际！难怪锅亭的
google评价这么高！
那食记的最后不免来个寿喜烧评比啦
momo已经算是CP值很高的寿喜烧吃到饱了，但最低消的平日中午一餐也要450元，对于有
时只是想要吃个寿喜烧但没想吃到饱的人来说，就会很挣扎。
当然，若你的需求是“食量大、想吃更高档的肉、预算可以拉到500元以上”的寿喜烧，
那么锅亭就不会在你的选项内，自然也甭拿6百元价位吃到饱寿喜烧来跟锅亭比囉！那可
是张飞打岳飞呐。
但若你的需求是“预算只有2～300元，想吃到品质不错且对得起价格的寿喜烧与食材，食
量也不大”，那么260元就能开锅的锅亭肯定是首选之一哦！
我真心推荐给爱吃寿喜烧的你～