餐厅名称：台北 TwoMONTHSperYEAR
消费时间：2020年4月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2020/04/twomonthsperyear.html
Two months per year成军已七年，之前多以外烩形式为主，2020年3月开始开放工作室甜
点的内用与外带。
这里有法式甜点流行的拟真水果风，但不走法式甜点一般喜爱的多层次口感，创作者更注
重在香气风味的捕捉、再现与转换。
★ 甜菜根 240TWD // 甜菜根 // 覆盆子 // 70％黑巧克力 // 龙蒿
甜菜根好多，甜菜根酸酸，我大意了，这款主角真的就是甜菜根！
不要看她和覆盆子一样都是红色，覆盆子也是很酸啊，其实覆盆子几乎被掩埋。
切丁甜菜根看似小，还沉浸在覆盆子果浆里，却因其酸度和脆口而存在感非凡，感觉常常
吃到它，一直在吃它，最后不禁怀疑呐喊：我爱健康，在吃沙拉？
好险还有覆盆子的好朋友巧克力，巧克力脆球好吃，70％的纯度也干净好吃。巧克力外壳
还ok，但控温及口感我认为可以再细致一些（用巧克力专卖店畬室当标准是否太严格哈）
至于龙蒿，它是香草，味道偏向倾向八角，但其实气息清雅克制，没有抢味问题，实际上
在此也仅是一个装饰概念和香气的小转换而已。
说到装饰，这款外型我非常喜欢，独树一格，摆脱甜点范畴，晋升为艺术界的微型个展了
。既然跨领域方兴未艾，甜点当然也可以作为媒材。以拟真为概念，还原一块黑岩上迸生
的微小生态系也不会太意外。
★ 拉弗格 250 TWD // LAPHFROAIG™ FOUR CASK 拉弗格四桶珍藏单一纯麦威士忌 /
INAYA 65％ 黑巧克力 / 榛果 / 可可粒
榛果和巧克力豆彼此交相混雑，不分你我，之后有轻盈的巧克力奶油、醇厚的威士忌巧克
力藏心。整体风味纯净，威士忌极其融合贯穿整体，反而不会特别意识到有酒。
喜欢底层的巧克力蛋糕以溼润黏稠呈现，更喜欢纯粹咸味的薄脆塔皮，香酥又可口。
唯一不喜是抹在塔皮底部的焦糖咸奶油(？)
单吃觉得油耗味，有些破坏这款整体给我的纯净感。