餐厅名称：胡子餐酒
消费时间：2016年12月
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄4号
电话：(02)8773-9292
营业时间：午餐1200-1530(仅星期五六日一)，晚餐1730-2200
图文网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218465958
2020年4月22日，
胡子餐酒即将写下华丽的句点，
回想起多年前，
还没开始写文时，
曾经拜访过一次，
可能当时年轻嘴还不甚刁、
也可能胡子餐酒真如传说中一般厉害，
只能说那真是美好的一次用餐经验。
如今特别整理出来，
谨以此文，
献给曾经给予我美好记忆的Baffi。
正文如下：
胡子餐酒在台北餐酒界闻名遐迩，
一直想找机会拜访，
无奈订位电话永远打不进去，
这次竟然能订到平安夜(虽然是中午)，
只能说肯定是我或阿帅人品爆棚~
近年来台北同类型餐厅辈出，
也可能胡子餐酒相对没那么抢手了吧。
胡子餐酒在东区巷弄内，
靠近忠孝敦化站。
外观低调不起眼，
入门黑色的Baffi悬在红砖墙上。
窗边的位置，
阳光透过落地窗撒下，
胡子餐酒的菜单有着泛黄旧意，
摸起来软手。
今天2人用餐，点了：
热菜：莫札瑞拉起司烘蛋
意大利面：白酒香蒜辣椒蛤蜊细扁面
主餐：番茄波特酒慢炖小牛膝
甜点：自制提拉米酥
饮料：忘了XD
被我忘记名字的饮料，
只记得下面那句有意思的话。
莫札瑞拉起司烘蛋
这色泽简直太诱人。
表层金黄蛋皮焦嫩酥香，
里头蛋液蓬松细致、
滑嫩爽口充盈饱满蛋香；
搭配切成丁的蔬菜与番茄，
口感丰富之余，
再搭配上头乳白色半融的莫札瑞拉起司，
增添了微微酸度与清爽奶香，好好吃啊。
男友是分菜达人，
分菜技巧可以写进履历专长那一栏，
看看这完美切工，
简直是块蛋糕XD
It's a piece of cake!!
白酒香蒜辣椒蛤蜊细扁面
虽然只是常见的意大利面，
胡子餐酒就是有本事做得特别好吃！
蛤蜊大颗饱满、
细扁面体带有弹性，
搭配微微辣劲，好吃！
美味但不至令人惊艳，
期待下一道~
番茄波特酒慢炖小牛膝
今日完美主餐。
牛膝熬煮得将化未化，
送出口中近乎不须咀嚼程度，
舌头一推，
饱满胶质在舌尖化出滑润鲜甜，
柔嫩香滑的小牛膝啊。
搭配一旁肉汁与滑顺细致的浓郁马铃薯泥更是一绝。
好吃。不得了的好吃。
好吃到舌头都要吞了。
自制提拉米苏
胡子餐酒招牌甜点，
若说是为它而来一点也不为过。
一上桌美得令人屏息，
怕吹起一阵可可尘嚣XD
完美方形，尖锐直角，
剖面工整得不科学、又太科学。
打发的mascarpone起司与蛋白霜，
夹着快速浸泡过酒液的手指饼干，
上头淋上满满满满华丽深黑的可可粉。
贪心的挖起一大匙送入口中，
随即幸福得瞇起眼，
胡子餐酒的提拉米苏果真不负众望，
繁复滋味一层层在舌尖晕开，
是一支巧克力咖啡起司奶酒圆舞曲。
首先出场的是可可粉深厚苦韵氤满口腔，
然后是起司丰盈轻柔的奶香、
伴随着阵阵咖啡苦甜，
搭配湿润饱含酒香的手指饼干，
每一口都是美好。
好幸福啊。
如果有所谓“完美的一餐”，
胡子餐酒Second to None。
谢谢你给过的美好记忆，
临走前请以最美的转身，华丽谢幕。