‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229113374
餐厅名称：茑烧日式居酒屋-竹围店
用餐日期：2020.3.21
地址：新北市淡水区民权路145巷3号
邻近捷运站：淡水信义线R26竹围站
电话：(02) 2808-3380
营业时间：每天 17:00~24:00
FB粉专： https://www.facebook.com/garyandpartner/
3/21(六)我们在淡水老街末端的“MORI年轮蛋糕”享用完下午茶后，
傍晚我们就骑Ubike沿着河岸自行车道，
一路飙到捷运竹围站。
傍晚天气相当凉爽沿途又经过红树林生态保护区旁，
飙著Ubike挺畅快的。
我们在捷运竹围站还车后，
就走到民权路巷子里的“茑烧日式居酒屋”吃晚餐。
门口的日式木质门面搭配日式屋簷并挂著日式灯笼，
候位区又有一座全套红色日本武士铠甲，
听说还是从日本搬回来的呢！
店里空间呈狭长型，
左侧开放式厨房前有一整排高挑的吧台座位，
右侧则是有几张双人桌和4人桌，
用餐人数较多时可并桌。
周边布置和摆饰方面则是一贯以日本武士道风格呈现，
摆放了许多日本武士公仔和武士刀，
正是因为老板很喜爱日本武士。
墙面贴了几幅复古风格日本广告海报和浮世绘，
吧台座位上方摆放满满的日本酒款的酒瓶，
垂挂著一些日式驱邪小物，
充满浓浓的日本风格和气息。
门口一夜干台上挂著几条午仔鱼和柳叶鱼，
都是选用新鲜鱼货现宰，
然后店家自行醃制在风干，
有类似乾式熟成的效果。
来看这家的菜单吧！
这家供应多款日式串烧或烧烤料理，
内容很丰富包括鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、一夜干等，
还有日式主食、炸物、下酒菜、甜点等。
饮料有供应日本进口的啤酒、特选清酒、果实酒、烧酌、沙瓦、HIGH BALL等，
(注意：未成年请勿饮酒)
无酒精的则有日本进口的汽水和果汁可选。
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先上的是一盘毛豆
我们各点了一瓶汽水
富士山葡萄汽水&静冈哈密瓜汽水
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富士山葡萄汽水是选用山梨县产葡萄制作，
静冈哈密瓜汽水则是选用静冈县产哈密瓜制作，
甜甜的又冰凉清爽。
来看我们当天晚上享用了哪些料理吧！
盐烤鸡腿肉
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选用新鲜温体鸡肉炙烤，
烘烤过程有锁住满满肉汁，
鲜嫩多汁味道甘美，
以简单的盐烤提味，
再淋上酸酸的金桔汁更美味。
翠绿栉瓜
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栉瓜外表清脆，
本体则是充满水份相当湿润，
味道相当清甜，
整体吃起来清爽可口，
搭著咸甜照烧酱更好吃。
柚子鸡里肌
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鸡胸肉肉质软嫩，
烘烤的技术很好让鸡胸肉有带点肉汁，
完全不会干柴，
搭配的是日本九州柚子胡椒，
带有柚子清香和胡椒的辛辣。
鲑鱼茶泡饭
米饭放上鲑鱼、青葱，
加入茶汤浸泡。
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这家的鲑鱼选用基隆崁仔顶的新鲜鲑鱼，
更富有鲑鱼香气，
茶泡饭的茶汤也充满鲑鱼的鲜香，
整体吃起来挺清爽的。
柳叶鱼一夜干
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柳叶鱼醃渍后风干再烘烤，
有类似乾式熟成的效果，
里面满满的饱满鱼卵口感更Q弹。
茑烧鲑鱼炒饭
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米饭粒粒分明又饱满，
加入店家自行烧烤鲑鱼以及蛋和青葱拌炒，
鲑鱼的鲜香和青葱的清香都很入味又充满香气，
又吃得到实在的鲑鱼肉。
份量大又料多实在真令人满足！
日式慢炖牛舌汤
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这家的牛舌都是近整条的，
前端用来炖汤，
后端则是用厚切烘烤的(仙台后切牛舌)。
牛舌炖得肉质相当柔软细嫩也比较没有韧性，
汤头挺清甜的。
日式薄皮炸鸡
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炸鸡外酥内嫩又多汁
鲜嫩樱桃鸭胸
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樱桃鸭胸舒肥后再炙烤，
搭配味噌酱。
鸭胸相当鲜嫩又带点肉汁，
搭著底下的洋葱和味噌酱很对味。
味噌酱味道偏甜，
因此整体吃起来有点像北平烤鸭。XD
“茑烧日式居酒屋”的各道餐点都选用新鲜一流的食材精心制作，
餐点整体质感和风味呈现都相当优质，
烧烤料理都烘烤得恰到好处调味的也很棒，
炸物、热炒、汤品也都很好吃。
店里充满浓浓的日式风格，
又以日本武士为主题很有特色，
每天都有满满用餐人潮，
不愧是淡水区竹围当地高人气的日式居酒屋。
在此推荐给大家！
本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！