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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹‧城隍庙] 吉香满润饼<原 春缘轩>
时间: Tue Mar 31 21:02:48 2020
[新竹‧城隍庙] 吉香满润饼<原 春缘轩>
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　　说到新竹城隍庙附近的润饼，最出名的应是郭家润饼。
　　　　　　　　　　　　　　　最令人怀念的也许是喜年年。
　　好像是2008之后阿水师素食润饼来此设分店，目前应该已撤点。
　　阿瑛润饼，是阿水师出来另立门户的，曾经它是我的最爱，可惜......
　　桂花润饼，也在城隍庙附近，不过不邻街，是在市场里，后来还开了分店。
　　曾经同一时期一起存在城隍庙的五家润饼，就剩吉香满润饼，还没写食记。
延伸阅读：[全台] 节日小吃：清明节－－润饼
　　　　　＜新竹还有其他润饼 ↑，但不包含新竹特有名产：水润饼。＞
　　吉香满润饼，原本是春缘轩润饼，忘了是何时就突然改名了。
　　在我只知郭家润饼时，春缘轩由于地点好（中山路转北门街，街口），
是不想排郭家又想吃润饼的选择。
　　这里的润饼分三种口味：原味、芥末、麻辣。
　　差别在收口的涂酱。
　　在阿水师还没出现前，比较好排，口味不输郭家的春缘轩，还颇得我欢心。
　　多了麻辣也颇合嗜辣的我的胃口。
　　自从吃过阿水师润饼是以湖南豆豉辣椒作为辣味来源，我就直接变心。
　　再来是阿瑛润饼的辣味也从辣酱改豆豉辣椒，再度改变最爱。
　　故后来好久没买过春缘轩，就算改为吉香满，也一样。
　　后来阿瑛润饼的润饼皮出了事，就少买润饼，没回头买吉香满。
　　直到今年初，才又拜访吉香满。
　　润饼口味没变，还是差在涂酱，每卷35元。
　　点的还是麻辣口味，酱汁颜色透出润饼皮。
　　润饼卷是瘦长型，握起来饱满感较差。
　　虽然豆芽菜有沥汤汁、高丽菜有用类似压柠檬的手动工具压出汤汁。
　　但隔个不到3～5分钟吃，润饼皮还是湿气太重。
　　可惜溼气重，润饼皮溼烂掉的口感太重，导致其他馅料的滋味全被抢掉。
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