餐厅名称：Du Rhône Chocolatier
消费时间：2020年/2月
地址：台北市松山区敦化北路166号(文华东方1F)
电话：02-25149600
营业时间：AM11:00~PM9:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68798024
文华东方除了可以来这吃饭，1F也藏了一家来自瑞士日内瓦，
超过140年历史的手工顶级巧克力，2015年引进台北是亚洲第一间旗舰店，
不过我认为一般应是巧克力爱好者或者for送礼才会寻觅而来，
我对于巧克力欠缺特别的爱~也很少吃，纯粹是喜欢多方尝试、增广见闻，
这家巧克力的招牌糖摩卡据说会不定时完售，所以前一天就特别去电询问能否预订，
虽然我只想买最小的4颗包装(独享小试)，但也同样可以预订没有问题。
巧克力都是每月从瑞士低温空运后保存，除了糖摩卡以外，
本来很想买的水果软糖暂时缺货，夹心巧克力就现场选购即可，
这次因为吃了很满意，还会找时间再来吧，巧克力盘好像不错...
只能说连我这种~对巧克力没有特别爱的人都卸下了心防(是这样吗?)
其实也有数种小品项，有疑问男店员会亲切的介绍，还请我吃了几颗巧克力葡萄干，
与所谓巧克力葡萄干的一般印象完全不同，入口一嚼倒不太有巧克力的口感，
反而是浓郁的水蜜桃香气(因浸泡过贵腐酒)，那股香气不断缭绕很是舒服，
内里的葡萄干也是有一种与巧克力融合在一起的错觉，没有明显的咬感，好吃且特别。
在门口设置了两个座位，刚好没人时可以内用试一下，
菜单分为巧克力饮、咖啡、茶等三样+一片巧克力的搭配，
我选了巧克力饮，店员说热的比冰的好喝，便从善如流，
当日的夹心巧克力是莎姆蕾Samourai(今年新的金桔款)，外壳轻巧薄脆，
前中后味层次分明(鲜明的金桔酸，中间转化为葡萄柚般的香气，最后是细碎的果仁)，
令人意犹未尽，至于巧克力饮我只觉得温和好喝，是以巧克力砖刨成粉再加鲜奶煮成。
最后买了4片装的糖摩卡(500元)和4片夹心巧克力(580元)，
夹心巧克力有两种包装，自己吃不需要选择大盒包的，因为贵100元。
回家先吃招牌糖摩卡，含在口内让它慢慢融化，这个很棒..起头是摩卡香气，
随着化开渐渐的..浓醇感浮现，缓缓地甜~接着又收回去~再来又不断地释放而出，
简单总结大概就是没有所谓黏稠、过于甜腻、带酸、刺激感等不舒服的滋味，
一切是这么的水到渠成，最终消失在口内没有留下残余的渣滓，
吃片巧克力竟也联想到爽口这个词，以前吃过的生巧克力真不是一个等级。
常温26度C以下只能放7天，由于怕气温变化就先冰冷藏了，
想吃再拿出来退冰，有注意到温度影响口感气味蛮大的，
照建议退到常温(也许20几度)的确较佳，
后续几日大致记录下自己挑的4款夹心巧克力。
柯林(Coline):
得过奖的作品，不太会具体形容..就是十分舒适的调性，酸苦甜平衡，
经典口味的风格吧，如果和我一样是对巧克力没有特别爱的人，
吃过说不定会有一种"这我每天应可吃一两片"的想法。
里约(Rio):
前味类似玫瑰，具有变化的果酸味，也不错。
皇家(Imperial):
先是伯爵茶特有的香气，迅速带过之后，
由徐徐的苦味再转化为甜酸，享用起来是一个有趣的过程。
泸比斯(Rubis):
覆盆子口味，这款我是较感受不出明显前中后味，
属于酸甜浓郁的饱满果实风味，蛮喜欢的。