餐厅名称：杉仔桶
消费时间：2020年/3月
地址：基隆市仁爱区仁四路26号
电话：新开张，尚未有电话
营业时间：11:00~20:00
每人平均价位：45
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：米糕、牛杂汤
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/oLdybl
基隆庙口附近，最近出现了一家新的卖米糕的店家。昨天在庙口吃油葱粿的时候，有逛到
他们家门口。由于已经吃了5块面包加上3份粿仔，再吃下去怕热量控制不住，所以这一波
我先忍了下来。但我也不打算忍多久就是了，今天中午一到，立刻就往这家店冲。
可能因为新开幕的关系，想尝鲜的人很多吧？客人满满的
店面装潢很有质感
除了在骑楼的两张小桌，其他座位都是吧台式的
料理过程就在客人座位前呈现
菜单既简单又有点可爱，上面用的还是台语。我有问了一下牛杂仔汤里面有没有包含牛肉
丸，答案是有，所以可以多省一点钱囉XD
这次来点个杉仔米糕、台湾牛杂仔汤、黄金卤卵、豆干糋。本来还要点个著时青菜，但店
家说今天没有……。米糕便当我问了一下，基本上就是米糕加上卤蛋、油豆腐等，但量更
多一些。
除了牛杂仔汤，其他料理上来的速度都很快
先来吃杉仔米糕囉(45元)。个人觉得有点贵啦，因为比我想像的份量要少一些
来嗑一下上面的香菇。卤得甜咸甜咸的，很好吃
来吃一下米糕本体。嗯，糯米蒸煮出来的米糕非常香啊！上面只有油葱酥的调味，所以比
较淡一些，但不影响糯米香，而且口感也很Q，这个好吃！
搭配旁边的肉松(?)来吃，喔~~入口后才发现，应该不是肉松，是鱼松啊
鱼松也很香，而且没有传统肉松那么甜，所以和米糕的相性很好，彼此都不会掩盖对方的
味道
还有小黄瓜，脆脆的口感很好，口味是比较偏甜的，带一丝丝酸味
首先米糕的糯米香很浓郁，光这点就已经让我觉得挺棒的XD，口感又好到不行，所以米糕
本身是有相当水准的。再来是鱼松的鱼肉味也很明显，可以让我这个平常不吃海鲜，已经
不知道多少年没吃过鱼松的人，立刻分辨出这是鱼松，可见它的味道也是颇为浓厚。小黄
瓜的口感很好，带点酸甜的味道，另有一种提味的效果。
不过，虽然米糕本身满香的，整体口味还是偏淡，即使有油葱酥、有鱼松、有小黄瓜的帮
助，对于爱吃重口味的我来说，还是觉得有点太淡了。如果能像台南的米糕那样，多加个
肉燥什么的，我应该会更喜欢。这家杉仔桶我查了一下网络，好像是宜兰那边过来的？风
格很明显跟南部的米糕又有不同。跟北部那种和粽子、油饭类似的筒仔米糕又完全不一样
。
来吃一下豆干糋(30元)，其实就是油豆腐啦。两块油豆腐要30元，好贵啊！不过还满好吃
的，卤得颇入味所以咸咸的，相对于较清淡的米糕，要来得有味道多了XD
黄金卤蛋(15元)也是，有卤到入味，所以相对味道也重一些，还满好吃的
这家店的菜色比较少，所以没能多点一些，以上两样小菜都不错吃，虽无特别之处但也不
雷。唯一让我有点诟病的地方，大概就是价格吧。
台湾牛杂仔汤(90元)，尺寸比我想像的要小太多啦~~~满小碗的，90元让我觉得好贵！不
过店家说可以续汤就是了
里面的料有牛腩、牛肚和一颗牛肉丸
牛腩不错，炖到很软烂，原本的味道就很好
牛肚很有弹性，吃起来还算新鲜无腥味
牛肉丸非常有弹性，口感扎实牛肉味也颇重，比起之前在石二锅吃到的牛肉丸，这家杉仔
桶的牛肉丸要好很多
汤头有一点点药膳味，不会很重，牛肉骨汤的味道也挺浓厚的，和药膳的味道彼此相应，
不会互压，算是好喝的汤头
这牛杂汤其实满好喝的，虽然第一，里面的料和我期待的不一样，我以为是会更特别的牛
内脏、牛下水汤，结果不是；第二，份量也和我期待的差满多的，虽然知道牛肉不便宜，
但今天吃到的未免也太……除了可以续汤这点算还不错。汤头和里面的料都满好吃的，虽
然也是偏清淡的口味，不过可以沾店家附上的酱料，他们的沾酱有点带酸，很能提味。
最近新开幕，人流看起来还不错
基隆好像比较少这种米糕专卖店？事实上，他们家的东西也真的是不错吃，只是要不就价
位压低一点，要不就餐点份量加多一点，否则要在小吃美食极多的基隆竞争，可能会很辛
苦。