图文版: http://www.yu2.life/?p=2683
看更多：http://www.yu2.life
|餐厅：Smith & Wollensky Taipei
|时间：2020/2
|地址: 台北市信义区松智路17号（微风南山）47F
|电话: 02-2345-5647
|消费：3500-5000NT/人
座落于微风南山47F的‘Smith & Wollensky’，是该集团海外第二间店，更是亚洲的第一
家！久闻其大名，甚至曾在纽约店门口驻足犹豫，却从未拜访。 一来是已多年没自己掏钱
吃牛排！？二来或许是自身对‘连锁’牛排馆的抗拒心态。‘Smith & Wollensky’陈席
经典美式牛排馆的风格，‘乾式熟成’的带骨肋眼、丁股牛排、鸭胸，甚至是‘葛玛兰威
士忌熟成’的各类特殊部位都可客制化询问服务。40多年的纽约曼哈顿本店，更是城市中
的经典。
不过这次的造访，倒不是说对肉欲的渴望，只是想在吃牛排之余可以佐上午后靠边的
‘台北101’美景，仅此而已。因此特地选了个午后两点的时间，事后还真是觉得自己
太聪明了！
Sauvignon Blanc Sonoma County 150ml (280)
CRISTOM Pinot noir willamette valley 150ml (750)
愤怒虾／龙虾奶油酱 (680)
每日例汤 – 芦笋浓汤 (280)
华伦斯基沙拉 – 第戎芥末／钮扣蘑菇／水洋菜 (480)
熟成14天 丁骨牛排 26oz (4280)
四季豆兰起士(280)／炉烤杏鲍菇(280)／奶油起司焗烤马铃薯(380)
巨大巧克力蛋糕 (480)
。 愤怒虾／龙虾奶油酱 ｜
据说是招牌的愤怒虾，炸得不错，但倒什么特别的亮点，单纯。
。 华伦斯基沙拉 – 第戎芥末／钮扣蘑菇／水洋菜 ｜
在最爱的菠菜沙拉与有厚切培根的招牌沙拉中取舍许久，渍过的钮扣蘑菇偏酸，
中和掉第戎芥末的腻，浓厚的培根与水洋菜的香气点缀，很是不错
。Sides ｜随意的点了几道配菜，蓝起司的四季豆口味奇特、红酒醋烤杏包菇搭配洋葱碎
，两者单吃都很棒，但应该还是点个菠菜解解腻来的合理些 。
。 熟成14天 丁骨牛排 26oz ｜
想吃丁骨牛排已经想了一年，菲力、纽约客一次满足。肉汁浓郁熟成味不算特别重，
却轻柔的恰到好处（上次自己熟成七天变成像火腿一样…）三分熟的建议挺好，看似
很生，酒红色的肉体确饱富香气，叫一般偏油的菲力与稍微偏瘦的纽约客倒是这块丁骨
有趣的地方。
庆祝生日，当然要用个手写慕斯蛋糕以及招牌的‘巨大巧克力蛋糕’结尾，不禁想起两年
前在比佛利山庄两人点了两块大蛋糕被隔壁美国人取笑的糗事。蛋糕体不算特别湿润，
甜度颇高，倒也不算特别优质，嗜食巧克力蛋糕的我却也很爱
‘Smith & Wollensky’有绝佳的用餐环境、优质的服务，服务生推荐的酒款、菜色也都
相当到位，招牌的乾式熟成价位颇高，眼角却喵到有一千上下的商业午餐，看来下次一定
要再找个时间悠闲的大口吃肉。
‘美式牛排馆’带有美洲人豪迈开放的风情万种，‘经典’，则蕴藏了时间的淬炼，
在特殊的日子，将时间放心交给40年的‘Smith & Wollensky’，放心自在。