[食记] 台北大安 香宫

楼主: thudadai (三高)   2020-02-21 22:43:03
餐厅名称:香宫
消费时间:2020年/1月
地址:台北市大安区敦化南路二段201号
电话:02-77112080
营业时间:AM11:30~PM2:30 PM6:00~PM9:30
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68733116
这次香宫一役真提醒我最好别在年节期间来此类餐厅吃呀,
否则得要有充分的心理准备,因好不容易约到大年初一与两位损友同行,
So...这趟食记就尽量简单带过,相信与平时水准应该有很大落差吧,就连服务也蛮粗糙
的。
<双味鸳鸯虾球 NT$980>
开头这道还不错,咸蛋黄和芥末美乃滋两种口味,
薄薄一层柔顺、滋味浓淡适宜,咸蛋黄虾仁表面是仍维持酥脆感的。
<干煎美国纯种和牛柳 NT$1,280>
当日最不ok,如果是280元可能就没什么意见,
心想会否有切分大小的问题,也许非平时做法?
因为真的很小颗也显得内里过熟,总之若要年节期间来吃千万别点。
<金盅田翠八景 NT$688>
属于预订菜,里头有白果、芦笋、夏威夷豆、杏鲍菇、南瓜、百合、甜椒...
炒制的味道规矩、胜在口感丰富,适合不好决定要配什么青菜时,就先预订一盅,
吃完服务员会端走底下的南瓜再切块(但是南瓜不好吃)。
<脆皮烤鸭二吃 NT$1,980>
主角上桌,听说非常棒的烤鸭,但这次感觉虽然好吃但明显不惊艳(就说应该与平时不同
了),包鸭皮比皮+肉好,某些部位的肉甚至略柴,饼和酱则都不错,
二吃选了鸭架子白菜豆腐汤,颜色颇为浓白,但喝起来还好,
友人说刚端上时一喝,少了点鸭与汤的融合度,之后再喝慢慢就有了。
<蛋白杏仁露配油条 NT$180>
油条酥脆,除了残油稍微多以外,其他都还ok~
作者: AlphaD (DD)   2020-02-26 01:20:00
2020/2 刚换主厨,如果1月底去,感觉正好青黄不接厨房没大人... 所以很糟? 我3月会去试新菜! :)

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