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店名：元 Yuan
地址：台中市南屯区大墩十七街35号
电话：0966667067
营业时间：18:00-21:00 (一二休）
六日12:00-14:30、18:00-21:00
消费时间：109.02
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图文版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/469408031
　
从南投英雄餐厅便小有名气的主厨之一萧淳元，另起炉灶开了这间元Yuan，另一位林凯维
主厨则是落脚西区开了满堂Le plein 。两间好评不断，与fine dining八竿子打不著的俗
人如我，从元的周末限定意面套餐下手，价位相对亲民但仍搆到轮廓
六日午间阿元意面
一套 (面、黑白切、汤、甜点) $320+10%
豆腐汤
绵密顺口、味道有那么点咸豆浆感
黑白切
再熟习不过的食材，米血、豆腐、梅花肉、笋子、腐皮等等，溏心蛋满满绍兴酒香，自制
辣酱相当带劲
南投意面
与小吃摊意面相比，肉燥与酱汁不油不腻，吃到一半稍嫌无趣便把黑白切加了进来
麻辣鸭血贡丸
鸭血比很多麻辣锅店好吃，黑白切用的是带劲辣酱，这道是略带苦味的辣粉
虾卷
腐皮包了韭菜与白虾，每口都有虾，滋味层次丰富，是今天最喜欢的一道。不难发现每道
都放了大量绿绿的辛香植物，很主厨花草入菜的风格，但有挑食习惯的人可能会有点苦恼
豆花
粉圆红豆糖水宜人 甜甜一碗做结尾
很台又不太一样的台湾小吃，用午间套餐相对亲民的价位可以窥得餐厅一丝轮廓。开之际
内场也开始准备晚餐备料，我被烤乌鱼子的香气给吸了过去，好...香.....