餐厅名称：LeTAO Main Shop
消费时间：2019年/11月
地址：〒047-0027 北海道小樽市堺町7番16号
营业时间：9:00～18:00（吃茶L.O17：30）（因季节而有变动）
品尝北海道的温柔：LeTAO小樽洋菓子舖
图文版本：https://wallacewang.tw/2306
二次世界大战前，日本海上贸易往来兴盛，北海道产煤炭与俄罗斯的木材，在大量进出口需求影响下，造就小樽成为当时极其重要的港口门户。现今的小樽，有条挤满游人的运河与63座煤气灯、砖瓦仓库、硝子馆、甜点大街、世界唯二蒸汽钟与童话十字路口，还有冬日限定雪灯祭典，让小樽充满一种专属于北国的慢活之感，是北海道极富盛名的旅游地。漫步城中，举手投足尽是浪漫，天气越冷，越有味道，大雪纷飞的话，最好。其中，在甜点大街享受甜点，是我觉得最浪漫的一件事。
小樽的甜点之王
甜点大街又叫做“小樽堺町通り商店街”，走一趟会发现有很多LeTAO开在这条街上，其中以童话十字路口的钟塔店铺最引人目光。LeTAO是小樽在地品牌，浓郁香醇的Double Fromage（双层起司蛋糕）是梦幻招牌，无论在台北、曼谷还是新加坡，都能吃到从北海道空运抵达的温柔绵密。光是在小樽，LeTAO就拥有六间店铺，有着不同主题，各店铺的限定商品、甜点琳瑯满目。称LeTAO为小樽的甜点之王，真是一点都不为过。
LeTAO就代表小樽
LeTAO名称来自于法文“亲爱的小樽之塔”，取其“La Tour Amitié Otaru”的大写字母变成LeTAO。名称中的塔，指的正是童话交叉路口（没错，这是一个路口的名称）的欧式钟楼，也是小樽的第一间LeTAO店铺。LeTAO不只名称藏了小樽（Otaru）地名，开业20年的总店塔楼也成街景地标，所以可以这样说，LeTAO就代表小樽。
来到甜点大街，当然要进入众家LeTAO店铺朝圣。不只能吃到新鲜的双层起司蛋糕，还可试吃点心吃到饱（无误！！！），再将各店铺的伴手礼商品一次买齐。这篇文章，将为大街上的三间LeTAO店铺来个大颇析！
小樽的甜点圣堂：LeTAO Main Shop
位于童话十字路口的小樽洋菓子铺LeTAO总店，于1998年开幕，至今迈入第20个年头。我在2019年11月中造访，钟塔外墙正进行整修工程，被鹰架与保护网包裹，故借用一张外墙海报，呈现整修完毕后的样子。LeTAO钟塔本店共有两个出入口，即使大雪纷飞，依旧有贩售员站在门口对着街上路人发送试吃品，一种用生命卖甜点的概念。一楼提供现做蛋糕、饼干伴手礼品、泡芙与冰淇淋贩售。二楼是吃茶馆，可坐下来享受甜点。三楼是展望台，登高望远，欣赏背山面海的城市景致，而且展望台是免费的喔。进门就被伴手礼盒与蛋糕展示柜吸引，没关系，这些先等一下，请直接上
到二楼，蛋糕要先吃起来。
Salon De Thé（吃茶小馆）
店铺二楼的Salon De Thé，是六间LeTAO小樽店铺中，拥有的最宽敞用餐环境。适合街上漫步一阵子之后，坐下来休息，享受热呼呼的红茶配细腻甜点。原木地板搭配木系桌椅，欧式壁橱、长木桌与圣诞树，真符合大雪纷飞的小樽Tone。啊对了，这是上午十点的景象，等到众人甜点胃口火力全开的下午开始，Salon De Thé就会挤满人，是需要排队等待入座的。
限定商品：Amazing Cheesecake Set（1430日圆）
限定套餐之一，也是最多人必点的口感Amazing蛋糕组合，包含北海道限定版本（有加入鲜奶油）的双层起司蛋糕（Double Fromage），配上威尼斯恋人起司塔，并附上饮料，饮料我选择锡兰红茶。双层起司蛋糕的上层为口感松软的半熟起司，传说中的入口即化口感，底层是浓郁绵密的烘培起司蛋糕，奶香会在口回荡的那种。一旁起司塔，又是另外一种口感。顶端的鲜奶油也是一绝，让蛋糕加起来共有三种层次。分开吃有不同口感，一起送入口中，重起司味与奶香混合，又是另外一个境界，一整个逼出我的眼角泪光。这个组合是来到小樽一定要吃的，必点！
限定商品：Special Chocolatecake Set（1430日圆）
LeTAO最引以为傲的商品不只有起司，还有巧克力。总店限定的生巧克力双层起司蛋糕，同样提供蛋糕组合，包含生巧克力起司蛋糕、焦糖布丁，搭配一杯饮料，同样建议热茶，可让入口的巧克力、起司蛋糕之间维持着茶香的清新。顶层鲜奶油也加入巧克力，撒上巧克力粉，蛋糕上层半熟起司，天啊！我真是爱死这一味，不只搭烘培起司蛋糕好棒，当下层改为巧克力蛋糕，带点苦味的香气，搭配起司送入口中，又是独特的暖心感受，是巧克力控必点的蛋糕。
Pistachio & Berry Cake（开心果与莓果慕斯蛋糕）
如果两人享用甜点，想贪心多吃一种口味，可选择蛋糕套餐（Petite Gateau Selection），包含三种蛋糕与两份饮料，价格为2640日圆。LeTAO把蛋糕的层次玩到出神入化，无论松软、扎实还是入口即化，都可将这些迷人口感放入同一块蛋糕体中，这个季节限定的慕斯蛋糕就是完美示范，不只吃到开心果、莓果与巧克力三种味道，口感层次更是丰富。
Mont Blanc（蒙布朗）
Mont Blanc指的是法国白朗峰，更是超有名气的法式栗子蛋糕。以秋冬的栗子为材料，一层层的栗子面条堆叠山的形貌，最后放上Cream Cheese，筛上糖粉，看起来像是山峰积雪。在北海道，Mont Blanc的山峰指的当然不是白朗峰，而是旭岳。LeTAO版本的栗子蛋糕，栗子味特浓，两块糖蜜栗子将蛋糕甜度提升到顶峰，天啊！我都要Sugar High了啦。
LeTAO竟然也卖茶？
餐厅取名Salon De Thé，就是直接告诉你，这里吃蛋糕要配红茶，一旁柜台也展示LeTAO精选的茶叶商品。对茶叶来说，LeTAO更像是选物店的角色。选用斯里兰卡的纯正锡兰红茶品牌MlesnA，加入瑞士产的茶叶混合，成为LeTAO的特色香味茶。其中季节限定的茶款，是由两到五种的茶叶种类与香气混合。这一款命名为“钟响回忆茶”，是使用伯爵茶与无花果、杏桃、冰酒综合调制成的LeTAO红茶。包装精美，像是迷你版的老式电影胶卷盒子。
一楼，蛋糕展示柜让人目不转睛，刚刚在二楼吃到的美味，通通可以在一楼买到，带回酒店或扛回台湾继续吃，都行。这里当然可以买到招牌双层起司蛋糕，也就是台湾松菸也能买到的那种，没有鲜奶油在上头的版本。台湾一个蛋糕卖750台币，日本售价1728日圆，在日本买一个等于省下台湾的三分之一价钱，买三个就是赚一个。由于新千岁机场也可以买到普通版本的双层起司蛋糕，价格一样，如果要买普通版本的，建议机场买就好。
限定商品：北海道限定双层起司蛋糕
来到小樽总店，你要下手的是本店限定的Double Fromage，也就是二楼吃到的那种，加入鲜奶油的北海道版本，赏味期限只有一天！！！（是不是很逼人？？？）好啦，既然赏味期一天，买了就要在旅途吃完，不然就把小樽安排为离开北海道前的最后一个城市，才有机会把蛋糕扛回台湾。扛不扛的回去确实要看缘份，没关系，至少你可以到二楼Salon De Thé，把口感Amazing的奇蹟蛋糕组合，毫无悬念地吃下来！
小樽色内通乳酪夹心饼干
起司吃甜的会腻，那吃咸的呢？“小樽色内通乳酪夹心饼干”是LeTAO最经典伴手，咸口味的牛奶起司内馅，让我一片接着一片，停不下来啊！