餐厅名称：许仔猪脚面线
消费时间：2020年/2月
地址：台北市大同区保安街49巷17号
电话：02 2553 4364
营业时间：11:00~18:30。周日休息
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：腿肉汤
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/72OdVk
武汉肺炎的议题最近好热门啊……尤其最近都在超商抢政府配发的口罩。我自己是觉得没
进到人挤人的室内空间，基本上应该不用那么恐慌，非戴上口罩不可吧？所以一直没有想
过去抢买口罩，也不能理解那些不顾配额限制，疯买的口罩囤积起来的怪异行为。国内目
前也才10例，而且大多是境外移入，也只两例是自家传染，大家是在恐慌什么啦。
不过我今天还是去全家买了三副口罩了……为什么呢，因为今天我要搭火车到台北。打算
去大稻埕吃我先前原本计画要吃，但因为看到排队人潮而打消念头的猪脚面线。
客人还是好多，虽然最近因为肺炎的关系，许多观光景点的人潮看来都少了些，不过今天
天气实在很好，像我一样仍想出来透透气的人还是有的吧
哇！生意有没有这么好？要提前备好这么多猪脚的料？
另外一边也是，而且备着的猪脚就摆在用餐客人的面前……那个，万一有人吃到一半，不
小心咳嗽或打喷嚏在上面，那该怎么办……？
可能生意太好了吧？老板他们会一直催促著快点点餐。今天就决定吃干面线，以及腿肉汤
吧
除了面线和腿肉汤，还有附上一小碟蒜蓉酱油膏
干面线(30元)，跟我想像的很不一样，上面还加了一坨蒜泥
吃起来只有微微的咸味，以及浓浓的蒜味，口味比较单调，毕竟面线本身就没什么味道了
把桌边的蒜蓉酱油拿来淋一下，看会不会好吃一点
嗯，就多了点酱香味，但因为一样都是蒜制品，所以吃起来还是很单调，就是满满的大蒜
味而已
跟之前在基隆吃过的林家原汁猪脚的干面线一样，都是以大蒜作为主要调味。不过基隆的
林家要好一些，酱汁还多了油葱的调配，所以口味比较没那么单调。大稻埕许仔的面线虽
然味道我不喜欢，但份量倒是给的挺多的，差不多有基隆林家的快两倍的量吧？
腿肉汤(100元)。肉看起来比基隆林家的多，而汤的颜色比较淡、比较清澈一些
肉都切得满大块的，个人看起来是觉得肉量的确比基隆林家的要多
肉吃起来很嫩，口感很好，而且味道香甜可口，单就肉的食感和味道来说，其实不输基隆
的林家原汁猪脚，非常美味
不过汤的部分就有差了，大稻埕许仔的汤虽然也不错喝，但就是较浓的骨汤，比起基隆林
家那浓厚鲜美又有黏嘴胶质感的汤头，差了不只一个档次
腿肉汤的部分，因为基隆也有一家猪脚专卖店：林家原汁猪脚，所以忍不住拿这两家做比
较。我个人还是比较喜欢基隆的林家啦，腿肉的部分两者味道差不多，大稻埕许仔的优点
是份量稍微多一些，但是在汤头的部分，两者的差距就相当明显了，许仔的汤头是其他地
方也能喝到的骨汤，虽然好喝但无甚特色，跟基隆林家那熬到胶质融入汤里的相比，有着
不小的差距。
包括沾猪肉的酱汁也是，基隆林家原汁猪脚的干面线虽然是用大蒜和油葱做酱汁，但猪脚
或腿肉的沾酱，用的是辣椒酱油，口味上较有变化。而大稻埕许仔则是一昧使用大蒜，干
面线用蒜泥，猪肉的沾酱用蒜蓉酱油，整体味道相对就单一，没有变化，容易吃腻。
生意很好的猪脚面线，今天能一来就有位子坐，算我运气不错(也是因为肺炎的关系吧)
不过看了我上述对基隆林家原味猪脚和大稻埕的许仔猪脚面线比较，千万不要误会我认为
大稻埕的许仔不好吃喔。这家的腿肉汤还是很棒的，份量多吃起来很过瘾，而且可以续汤
，这两项优点都比基隆的林家要强。只是在味道上，林家的分数比较高一些罢了，如果林
家的分数是90分，许仔的也差不多可以到80~85分了，可不是许仔的就不好吃啊！来到大
稻埕，我还是很推荐来这家猪脚面线尝鲜，更甚于之前介绍过的原汁排骨卤肉饭和虾卷。
同场加映
今天中午只吃干面线和腿肉汤，这对我来说够吗？绝对不够的！所以在走回捷运站的路上
，经过了一家烘焙店……
奇士蛋糕，指的是起司蛋糕没错吧？
对店家商品的分类有点不解
好像面包类、蛋糕类、糕饼类全放在同一边的柜子里
老婆饼、千层酥和饼干都在这边……这样的分类真少见
看来看去，就这个千层肉松最吸引我，没吃过耶~
最后买了千层肉松、奇士奶酥和巧克力饼。这家店的烘焙商品，都是我在基隆比较少见的
@@。
先吃千层肉松(40元)，上面白白的是什么啊？是糖粉吗？
看起来颇大块的，不过拿起来有点轻
哇，咬下一口，发现上面真的是糖粉，所以肉松吃起来好甜啊XD，而且里面居然还有鲜‧
奶‧油！这是什么组合啊！
不过里面的千层酥我比较没那么喜欢，吃起来虽然很香很酥，但有点空虚。即便如此，肉
松和糖粉、鲜奶油的搭配，还是让我大大惊艳了一番
奇士奶酥(35元)，这个就比较有份量了
里面的奶酥好厚一层！还不错吃，是那种比较强调奶味，多过甜味的类型
奶酥的比例真的占满大的部分，不过可能因为太过强调奶味，吃起来又酥酥粉粉的，会有
一种好像在吃奶粉的错觉XD
最后来吃巧克力饼(35元)，里面夹的也是鲜奶油，而且它是一整条饼干，没有切块……这
要怎么咬啊
嗯，果然不好咬，吃起来又有点粉粉的，这饼干我不太喜欢。而且中段没有巧克力的部分
，饼干吃起来有点淡而无味，虽然有鲜奶油陪衬，但效用不大。两端有巧克力的部分才真
的比较好吃，但占比太少了
加福奇士蛋糕，除了奇士奶酥算是比较常见的有吃过的产品，其他包括千层肉松、一整条
中间夹着鲜奶油的巧克力饼，都是我没见过或很少见的。算是很奇特的体验，但又不觉得
有特别好吃的地方，有点吃过就算了，下次未必还想再买的感觉XD。
今天午餐算有吃饱了，接着再去其他地方玩玩囉~~