餐厅名称：颐宫中餐厅
消费时间：2019年/5月
地址：台北市大同区承德路一段3号，君品酒店17楼
电话：(02)2181-9985 / (02)2181-9986
营业时间：11:30-14:30、17:30-21:30
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：火焰片皮鸭、金银蛋蒜香苋菜饺、野菌上汤娃娃菜、马来糕
官网：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
有图真相版：https://vicky2543.blogspot.com/2020/02/le-palais.html
自从2018年有台北米其林后，就跟一群吃友们就会时不时想试试看这榜单上的各路餐厅
而台北唯一蝉连两年的三星餐厅，颐宫中餐厅就是我们一直很想尝试的口袋名单。
在主妇们认真揪团后，我们终于凑齐了一桌10人的阵容
不但订到了位置而且还因为是平日中午而意外的免费升级至包厢用餐！
颐宫中餐厅门口的候位区有一位侍茶师，会提供餐厅茶品的试饮与介绍给等待入座的客人
个人觉得这样的设计很贴心，特别是外国朋友来应该会很喜欢！
等待的时候来杯茶，静心又舒服！
美美的餐具摆饰，很有中国风。
今天因为人数充足，所以除了可以享受预定的烤鸭外
我们也点了不少其他大家有兴趣的菜色做尝试。
招待小菜3款
分别是凉拌粉皮、凉拌黄豆芽跟凉拌波菜梗。简单清爽，很符合做为开胃小菜的角色。
金银蛋蒜香苋菜饺 380元
外面很少见的组合，内馅处理得很好，切碎的苋菜跟富有咸香的咸蛋与略带口感的皮蛋丁
由晶莹剔透的水晶皮包裹透著翠绿色的内馅，美味又细致的一道料理。
推荐点来尝试看看！
君品明虾饺 580元
坦白说这是今天比较不惊艳的料理，就是个用料实在的好吃虾饺
但是口味上没有什么特别，大概台北几间比较有名的星级饭店饮茶都是这个程度？
考量到价钱，下次到访可能就不会特别点这道料理了。
鸡火豆腐丝 880元
听说这是颐宫的必点料理之一，百页豆腐切成细丝后跟鸡丝、火腿加以高汤入锅拌炒勾芡
想让人在滑嫩豆腐入口时同时感受浓郁的高汤。
但可能不是很有我的缘分，跟上一道的虾饺一样
个人觉得就是道好吃但不会让人为了他回访的料理。
有预算跟食量考量的朋友可以略过没关系。
野菌上汤娃娃菜 780元
为了身体健康，大家觉得应该要点个青菜，所以就挑了这道料理来试试！
结果出乎意料的美味，娃娃菜嫩而不烂且完整吸收了有深度的上汤滋味
是味道十足却不会腻口的一道料理。喜欢娃娃菜的朋友很推荐点来试试看!!!
重庆水煮牛 1280元
因为同行朋友有嗜辣份子，所以大家就点了这道料理。
颐宫的水煮牛麻辣到位却不会让人入喉时有太多不适，里头的豆腐跟鸭血也都卤得很透
没有任何不该有的腥味与水味；是一道会让人边吃想边来碗饭的料理。
不过如果不是特别喜欢吃辣的朋友，我觉得略过这道也没有关系的！
腊味萝卜糕 380元
吃饮茶跟粤菜，怎么可以漏掉萝卜糕这个经典料理！
颐宫的萝卜糕用料实在，萝卜味跟咸香的腊味都展现无遗
煎到酥香的萝卜糕让人一口咬下便满足
觉得家里少爷应该可以自己嗑完一份，喜欢萝卜糕的朋友不要错过！
重头戏烤鸭登场！
颐宫的烤鸭分两款，一款是可以一鸭三吃的火焰片皮鸭 3980元/只
另一款则是一鸭两吃的先知鸭 2980元/只。
今天人够多，我们当然要直上一鸭三吃的火焰片皮鸭啦！
火焰片皮鸭的火焰意指送到桌边后师傅淋上君度橙酒并点火燃烧的最后一道功序
让烤鸭的香气可以做最后的提升，也让外皮可以更加酥脆。
第一吃自然是经典的烤鸭卷饼，基本上一人会分到不同饼皮口味的各一卷！
自制的薄面皮、卷入酥脆的鸭皮、爽口的小黄瓜、葱段再加上一点甜面酱
没有标新立异的食材与做法，但却是十足的经典美味。
第二吃，梅汁鸭胸
不带皮的鸭胸，处理时只要一失手，就容易显得干涩。
然而颐宫的梅汁鸭胸在肉质上依然保有嫩度，而且带着梅汁的酸甜味道非常讨喜。
这样的料理手法也是一般餐厅比较少见的做法，个人觉得也很不错。
第三吃，芋头鸭丝米粉汤
这锅米粉汤是今日最让人惊艳的料理，其实我平常很不喜欢煮成咸食的芋头
但这锅汤非常可以，我们还一度询问是否可以单点芋头米粉汤外带？
可惜当然是没有这样的选项QQ
汤底的部分醇厚又不腻口，除了鸭骨熬出来的味道外
同时也可以吃到很台的虾米跟香菇鲜甜味。
芋头松软却不烂，没有化在汤里将米粉汤弄成浊浊的影响口感。
米粉虽吸满高汤味却仍保有口感不会软烂，搭配散落的鸭肉一同食用
是非常棒的一道料理。真的很推荐大家试试看这个选项！
奶黄流沙包 380元
吃完咸食，当然要来点甜点收尾啦！
奶黄流沙包一向是吃港点时必点的选项
只要一口咬下后的爆浆感与咸甜相交的滋味有确实到位，就是令人心满意足的饭后甜点。
炸豆腐奶 380元
外面很少见的一款小点，撒上糖粉的酥脆外皮搭配咸甜相交的起司内馅
一定要在热热还会牵丝时赶快食用，不排斥油炸点心的朋友建议可以尝试看看
我觉得满特别好吃的。
镇店马拉糕 360元
敢用"镇店"两字，自然是有自信的一道料理。
甜而不腻的滋味、松软的口感，绝对是大人小孩都会喜欢的一道点心
我也特别多包了一份回去给少爷跟老爷品尝，结果当然是备受喜爱，马上完食。
用餐完毕后，会赠送每位客人一盒两包的茶包组当作小礼物喔！