餐厅名称：彩丰楼●台南大员皇冠假日酒店
消费时间：2020年/2月
地址：台南市安平区州平路289号2楼
电话：06 391 1899
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均价位：700元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：烤鸭三吃
http://bit.ly/3bEEpak
无音乐无广告网志好读
http://bit.ly/38reRvj
大年初八
家族又难得来聚会了
这次要品尝的是
彩丰楼●台南大员皇冠假日酒店
大员皇冠饭店去年才刚在台南安平盛大开幕
彩丰楼就位在饭店的二楼
停车很方便
http://bit.ly/31Y8aPc
http://bit.ly/37qpQUw
座位部分有开放的圆桌
也有隐私性比较高的包厢
建议都预先打电话订位
像是大菜烤鸭、蟹鸡粥我们也是订位时
就先预订好了
粤菜价目表
http://bit.ly/2OVvGXw
http://bit.ly/2OUydkM
http://bit.ly/2HtEe3H
这边简单贴茶品、一鸭三吃跟甜点的部分
彩丰楼粤菜的菜色五花八门、形形色色
全部贴上来篇幅太大XD
有兴趣的请点连结前往观看
这是港点菜单
不用怕一开始点太少不够
menu上都有留加点的字段
非常贴心
【普洱茶】30元/人
http://bit.ly/321cQUs
茶品选择普洱茶
回冲完都会放在烛台上维持普洱茶的热度
【大员蟹鸡粥】1200元
这道算是彩丰楼的招牌之一
我们有先打电话预订
所以人到齐几乎是马上上桌准备开动
http://bit.ly/321cRYw
蟹鸡粥是一道工序繁琐的佳肴
先以虱目鱼、虾子、洋葱、红萝卜、芹菜等
熬煮为鲜高汤为底
再加入蓬莱米及三好米
一起慢火熬煮一个小时成为“双米粥”
最后放入新鲜的大沙公、土鸡肉、蚵仔、花枝等等
成为口感绵密、汤头甘甜的蟹鸡粥
http://bit.ly/37qbe7L
大沙公部份
彩丰楼有提供吃蟹的工具
蟹肉鲜甜美味
【一鸭三吃】2200元
http://bit.ly/2uCFTS2
烤鸭部份我们也是有先预订好
因此入座之后
烤鸭就马上被推来桌前
http://bit.ly/2SOsaiO
师傅准备要来大展身手片鸭了
http://bit.ly/2SOsbmS
彩丰楼的烤鸭是精选70天大
重量介于3-3.5公斤的宜兰樱桃鸭
先用粤式醃酱在鸭肚里均匀涂抹
接着在外皮刷上以麦芽糖与红醋做成的“醋淋汁”
在风干八小时后
放入烤炉烘烤50分钟才大功告成
‘片鸭卷饼’
http://bit.ly/2SqPUur
烤鸭第一吃最基本的
当然就是片鸭卷饼
在师傅片鸭的时候
旁边会有服务人员帮忙包鸭卷
配料有小黄瓜、柠檬片、青葱跟最重要的甜面酱
都可以依自己口味请服务人员客制
http://bit.ly/3bCdI6f
http://bit.ly/2SQcVpU
http://bit.ly/31V0c9x
一只鸭的片鸭卷大概可以做两盘
对一桌十人来说算是份量够
http://bit.ly/2OQL07J
一口咬下
香软饼皮加上外皮酥脆的烤鸭
还有满满的配料
饱口多汁、层次十足
‘松仁鸭松’
http://bit.ly/2HmDq0D
第二吃我们是选鸭松
鸭肉切丁满大块的
配料是各种切丁的蔬菜
http://bit.ly/2OUydBi
可以用生菜包著吃
清爽又不失美味
家人甚至最后清盘直接全部吃光光
‘豆腐酸菜鸭汤’
http://bit.ly/37uxCwC
烤鸭第三吃我们选的是豆腐酸菜鸭汤
汤头酸甜酸甜
十分解腻
算是不错的选择
‘鸭肉’
http://bit.ly/38q95KE
除了一鸭三吃之外
彩丰楼有另外切一盘鸭腿给大家品尝鸭肉
鸭皮真的油润香脆
鸭肉juicy美味
好吃好吃
【瑶柱蟹肉蛋白炒饭】380元
http://bit.ly/2HmDrBJ
http://bit.ly/2uK9JUB
炒饭做的造型很特别
堆叠的像一个金字塔
旁边还装饰著草莓还有蓝莓
http://bit.ly/2ORJemQ
炒饭里面有蟹肉、蛋白跟小黄瓜等
整体清淡爽口
配着三吃烤鸭或其他大菜都很契合完美
【脆皮金沙豆腐】100元
http://bit.ly/2uC45E9
裹着金沙(也就是咸蛋黄)的豆腐炸过后
外表金黄吹弹可破
里面的豆腐又滑又软
非常好吃 家人都很喜欢
【皇冠五彩小笼包】380元
http://bit.ly/37rjft5
这道五彩小笼包是工作人员推荐点的
十个人点两笼感觉份量刚刚好
http://bit.ly/39w1kmv
五彩小笼包由五种不同颜色跟馅料做成的小笼包组成
中间白色的就是正常一般的小笼包
黑色是黑松露小笼包
红色是甜菜根皮+鸭肝馅的小笼包
绿色是菠菜皮+人参馅的小笼包
橘色是南瓜皮+蟹黄馅的小笼包
每个小笼包各具风味
一口咬下馅料饱实且多汁
是自己推荐的料理喔～
【腊味萝卜糕】100元
http://bit.ly/2OTFjGl
萝卜糕这样是两份的量
http://bit.ly/2HoukjX
外表煎的恰恰(台语脆脆的意思)
里面有放入切丁的腊肠
口感十分有层次
【樱花虾芋头糕】120元
http://bit.ly/2tWX3JA
芋头糕里面有芋头、腊肉、腊肠等
上面撒上樱花虾跟酱油提味
简单但美味好吃
【荷塘糯米鸡】120元
http://bit.ly/2vuCHb4
糯米鸡一份有两个
http://bit.ly/2USFVjo
糯米蒸的十分湿软
带有荷叶的香气
搭配鸡肉、蛋黄等配料
也是不错
【翡翠虾仁肠粉】190元
http://bit.ly/2whKb1y
http://bit.ly/2vuCIf8
粉皮滑嫩Q弹
搭配里面鲜甜的虾子
绝对是港点必点项目
【蜜汁叉烧肠粉】160元
http://bit.ly/2SDdL92
弹牙的粉皮搭上销魂的叉烧
是肠粉必点的另一种口味
【蟹黄靓烧卖】130元
http://bit.ly/39yTY1p
常见的港点
不过是大厨亲手做的
一口吃下 美味可口
【顶酱叉烧包】130元
http://bit.ly/2UTmzKH
一份三个
外皮软滑刚好
裂开露出的叉烧馅料看起来鲜嫩
是经典的港点
【蜜汁叉烧酥】130元
http://bit.ly/3bIbq5N
叉烧酥外皮爽脆
包著多汁的蜜汁叉烧
十分对胃口
【鲜虾腐皮卷】180元
http://bit.ly/2vBa1wU
腐皮炸的酥脆
内馅是饱满碎虾仁与韭黄等配料
口感薄酥不油腻且带着虾子的甜味
【芝心虾球】160元
http://bit.ly/2tTx6dQ
芝心虾球的外皮是炸的酥脆的流苏
十分特别
里面虾子裹着起司
一口咬下是爆浆的起司
起司控千万不要错过
【造型流沙包】160元
http://bit.ly/2OTp7F0
流沙包一组是三个
是可爱的猪猪造型
http://bit.ly/2Hk7dXM
调皮把猪鼻子戳了一个洞
流出金沙流沙ＸＤＤＤ
流沙包皮Q
里面的流沙鸭蛋黄烫口
好吃～
【湘莲芝麻球】120元
http://bit.ly/2UXyis1
糯米粉团炸的酥脆爽口
http://bit.ly/2uKUkU2
里面的豆沙馅料Ｑ弹甘甜
是当甜点刚刚好的一道料理
【椰汁桂花糕】100元
http://bit.ly/38tFksn
桂花糕长得十分典雅别致
http://bit.ly/2V2j5pF
桂花糕清凉爽口
带着淡淡的桂花香气
也是很不错的一道甜点类港点
【芋香西米露】120元
http://bit.ly/38tMiNQ
西米露也是大家很喜欢的甜点
彩丰楼的西米露比较浓稠
料多实在
为全部餐点划下一个完美的句点
http://bit.ly/2vuCC7g
最后附上我们的帐单
目前彩丰楼有国旅卡打85折的活动
算是优惠十足
十个人用餐是7239元
一个人大概七百多元
以餐点、用餐环境、服务品质来说
算是让人满意的美味价格ＸＤ
推荐给大家啦～