消费时间：108/12
地址：台湾台北市大安区市民大道四段72号
电话：02 2778 0686
营业时间：17:00 - 00:00，周一公休
平均价位：$1000
连结：https://reurl.cc/b60QrE
好一阵子前曾经造访过一次路易奇洗衣公司
当时的经验不上不下，虽尚可称有趣
订价也的确不算太高，但就是不怎么吸引人再去一次
这一次是在Instagram广告上看到路易奇跨足烧肉领域
主打的特色是自己动手烤制的话价格直接打了五折
对于基本上婉拒一切代烤的我来说无疑是一桩好事
一日妹妹北上，便兴冲冲的带着妹妹与周前往
菜单上品项并不太多，部位选择也都在想像范围之内
仅有少数较为特殊的品项例如：真理丼、一盒海胆
另外也有在路易奇洗衣公司即有见识过的乾式熟成系列
https://i.imgur.com/nswayF7.jpg
日本F1和牛小排扇切
日本去过几回，台北的中高价位烧肉店也大多踩过点
但楞是还没有吃过日本的F1杂种牛
瞥见菜单上有，得，点上一盘尝尝鲜
油脂分布之密，光用看的就能大概想见其入口即化的程度
说"化"自然是略显夸张了，不过的确是嚼咬几下就会消失的程度
但也由于油花的分布相当密集，以至于肉味其实并不明显
虽然卖相极佳，但肉味偏淡，私以为吃过一次就可以了
https://i.imgur.com/OfQWS71.jpg
9+和牛横膈膜
每吃烧肉必点的横膈膜，那股瘦肉/内脏令人无法抗拒
这回在路易奇碰上的是9+和牛，差异其实不大
厚度大方，可能在1公分上下
烤成三分熟取其软嫩如菲力的口感也好
五、七分熟的浓郁内脏香气也好
顶级和牛厚切牛舌
根段的牛舌，那股樱粉色光是看上去就令人心旷神怡
厚度也不马虎，甚至还比横膈膜再厚上一些
惟切成方块这一点我不太欣赏
口感不必说，是上好的牛舌该有的样子
曾经看过有人用新鲜腰子的口感来形容，觉得精准极了
嚼食之间口腔内满溢着牛舌特有的旨味，十足过瘾
松阪猪
椒盐鸡腿肉
松阪猪和鸡腿都被我列为
"想再吃点不是牛肉的肉品"时的安全牌
不容易出错，自己动手烧烤也很容易
水准一般，也真没法好吃到哪里去
自然猪五花韩式厚切
还有点意犹未尽，于是又加点了厚切猪五花
将油脂逼出，把皮肉表面烤至焦脆
虽然比铁板/石板/煎锅的表现来得差些
但仍然有不错的效果，搭配些许盐花，简单好吃