餐厅名称：长疆羊肉炉 板桥店
消费时间：2019年/10月
地址：新北市板桥区县民大道二段200巷15号
(近捷运新埔站2号出口)
电话：02 2952 5936
营业时间：16:00-02:00
每人平均价位：400-600元
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351594517
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天气寒冷的时候，最适合三五好友吃上一锅羊肉炉，暖暖心、暖暖胃，也联络感情。
根据地方习惯不同，有些羊肉炉的是提供羊肉块，例如著名的高雄冈山羊肉；有些则如彰
化溪湖羊肉，以羊肉片为主。相传羊肉炉的诞生和元世祖忽必烈有关，原先因寒冬气势萎
靡的士兵们吃了羊肉片火锅后，立刻士气大振，成功夺得胜利，因此羊肉锅甚至还有“忽
必烈锅”之称。
追溯台湾吃羊肉的历史，最远可追到日治时期的高雄冈山。当初有位余老板在旧市场内担
著扁担沿途叫卖羊肉汤，因汤头鲜美、暖身驱寒而逐渐打响名号。现在食用羊肉炉时要沾
豆瓣酱的习惯也是和盛产豆瓣酱的冈山有关，酱料的咸甜正好衬出羊肉的鲜，逐渐成为家
喻户晓的味道 (资料来源)。
我们抵达的时候人并不多，准备离开的时候惊见已然客满。尽管店家没有门，冷风偶尔会
往室内灌，羊肉炉还是能为脱下外衣的食客们驱寒。
菜单。最上头是羊的各个部位，基本一桌都会点一锅羊肉炉。底下有打星号的入锅菜，也
有打黑圆点的上桌菜。
18天生啤酒，同行友人会喝，就一起干杯助兴。
18天确实比一般啤酒顺口XD
羊肉炉 ($280) 摆在圆桌中央，米血糕 ($40)、金针菇 ($50)、杏鲍菇 ($50)、综合火锅
料 ($70) 已经在锅中被翻煮。
青菜一律为 $50，高丽菜、茼蒿堆叠起来，量不算少。
羊肉片 ($120)，自己在炉里涮来决定熟度，肉质一般，不过能大口吃肉就是幸福。
面线 ($30)，份量相当多。
豆瓣酱，不知可否因此说明长疆羊肉炉是属于高雄冈山的口味（？
原本点羊肉炉，汤里就有一些带骨带皮的羊肉块，另外蔬菜与金针菇也下去煮了，汤头看
起来很浓郁。
手工蛋饺 $60。
羊脚筋 ($200)，膝盖附近的软组织，黏滑而富含胶原蛋白的口感，骨头部分还可以吸吸
看骨髓。
菜头 ($50)，给的非常大块，白萝卜煮熟后的汁水正好可以和羊肉炉汤头一起入喉，相当
温暖。
冻豆腐 ($40) 与羊肉丸 ($80)，换算下来一个冻豆腐5元，而一颗羊肉丸4元，也是挺划
算的。
杏鲍菇 $50。
后记：
无论是秋末、深冬还是乍暖还寒的时节，来上一口羊肉炉从胃里开始温暖起来，圆桌的设
计更适合三五好友一起卸下工作上的烦闷，重点是价钱并不贵，我们一人吃不到 500元，
CP值不错！
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食物：★★★★☆ 温暖，羊骚气不会太重，其他配料有蔬菜也有火锅料，很多样化。
气氛：★★★★☆ 适合三五好友聚会！
速度：★★★★☆
服务：★★★★☆
价位：★★★★ 算是很有竞争力~
无障碍：★★☆ 洗手间有阶梯，其余地面则大致平坦。
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