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vhygdih (ATJ)
2020-01-31 01:47:35餐厅名称：
消费时间：2020年/01月
地址：将军澳 唐德街3号九龙东智选假日酒店
电话：2331 3506
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00
每人平均价位：$300-500 HKD
可否刷卡： 可
有无包厢：无
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351659815
在聚餐方面香港和台湾其实有很相似的文化
一般人吃饭其实还是会以中菜为主
通常会以几个不同省份为主打
融合在一起
像金满庭就是北京菜, 川菜还有上海菜
在香港是蛮有名的连锁中餐厅
米其林刚到香港的时候,
他们也曾经获得指南推荐
今天拜访将军澳分店位于将军澳假日酒店里
这间饭店里面有蛮多餐厅的
位于七楼有一点风景~~
整体环境也比商场里的餐厅来得舒服
对于来用餐的客人饭店有另外规划专门的电梯
不会影响到房客进出
走中高价位的金满庭
整个用餐空间在香港来讲可以说是很舒适
桌间的距离不会过近
今天我们人数够多, 所以订了包厢
餐具都洗的很干净
香港人吃饭前都会习惯自己用热水去烫一下餐具
虽然我觉得现在的卫生条件好很多
不过习惯就是改不了哈哈
餐前小吃
餐前小吃在香港通常都需要付费哈哈
有时候服务生问你要不要续的时候
不要先讲得太开心XD
红油炒手
很有名的沪杭菜
在台湾吃到通常都是用小颗馄饨
香港的还蛮大颗
肉质吃起来比较脆
鸡丝粉皮
很不错的开胃菜
麻酱味道突出
花雕醉鸡
我觉得这边花雕醉鸡是使用绍兴酒
会比较有醇香感
鸡肉的肉质很滑嫩口味很道地
干扁四季豆
说真的...我不太喜欢四季豆所以完全没吃XD
锅贴
接着必推的绝对是包点类产品
处理上真的非常出色~
像锅贴皮较厚却不会干
每口都饱满多汁, 底部煎得很脆
生煎包
可以看的出外皮湿润
皮酥, 汤浓, 肉香~
尤其是底皮真够脆
肉汁带着超赞的鲜甜
一口小笼包
现场现包的小笼包
虽然外皮很薄but ~~完全可以承托汤包汤汁
咬开后肉汁澎湃
我觉得完全不会输鼎泰丰,
而且很带着自己的风格
素鹅
这是很多人就算不吃素也很爱的素菜
中间加入芹菜, 香菇再和鸡汤熬煮
包裹上腐皮煎到焦脆非常下饭
水晶肴肉
江苏很知名的凉菜
做起来非常的复杂, 不单需要慢火炆煮
还要经过一夜的冰镇才可上桌
水晶般剔透的外观很吸睛
味道提升外重点是入口肥而不腻
雪菜肉丝炒年糕
金满庭在香港一向都是以创意为名
这道肉丝炒年糕就有一点结合韩国的感觉
把中餐传统的肉丝雪菜融入在其中
吃起来口感很爽脆
杞子养生浸豆胚
带点中药口感的豆芽胚
杞子提升的这道菜不少甜度
北京烤鸭 24片饼 39片鸭
接着重头戏绝对是今天的北京片皮鸭
其实关于烤鸭这件事情
我一直有个想不通的地方~~
在台湾很多餐厅都叫做广式烤鸭
反而香港都叫北京烤鸭
有什么不一样？我真的也吃不出来XD
两吃的价钱 $418 HKD大约台币1600
其实比台湾很多饭店级烤鸭还要便宜
在高雄饭店吃到两吃几乎都已经两千起跳
我觉得价钱已算OK
分开两个蒸笼的饼皮,
确保吃到后面下层还会有点保温的感觉
饼皮比台湾一般看到薄很多
这鸭肉本身外皮真的很酥脆
而且脂肪部分较厚
台湾现在流行的樱桃鸭虽然大只
不过在脂肪油香上还是差了一点
就看自己的喜好, 有些人也不喜欢这么油
不过这口感的确是比较接近北京全聚德的感觉
按照自己的喜好搭配青葱或小黄瓜
酱料的部分并不会偏甜我觉得蛮刚好
生菜鸭松
另外2吃的部分可以选择
鸭骨汤或者是鸭松
只使用纯鸭肉下去爆炒
搭配爽脆的莴苣生菜
可以吃到鸭的香气也有效去腻
富贵有余
一个非常吉利的名字
使用桂鱼, 花胶, 花菇和金华火腿清蒸
桂鱼是在台湾比较少见的鱼种肉质厚实
也没有什么小刺,
肉质吃起来还蛮Q的
加入花胶跟金华火腿真的很重本
那个金华火腿真的是每一鱼肉都会配一片蛮有创意
肉汁跟鱼香混合在一起蛮不错
今天用餐的明细,
没有拍还真的写不出来好多哈哈
如果你对这种京川沪菜甚至烤鸭很有兴趣
金满庭的确是个很不错的选择
人数少的话这边也有面食
加上包点类其实也很好点,
在香港总共有5家店
很多都接近游客区方便用餐
价位上,
也没有网络上介绍那些香港五星级饭店这么天价
大概就台湾饭店的消费水准~~
如果有四五个人出来玩真的蛮推荐直接点烤鸭
吃看看跟台湾有什么不一样哈哈