※ [本文转录自 Tainan 看板 #1TYCR954 ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 小北平馅饼粥
时间: Mon Sep 23 21:21:10 2019
餐厅名称：小北平馅饼粥
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/09/Xiao-Beiping.html
消费时间：2019年/8月
地址：台南市北区立贤路一段49号
电话：06-2098388
营业时间：10:30 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：周三
每人平均价位：80 ~ 100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：23°00'33.9"N 120°12'21.8"E
停车：方便（收费停车场）
创立：1984
https://i.imgur.com/iP61mYo.jpg
小北平馅饼粥是台南的面点老店，也是站长的馅饼启蒙店，
小时候第一次吃到馅饼这个食物，就是在旧小北夜市的小北平。
最早小北平位于旧的小北夜市内，记得当时的馅饼的煎台就放在门口。
每次到了馅饼出炉前的时刻，总是排了满满的饕客等待着。
后来随着小北夜市的缩减，而搬到了海安路一段上，
又在2017年时搬回了立贤路一段上，新的“小北商场”。
比较有趣的是，小北平的创立者姓佟，
而另外一家也是面点老店的佟记创立人也姓佟，
而且都叫做“馅饼粥”，两者之间似乎有着亲戚关系
小菜区放在柜台隔壁，菜色还算多样，
可以依照自以的喜好选择，这点跟佟记十分相似
不过餐具区比起佟记要干净多了，还有消毒的机器在运作
店内提供了豆浆与红茶两种饮料无限畅饮，NT. 15/人
买了杯子之后就可以自行取用红茶或豆浆，不过...当天的两种饮料都十分“淡”....
有豆浆和红茶，那就做成豆浆红茶来喝吧～ 菜单的部分没有分类，
大致上都是面点类为主，还有一小部分的汤品与肉类食物
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葱油饼 NT. 30，面粉的味道有点重，葱的存在感不高
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猪肉馅饼 NT. 30，刚出炉热呼呼的馅饼，外皮呈现微微的焦黄色。
内部因为是猪肉馅所以偏白了一些，吃起来汤汁四溢
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牛肉馅饼 NT. 35，牛肉内馅的颜色比较深，吃起来的味道也比猪肉馅更浓郁。
如果再点一次，应该会全部选牛肉口味吧！
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炸排骨 NT. 55，采用带骨里肌肉制作，外皮是薄博的粉皮，口味上油味重了一些
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原味手抓饼 NT. 50，这道手抓饼的表现实在大胜葱油饼。
除了吃起来外皮酥脆，内部软嫩之外，吃起来不油不腻，
即使用手抓也不会沾了满手油。散发出来的面香气完全不是同一个等级，
也难怪葱油饼卖35元、而手抓饼要卖50元
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鸡肉卷饼 NT. 65，本来想点牛肉卷饼，但因为已经有牛肉馅饼了，而改点鸡肉口味。
上桌时有两块卷饼切成对半，所以一共有四块卷饼可以吃。
内馅的部分本以为是手撕鸡，但吃了之后发现应该是油鸡。
外皮吃起来很像葱油饼，而内馅的油鸡还可以。
不过，卷饼的最大配角“葱段”给得实在不够大方，让整个卷饼吃起来虚了很多
https://i.imgur.com/WMOcfjL.jpg
小笼包 NT. 70，一笼有七颗，外观上实在不怎么讨喜....
虽然一口咬下去也是汤汁四溢，但猪肉味道很重，
口感也普普通通，感觉上就是跟风而设计的菜色，建议这道餐点可以直接跳过囉！
https://i.imgur.com/iAgR6Gi.jpg