[食记] 台北信义 北村豆腐家

楼主: hwatai (.......................)   2019-12-30 10:22:46
餐厅名称:北村豆腐家─台北统一时代店
消费时间:2019.12.28
地址:台北市信义区忠孝东路五段8号B2 (市府捷运站2号出口连通道)
用餐限时:90分钟,不开放订位。
网志图多篇:http://hahaqueen0706.pixnet.net/blog/post/1883044
每次经过统一时代百货,都会被排队人龙吓到的北村豆腐家,因为队友迟到,闲著也是闲
著,便开始排起队,等候时间大概35~40分钟,快轮到我们入座时,店员会用手机点餐,
队友本来想点大辣,但北村只有提供小辣,不太辣,可自行添加桌上的辣酱增添风味。
套餐包含:热呼呼的嫩豆腐煲、五样韩式小菜(无限续)、铸铁拌饭(可加价换其他口味)、
餐后霜淇淋。
入座后,服务人员送上韩式小菜,吃完自行添加,每桌有水瓶自助,没多久餐点就送上,
时间掌握的很好(鼓掌),不然要怎么消化排队人龙呢?
洛神萝卜片是我觉得最特别的口味,洛神酱自带的酸甜味,搭配爽脆透亮的白萝卜,
很下饭。
蒜味波菜,稍有波菜苦涩味,蒜味没有很浓,用来解腻时吃。
凉拌醋溜海带芽,搭配红萝卜丝,酸酸得很开胃。
凉拌黄豆芽,麻油挺香的。
韩式泡菜中规中矩,还不错。
我点的是番茄海陆嫩豆腐煲,可选猪或者牛,我选得是猪肉,豆腐滑嫩,听店员说是非基
改黄豆制,在意基改问题的朋友可以放心,肉片软嫩,片数大概五六片,蛤蜊肥美,两只
虾子壳好拨,满新鲜的,鱿鱼QQ的,汤头内也有不少番茄块。
队友点的是大酱汤,其实就是豆酱做成的汤头,海鲜料比海陆豆腐煲少一点点。
每份套餐都附铸铁饭,可自行添加小菜拌饭,DIY还满趣味的,考验一下摆盘技巧。
饭的部分跟涓豆腐的釜饭比起来稍稍逊色,因为铸铁饭热度不够,没法有拌饭的锅巴脆感
饭后霜淇淋是珍珠黑糖口味,用饼干装的不能加珍珠,说是怕珍珠掉下来@@?
珍珠跟饼干二选一 都机? (どっち) 最后是跟队友一个选杯装,一个选饼干装,我喜欢
霜淇淋跟饼干杯子融合在一起的口感,吃到最后饼干手把部分特别好吃。
珍珠比不上手摇饮店的Q度,但也算很有诚意,黑糖口味浓郁。
喜欢热呼呼豆腐煲又有空排队的朋友可以去试试看:)
作者: blue731025 (* ̄(工) ̄*)   2019-12-30 21:36:00
看起来好好吃!想吃

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