餐厅名称：CHAMBISTRO 享．香槟海鲜餐酒馆
消费时间：2019年/10月
地址：台北市信义区松寿路9号6楼（新光三越信义新天地A9馆）
电话：(02)2722-2239
营业时间：周一～五11:00～14:30、17:30～22:00
周六～日及国定假日11:00～22:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
图文网志版：https://reurl.cc/Na851m
这次和几个老友们到百货公司觅食，看到这间专打生蠔、龙虾的餐厅
菜单有法国饮食指南称为“生蠔中的劳斯莱斯”的“Gillardeau吉拉多生蠔”，
而且还是“Speciales”等级的，
吃的时候感觉肉质肥美、滋味浓郁，重点是裙瓣口感十分爽脆，
和一般生蠔吃起来会软趴趴的印象完全不一样！
还有产自加拿大东岸大西洋寒冷清澈纯净无污染海域的野生龙虾
吃起来扎实甜脆，而且肉质丰富饱满到连尾鳍都有肉，CP值高啊！
听店员说位于餐厅入口处的养殖水槽，
仿自加拿大龙虾生长的环境，所以里头不但装的是海水，而且还控制在零下恒温，
超搞刚！
肉类也同样讲究，最招牌的是加拿大百年牛肉品牌“枫红金钻Northern Gold”AAA等级的
牛排，明明没有熟成，但肉质却有干熟的风味，相当惊艳！
享．鱼脆／250元：看起来像饼干，但其实是经真空慢炸脱油的特制综合鱼浆，吃起来很
香、很唰嘴，下酒必备啊！也因为经过离心脱油处理，所以热量较低，适合减肥时解嘴馋
品尝。
法式白兰地烤布蕾／200元：内馅用白兰地与鲜奶油制作，口感浓厚但又很滑嫩，是很大
人系的甜点。
店名：CHAMBISTRO 享．香槟海鲜餐酒馆
地址：台北市信义区松寿路9号6楼（新光三越信义新天地A9馆）
电话：(02)2722-2239
营业时间：周一～五11:00～14:30、17:30～22:00，周六～日及国定假日11:00～22:00
官网：https://www.facebook.com/chambistrotw
免费Wifi：有
免费插座：有