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MarkFung (罪と罚の终焉)
2019-12-26 08:36:48餐厅名称：七堵臭粿仔汤
消费时间：2019年/12月
地址：基隆市七堵区南兴路86号
电话：02-2456-6740
营业时间：07:30~20:30，周二休息
每人平均价位：35~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/pDbzjl
今天想去远一点的地方吃饭，所以跑到七堵来。
结果来是来了，却发现自己还是不晓得该吃什么，路边逛到看到的新餐厅，看起来都不是
很吸引人，没有想要特别去尝味道的动力。
走着走着经过了七堵的臭粿仔汤，想到已经超久没吃这家的粿仔了(应该超过10年了？)，
那今天干脆就来重温旧梦好了。现在只依稀记得他们的粿仔汤很臭，但一入口却是浓郁的
猪骨高汤，又香又甘甜
这几年来常常经过，但不知道为什么都没想要留下来用餐。有时是当时想吃的东西在其他
地方，有时是看到里面客人太多在排队就不想来。不过今天嘛……
没想到中午用餐时段，人还满少的耶，我对这家店以前的印象一直都是高朋满座的啊。今
天反而隔壁的锅烧面客人要多得多了
跟店员拿了菜单要点菜，他们家的店员都不太爱搭理人的样子XD。看了菜单有点吓到，外
带的汤，多一瓢要加 10元！？你这汤头是什么黄金汤头吗@@？这次我点了干粿仔 (小)、
三层肉 (小)、高丽菜卷、吉古拉、油豆腐，还有猪肝连汤
上菜速度算满快的，不过看这份量……我有点吓到，小菜的部份比想像的要少好多@@
好吧，先吃干粿仔 (小，35元)。上面油葱加了好多，小肠一点点而已，整体份量上来说
还可以，毕竟是小碗的嘛
味道还不错，那猪骨熬到臭臭的味道还残留在粿仔上，不过这碗粿仔很巧妙地把油葱的酱
汁和那臭臭的味道相结合，反而制造出另一种新的滋味。这个好吃
再来吃小菜吧，是盘子太大了吗？看起来好少啊。有高丽菜卷 (30元)、吉古拉 (20元)、
油豆腐 (10元)
先吃一口我爱的高丽菜卷。嗯？怎么有这么重的鱼腥味@@，不会吧，都打成鱼浆了，怎么
还有这种味道？那要原料本身就很不新鲜才会这样耶！
好吧，多加一点甜辣酱，看能不能把味道多盖掉一些。这次我先吃了油豆腐，豆香不足，
是很普通的凡品。所以我一口气把油豆腐解决光了，没啥好介绍的
再来吃吃淋上甜辣酱的高丽菜卷……不行，里面鱼浆的味道实在不OK，就算是加了酱料也
掩盖不了那鱼浆带点腥臭的味道
好吧，再转移阵地│来吃吃吉古拉吧。嗯……味道比高丽菜卷好多了，虽然也是比较普通
的吉古拉，但鱼浆明显新鲜很多，所以咬起来能吃到淡淡甜香，还不错吃，就是份量有点
……
在吃完了令我失望的小菜后，紧接着来尝尝三层肉 (小，50元)。好吧，我知道我点的是
小盘，但 50元是这样的份量……现在猪肉应该没有那么贵吧？我们国家没有得猪瘟啊
淋上甜辣酱后来吃一块，嗯，味道还是不错的，毕竟是三层肉嘛，肥肉永远都不会令我失
望的XD。只是每一块都切得很薄，口感就差了点
这次点的小菜啊，不是口味上让我觉得不OK，就是价格上让我觉得CP值略低，基本上可以
说全部都不推荐。目前吃了干粿仔、四样小菜，就只有干粿仔算得上好吃而且合理啊……
接下来要喝汤了，有名的臭大骨汤，还能勾起我过去美好的回忆吗？
猪肝连汤 (50元)，汤的颜色有点深
其实基隆另外有一家卖粿仔的，他们的大骨汤也是熬了很久颜色较深，喝起来也是浓浓骨
汤味，但就没有七堵这家的臭，那家粿仔就是我常去的爱店啦。今天来试试臭骨汤的滋味
……呃，浓郁归浓郁，但怎么有股涩涩的苦味啊？而且我记得以前的臭粿仔汤，是闻起来
臭，但入喉之后应该是香的甜的啊，怎么今天的喝起来还是臭臭的，而且苦涩、略臭之外
，还带着颇重的姜味……
把里面的料捞起来看一下，发现姜丝还满多的。但有多到会影响到整体汤头的味道吗？而
且原本汤的味道很腥重吗？会腥到要下这么多姜丝吗？
呼，好吧，汤的味道我不太喜欢。不过里面肝连的量，在我捞过之后发现，其实不会太少
，几乎跟我刚刚点的三层肉差不多了。这时就有点心酸，那早知道我干嘛还点小菜@@
肝连味道也是带点臭臭的，不过还不错。既有咬劲，也有肉香，但就是汤嘛……
我知道骨汤熬到极致，本来就会带点苦涩味，但通常入喉厚会有回甘的感觉，而且醇韵留
齿，余蕴未散。但今天喝到的臭骨汤却完全不是这么一回事耶……跟以前相比，味道有变
很多吗？因为我真的太久没来吃了，早就忘记当年吃到的滋味究竟如何，很难作比较啊…
…所以只能拿最近喝到的汤来比。像我前几天在林家原汁猪脚喝到的汤，就远远胜过今天
这个臭粿仔汤，两者简直不能比，等级差太多了
不过原本讶异于如此名店，在周六假日午餐时段，来客数竟输给周遭许多店家，在吃过这
一轮后，发现其实也不是没有道理的……汤头还是浓厚的，但方向似乎错了？有些食材的
处理上好像也没有很新鲜，味道不是很好加上价格略高，难怪生意不如以往
更重要的是，个人觉得店员们的服务还满差的，常常都是不理人然后摆着一副臭脸。连结
帐时都爱结不结的，我都在想，大概只有我吃到一半突然跑人，他们才会有点反应，知道
要出来追人吧？如果是这样的服务，那就不难理解为什么他们从以前的门庭若市，变成现
在这样。我看附近的餐厅店家，几乎每一家客人数都比他们多耶，以前根本不是这样
今天午餐用得不太满意，不过好在我在附近看到一家炸鸡店，似乎是新开的因为没看过(
不过我本来就不常来这附近，所以难以判断他们家是否新开)。名字叫康康炸鸡，他们卖
的带骨炸鸡块是我很喜欢的那种，在中山一路某炸鸡店有卖，他们家的也很好吃。另外康
康炸鸡的鸡排也卖得很便宜，一份才55元，而且尺寸不小，肉还满厚的。所以虽然第一顿
午餐不喜欢，第二顿的炸鸡我倒吃得很过瘾XD
因为是第一次吃这家炸鸡，不晓得好不好吃就没拍照了。哪天各位有机会到七堵自治北街
这边，可以找找看他们家喔XD (莫名其妙变成介绍炸鸡店了)