餐厅名称：李ㄚ哥药炖排骨(原名即如此，非故意打注音文)
消费时间：2019年/12月
地址：基隆市信义区信二路101号
电话：0988 391 005
营业时间：11:00~23:00
每人平均价位：45~120
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：臭豆腐、卤肉饭、药炖排骨
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/oDbg9Q
今天中午耽误了点时间，跟人家聊天聊到忘了时间，本来想去大武仑附近吃的午餐，但因
为断食时间快到了肯定来不及赶到，所以放弃；第二选择虽然很近，但排队的客人太多了
，等到我能吃到餐点，也早就过了限制时间。左思右想，最后就决定来到了李ㄚ哥药炖排
骨，这个离我比较近又能吃饱饱的店
虽然这家店是我今天的第三选择，但不代表他们不好吃啊。之前我就来这里吃过几次，对
他们的卤肉饭和臭豆腐一直觉得很不错
家庭式餐厅的概念，老板的家人小孩也都跟客人在同一个空间里XD，小朋友很可爱但我不
能去拍人家的照片
基隆的周日，基本上只有热门观光景点或者闹区的餐饮店才会开门做生意，其他地方的店
如果开门，是常常会等不到客人上门的，对这种现象我也相当无奈啊。还好还有李ㄚ哥这
样的店，即使客人不多，也愿意在周日开张
先来看菜单，之前点过卤肉饭、馄饨汤、炸馄饨和臭豆腐。这次还是老样子点卤肉饭(小
碗)、一颗卤蛋和臭豆腐，另外再点之前没点过的药炖排骨、猪头皮
之前点过馄饨系列的馄饨汤和炸馄饨，但我个人比较不推，因为他们家的是小颗的吃不过
瘾。炸馄饨这种东西我超爱，在基隆我目前吃过的大概有四家，只有一家是真的好吃，下
次有机会再介绍 。
上菜速度还算快，除了臭豆腐需要花时间炸以外，其他点的菜都上了。
刚运动完又接着聊天聊很久，所以嘴巴干的不得了，先来喝口汤解解渴。我一直都不喜欢
药膳味，所以也一直没想要点药膳排骨。今天不知道哪根筋不对，突然想点来吃吃看
这药膳汤头可以耶！药味不会太重太苦，枸杞的甜味稳稳地引领着整体汤头的味道，喝起
来甘甜顺口，而且还真的有点生津止渴的效果，一般的肉汤骨汤都嘛是愈喝愈渴。这药膳
汤还不错，很合我的意，比我想像的要好很多
才喝了几口汤，臭豆腐就送上来啦~ 为了摆盘好看，我先把卤蛋嗑掉了@@。他们家的卤蛋
酱油味不重，取而代之的是浓浓的红葱头味道，吃起来不会咸，而且每一口都带有红葱香
。还不错吃
喔喔，臭豆腐也到齐了，那我就先从卤肉饭开始吃好啦~
小碗卤肉饭 (25元)。红葱的味道很香，可以看出红葱头在卤汁里占了不少比例，另外肥
肉也不少
看看我这汤匙上的肥肉，整碗的肥肉比例比瘦肉多，是我喜欢的那种卤肉汁，而且炖得很
软烂。吃起来口味不会太重太咸，跟刚刚吃的卤蛋一样，都是红葱头的香气远远大过酱味
这家店的老板挺大方的，卤肉饭的卤汁都淋的很多，所以吃到最底下的饭都还很有料。不
过有点可惜的是，可能太过强调红葱头的香味，所以猪肉本身的甜味被掩盖掉一些，而且
对我来说油脂不够多，不够黏嘴XD。算是一款外面看起来油腻腻，但吃起来其实比想像的
要清爽的卤肉饭。
猪头皮 (30元)，这个份量不错，我在其他地方用同样价钱点到的猪头皮，大概少四分之
一到三分之一左右，其实在吃卤肉饭的同时，我已经一边夹起猪头皮在吃了XD
哇，这玩意儿比我预期的要好太多啦！原本以为跟一般小吃店的一样，就是普通的、冷冷
硬硬的烟燻猪头皮而已。没想到，它除了基本的烟燻味以外，另外还有用酒醃过的强烈香
气。而且咬起来富有弹性，跟过去吃到的冷硬口感完全不同，虽然用新鲜来形容可能有点
怪，但在口感上咬起来真的就是比较新鲜，甚至可以咬出中间油脂的微微迸裂感
把刚刚的卤肉饭都嗑得差不多了，接下来就吃臭豆腐吧 (45元)。一样份量不小，上桌前
老板已经先淋好蒜蓉酱油，所以臭豆腐的气味混合著带着蒜味的酱油气味，非常地香。他
们家的臭豆腐我每次来都必点，外酥内扎实，而且味道偏重，吃起来相当过瘾
老板一直推他们的自制辣椒酱，所以我也加了不少。他们的辣椒酱很辣，用生鲜辣椒做成
的，和臭豆腐非常非常搭，敢吃辣的人我很推荐要加他们的辣椒酱一起吃
泡菜也不错吃，虽然我觉得还有点进步空间，比如味道可以再更重一点、更甜一点，然后
不要切得太碎，免得筷子不好夹起来。不过基本上还是相当不错了，臭豆腐本身没啥问题
，味道、口感都是一级棒的
好了，把卤肉饭、臭豆腐、猪头皮都吃完了。接下来让我们回到药膳排骨吧 (75元)。里
面的排骨还挺多的，只是虽然一个个都满大块的，其中骨头占的比例也颇大，看来只能慢
慢去嗑它的骨边肉了
不过肉的部分还是不少啦，而且虽然熬煮的时间较久，肉质变的稍硬而有点柴，但而且因
为是骨边肉的关系，肉质倒也没有柴得过火，较靠近骨头一侧的肉还是保有相当的柔软度
，所以还是挺好吃的。
这是跟着药膳排骨一起上桌的酱料，和刚刚吃的生鲜辣椒酱不同，这个辣酱比较甜，拿来
沾排骨肉也很好吃
今天这餐吃得不多，主要还是怕卡到我的断食时间，所以不敢点太多。卤肉饭和臭豆腐还
是一如往常地令我相当满意，而药膳排骨和猪头皮，则是令我感到颇为惊奇。药膳排骨的
汤头虽然对我这个一直以来都讨厌药膳味的人来说，依旧不能跟炖煮得浓香醇实的骨肉汤
相比，但至少我也能接受，最后也轻松喝完整碗汤；而今天吃到的猪头皮，真的是让我有
点惊讶，因为跟过去在其他店吃到的比较起来，都好太多太多啦。让人吃起来不会感到油
腻的酒香，以及肉质弹性良好地保存下来，这他们家这道猪头皮的强项，原本还有点后悔
点了这道小菜，想说每一家的猪头皮吃起来还不是都差不多？没想到今天李ㄚ哥硬是让我
跌破眼镜
这家店是我最近很喜欢，比较常来的店，算是今年年中才发现的。原本看他们这样不起眼
的店面，一直都没啥兴趣来光顾，偶然吃到才发现原来他们家的料理很好吃嘛
虽然是不起眼的小店，菜色也不多，但口味实在，价格也公道，是我近来觉得很不错，有
机会就会来用餐的小吃店。如果经过市立游泳池这附近，看到这家小吃店，不妨也来试试
看吧，口味其实不会输给在市区、观光点的名店喔