餐厅名称：台北 ALLEZ BISTRO来酒馆
消费时间：2019年11月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2019/12/allez-bistro.html
据传台北最好吃的干贝海胆炖饭就在ALLEZ BISTRO来酒馆，这次趁著午间套餐来吃吃看～
★法国里昂花园沙拉 NT280
作为开胃沙拉是很适合的，比较独特的是有完整榛果颗粒，还有带有完整浓缩凤梨风味的
果干，培根其实是厚切火腿三层肉，烟燻味我喜欢，中间温泉蛋提供了两种食用沙拉的方
式：先单纯品味叶菜蔬果，再打蛋拌匀感受稠密包覆的双重风味。
★酥炸鸡软骨与杏鲍菇 自制泡菜 蒜味美乃滋 NT200
虽是蒜味美乃滋但味道比想像中清淡，但炸物就是正宗咸酥鸡风味囉！
只是咸味减低了，香料加重了，酥脆粗粒炸衣与好嚼好咬的鸡软骨真是连一旁的渍物黄瓜
都救不了的涮嘴程度，不过冷掉之后水分整个都跑出来了，大家还是趁热吃吧XD
★炸薯条葱味美乃滋脆鸡皮 NT180
这一道真是神秘对比，薯条是今日所有炸物里最弱的，
本身没什么调味，马铃薯也不甜不香，难得很普通的薯条，但是！
沾酱超好吃的啊啊啊
以为是主菜原来是配料的炸鸡皮碎屑制成的葱花美乃滋竟然如此美味，单吃沾酱也可以的
强度，也是今日所有沾酱里最好吃的一款，那种和原先认知的反差就像是买沾酱附薯条啊
XDDDD
★炸综合海鲜(白虾、透抽、柳叶鱼)佐番红花美乃滋NT290
海鲜都很新鲜紧实，透抽也嫩Q好咬，黑色炸衣就是墨鱼面糊啦，一点点炭黑气韵很搭海
鲜，沾酱部份只有微酸的印象，没有单独存在感，但作为炸物沾酱是很合适的，低调衬托
海鲜，不会太抢味。
★套餐之本日紫薯浓汤
一碗浓汤让整个胃都暖了，口感匀顺柔滑，没有任何沈淀，淡淡紫薯味有韩食滋补感，也
期待着后面的菜肴了。
★套餐之本日前菜：卷心菜家常炸鸡
炸鸡超好吃，带有咖哩味却很清爽的汤汁，juicy入味，觉得是今日所有炸物最喜欢的一
品！
★海胆炖饭嫩煎北海道干贝 NT549（周六套餐价）
重头戏登场了，正统意大利米炖煮的米心够硬，汤汁有收干，海胆鱼卵一起构成的海味极
其浓郁，包覆一粒粒米心，每一口都是浓缩精华。
北海道干贝嫩嫩煎好鲜美，头大厚身吃来超～满足，如果把它剥成一丝丝改成海胆干贝丝
炖饭，画面也绝不寒酸XD
★套餐之焦糖布丁海绵蛋糕
上方乍看像是舒芙蕾或蛋白蛋糕，结果是古早口味的海绵蛋糕我不解；搭配布丁其实也蛮
神秘的，貌合神离像是吃了两个甜点，一点也不搭；不过单独吃下方的布丁倒还不错，质
地够硬，不会像其他人做成奶酪一样软趴趴，焦糖味也ok，虽然我喜欢再焦一点的版本。
★套餐之锡兰红茶
奇怪耶？本来最不期待的副餐红茶竟然大受我们的青睐，或许茶香本身已经香气足，再搭
配适当甜度又让整体香气更加上扬了！
非常顺口好喝的一杯锡兰红茶，不管前面有多少佳肴，最后反而是被它收服了XDDD
全部吃完的心情还是蛮开心的，下次有机会再试试看不同菜色啦~~~
楼下是周六午餐的单点菜单，至于每月更换的午间套餐菜单就请参阅脸书囉！