餐厅名称：泷厚锅物
消费时间：2019/12
地址：235新北市中和区景平路453号
开放时间：
星期一～五 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期六、日 11:30–22:00
电话：(02)2242 3888
完整图文版：https://tinyurl.com/v3w3476
来到中和必吃的火锅店就是“泷厚锅物”了，店里的50盎司大胃王肉盘一直都是饕客和IG
网美的最爱，但我这次来体验新推出的极上羽下肉套餐，是使用美国1855品牌的安冷藏安
格斯黑牛，另外还搭配了鲜蛤控不能错过的蛤蜊爆爆锅锅底，还有值得推荐的饭后甜点
- 千层蛋糕，不会过甜也不会太腻，好吃到一块根本不够阿~~~
冬天就是要吃火锅，来泷厚锅物享用好汤头与优质肉品温暖你的身心灵，绝对不能错过泷
厚锅物选用的顶级肉品，坚持将肉片厚切3~4.5mm，让你花费平民价格却吃得到高级肉品
。
附近交通非常方便唷，店门口梁柱上有贴心告知，有中安停车场以及中和国小的地下停车
场两种选择，离捷运景安站也只有十分钟内的走路距离。
不管是店门口还是店内的设计装潢都很赏心悦目，这些用心在店内的食材摆盘也看得到。
店内分层上下两层，B1的座位可以坐满六个人，人多也不怕要拆桌唷。
饮料则与一楼有所不同，多了麦香奶茶与红茶的选择。
一楼则是区分著吧台与四人座位，除了制物箱，还有贴心的插座提供客人充电唷，揪甘心
。
咖啡机 + 可乐机
店内有装咖啡机，饭后甜点蛋糕来一杯拿铁刚刚好！
酱料区
现在来火锅店都会特别注意葱、蒜、辣椒等配料是不是当天现切，泷厚锅物也是坚持每天
现切，这种还没出水的配料吃起来最有味道了。
泷厚锅物 菜单
完整菜单可以至泷厚锅物脸书看唷。我们点了海鲜锅底 蛤蜊爆爆锅与川府麻辣锅，主餐
部分则是海陆总汇以及新推出的极上羽下肉，单点了基隆手工鱼饺、卤鸭血、虾比浆多！
鸳鸯锅 蛤蜊爆爆锅＋川府麻辣锅
川府麻辣锅 +$69
每次来火锅店都一定要吃的麻辣锅，汤头不是重口味的咸腻，煮到后面太咸也可以加高汤
稀释唷。
蛤蜊爆爆锅 +$120
“泷厚锅物”独有招牌海鲜锅底有两种，这次先选了蛤蜊爆爆锅，锅里有半斤多从云林台
西新鲜直送的蛤蜊，满满的蛤蜊加入店家特制酱料，可以一锅两吃的美味锅底。
服务生会亲切的帮忙加热煨煮，新鲜蛤蜊本身的鲜甜加上有浓烈香气的九层塔与蒜蓉，简
单就很好吃了。
每一颗蛤蜊都新鲜饱满。
煮完蛤蜊再加入高汤，再涮上高级肉片，完全提升肉片的鲜甜，大推这让我喜爱的爆爆锅
。
菜盘
摆盘非常具巧思，火锅料也只有两样，刚好都是我们爱吃的。
将白菜和高丽菜丢入蛤蜊爆爆锅熬煮出来的味道更是超~级~鲜~甜~ 非常喜欢，吃得当下
会希望有很多的青菜可以煮，让人停不下来的美味。
海陆总汇 台湾黑豚
使用谷物喂养的台湾在地黑毛猪，口感较嫩且充满甜度，吃起来不会有很重的猪肉腥味。
海陆总汇 海虾+深海软丝+鱼片+蛤蜊+扇贝
海鲜也很丰富，每样也都有新鲜，没有多余的药水味，胜过附近的某水产火锅。
极上羽下肉 $520 -> $470
之前只有在烧烤店看过羽下肉，第一次在火锅店看到这精华的部位，还是使用米其林餐厅
指定的美国1855安格斯黑牛，听店员介绍全美国只有八分之一的安格斯牛可以入选进1855
品牌，根本是安格斯牛界的霸主。
羽下牛的油花分布宛如羽毛，只要涮5~7秒就能吃到最佳风味，当下觉得口感和味道跟无
骨牛小排超级像，但是多了些许的牛舌软嫩的口感，是很特别的涮牛肉体验，一定要来吃
看看别家火锅店没有的羽下牛肉片。
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基隆手工鱼饺
喜欢这种手工制作的饺类。
虽然小小一颗，但是Q弹滑嫩的皮，馅满好吃。
卤鸭血
热腾腾的卤味小菜，店长建议我们可以直接吃，也可以加进麻辣锅里尝试不同的味道，个
人比较喜欢在麻辣锅再煮过的，口感又更Q弹，直接吃需要配饭比较刚好。
虾比浆多
这虾浆名称很直白，有本事才敢这样取名，从外观看到的虾子就不少，爱吃虾浆的绝对要
点来尝尝看。
用料比较札实，每一口咬下，不再只有吃到满满的鱼浆口感了，名副其实的虾比浆多。
千层蛋糕
只要点主餐都会有一份饭后甜点，而饭后甜点会不定时更换，但是这千层蛋糕是大多客人
都喜欢的，所以出现的频率较高，非常推荐！
每一口都吃得到层层叠加的绵密口感，浓郁而不甜腻的鲜奶油，再配上一杯拿铁，疗愈饱
餐过后的五脏六腑。
中和火锅选择非常多，我很推荐这家“泷厚锅物 景平店”，整体的服务都非常好，还有
贴心的桌边服务，在吧台也都看得到店员将蔬菜清洗干净并摆盘，酱料区当天新鲜现切的
配料，两种海鲜控绝不能错过的招牌锅底。
平民价格就能吃到精心挑选的肉品与海鲜，我们非常喜欢这次的蛤蜊爆爆锅与极上羽下牛
的搭配，餐后的千层蛋糕也是非常加分。