餐厅名称：Mama thai 11
消费时间：2019年/10月
地址：台北市辽宁街45巷11号
电话：02 8776 2511
营业时间：周二到周日 下午茶 14:00-17:00
周二到周日 晚餐 19:00-22:00
周一公休
每人平均价位：下午茶900元，晚餐1500元
可否刷卡：仅收现金
有无包厢：无
官网：https://mamathai11.com/
网志连结https://reurl.cc/1Q7yVY
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个人认为泰国菜一直是被低估的料理，可能是因为有很便宜的选择，因此一般人不会期待
太多，自然也难接受高价位
但是泰国料理其实非常繁复呀! 用很多香料，且几乎都是进口的。泰国地广物博，每个地
区又发展出不同的味道，使用不同的食材
Mama thai 11 应该是目前唯一或少数几家的"泰菜私厨"，主厨阿泰的妈妈是泰国人，从
小就与香料密不可分
阿泰将记忆中的味道完整呈现出来，并讲求新鲜，坚持当日再搅碎香料香草，所以Mama
thai 11采预约制，以便准备食材
Mama thai 11 隐身在老公寓3楼
有一些是泰国直送的摆饰品
家俱则是阿泰到处寻宝的战利品
还有别人眼中的废弃物，在这里却非常合适
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Mama thai 11 的官网会刊登每一季的菜单，所以一年可以吃好几次，很用心的私厨
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寮式卷
一开始阿泰来示范如何包，就是把全部的食材都放在那个叶子里，卷起来吃
这是阿泰包的，自己包根本不可能这么漂亮
别看它小小一卷，滋味超丰富。其实没有很特别的食材，但不知为何凑在一起却这么好吃
我忘记那是什么叶子了，有醃渍过，所以更添异国风味
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抬头米饼
超~好~吃! 这不是锅巴喔，是米饼，新鲜现做完全没有油耗味
搭配一旁的花生酱汁，真的太美味了，前两道开胃菜就让人心花怒放
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泰式奶茶和泰国啤酒 套餐有附
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虾酱辣椒酱
这道菜味道比较重，可能有些人无法适应
虾酱很浓郁，带点咸鱼的味道，跟虾酱空心菜完全不同喔!
但这道配啤酒吃很过瘾!
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帕捻咖哩鸡
主菜终于上桌，这跟在外面餐厅吃到的所有咖哩口味都不一样，好好吃
非常下饭，第一次看到里面放芦笋的泰式咖哩
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黄咖哩酸笋鱼
这道是咖哩汤菜，虽然酸酸辣辣的，但跟泰式酸辣汤完全不同风味喔
酸笋味道虽然强烈，喝起来却很温和，不会太辣
吃到这里真的很佩服阿泰，也重新认识了泰国菜
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猪滚什辛
老实说，吃到这里我已经9分饱了，又端出这么诱人下饭的餐点，太煎熬了
最有名的猪肉料理应该是打抛猪吧? 这道好吃10倍!
肉末上裹着南方咖哩酱，加上一颗颗胡椒粒，敢吃辣的人咬碎后，更添风味
用生菜包裹着吃，可以稍微减低辣度，增加清爽感
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皇宫菜酸肉汤
这道汤品太好喝了，夏天喝清爽开胃
里面有很特别的酸肉丸子，还有皇宫菜
最后实在是太饱，吃不完打包
芒果糯米~~~~
太好吃了啦! 心心念念的美味终于出现
不过下次好想先跟阿泰说，可以先出甜点吗? 不然吃到最后真的太饱，吃不下
冬天芒果季结束就不会出囉!
用餐心得
Mama thai 11 创造了一个老屋怀旧氛围，配上充满南洋风情的泰国料理，让人仿佛置身
在曼谷复古小餐馆中
每道菜的味道完全不同，不论是菜一上桌香气或是一入口的滋味，对五官的冲击感很强烈
可能有些人会觉得一人1500元餐费，却没有什么大菜，如牛排等，是不是太贵了?
但凭著外头吃不到的手艺和菜色，以及如包场般的用餐过程(当天刚好只有我们这桌)，我
认为很值得
好期待冬天的菜色