餐厅名称：侯布雄台北甜点沙龙 LA BOUTIQUE de Joël Robuchon Taipei
消费时间：2019年11月
网志：http://yobooo.blogspot.com/2019/12/joel-robuchon-taipei.html
巧克力蛋糕卷 NT410
由于先前已经很熟悉侯布雄的蛋糕卷，这次看到竟然有为了sogo周年庆推出的新口味，
马上手刀下订！
侯布雄蛋糕卷的公式就是15 公分长的细致稠密蛋糕体+香缇奶油与卡士达构成的双重内馅
，这款新作一样沿袭前作风格，只是把所有元素都换成巧克力口味啦！
所有内馅依旧匀顺柔滑，而且巧克力是属于莓果/红酒的微酸风味，所以吃完一点也不腻
口。
除此之外还有暗藏巧克力脆饼珍珠球的额外惊喜！
（我猜侯布雄用的是法芙娜巧克力珍珠球-Valrhona Dark Crunchy Chocolate Pearls）
这小巧思不但提升口感层次，也多了一分咔呲咔呲的咀嚼乐趣，侯布雄果然还是大师出手
，风采不凡啊(笑)
目前吃过的3种口味都蛮喜欢的，我想我会继续收集下一个口味XD（已圈粉）