餐厅名称：三坑菜头卤
电话：略
营业时间：10:00–19:00
地址：基隆市仁爱区龙安街146号
消费时间：2019 年/ 11 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/pigskin-sankeng/
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：五花肉、猪皮
官网：略
=====我是分隔线======
前几天看报导，蔡阿嘎分享一家基隆隐藏美食，记者现场考基隆市长林右昌，没想到市长
果真是基隆资深吃货，马上猜出这家店是‘三坑菜头卤’。
IG上甚至浮夸的把打卡点称为‘三坑天下无敌菜头卤’，是有没有这么夸张啦！？
每个部落客都有自己的偏爱，有些人喜欢网美店、有些人喜欢文青咖啡馆，有人喜欢跑新
开幕的店家尝鲜，也有人哪边排队哪边去，
我虽然对上述各种美食都不排斥，不过个人对这种隐藏版美食就是没抵抗力，趁著这天放
晴下午工作到个段落，马上杀来基隆试试看这天下无敌的猪皮！
不晓得是报导出来后，蔡阿嘎推荐的效益，还是‘三坑菜头卤’原本人气就这么高，
这天平日下午过来，店里竟然几乎客满，有本地熟客也有外地游客，甚至也有外跑业务的
老司机下午偷空过来吃个点心
正好这天下午停雨后天气凉爽，来碗热呼呼的菜头卤，看了真的什么都想点！
店里座位不多，内用就两张折叠桌再加上摊前的板凳，
这种小吃并桌是再正常也不过的事，真不习惯就外带吧。
店里没有价目表，不过基隆这种小吃价格大都很亲切，点起来也不用太有压力，
这天一早忙到下午都还没空进食，几乎饿翻直接卯起来狂点，这一大碗也就170上下(详细
价格我忘了
‘三坑菜头卤’- 肝连肉、菜头、小豆干、吉古拉、五花肉、猪皮
其实菜头卤有点像在吃大肠圈，也有点像甜不辣关东煮，不过大肠圈是用蒸的，菜头卤是
煮的，
想吃什么直接跟老板说，现点现切，除了切好淋酱的这碗菜头卤，也别忘了拿小碗自己去
盛汤，
肝连跟五花肉都不错，配上沾酱没啥猪腥味，吉古拉是基隆特产，以往我都自己跑正滨渔
港买，现场直接嗑或回去煮面。
而网上大推的猪皮也的确不错，软Q熟度刚刚好，充满胶质但没肥油，配上沾料刚刚好！
边用竹签插著各种切料，最后再配上热呼呼的热汤，冬天来吃菜头卤真的只有两个字，舒
服！
后记：
基隆龙安街其实离基隆庙口夜市并不会太远，但一般游客很少到这边来，
去年跟大家介绍过‘三坑高记手工粉圆’也在这附近，
此外也有人跟我推荐三坑阿娟锅贴也不错吃，
有机会走访基隆，如果吃腻了基隆庙口，想换换口味不妨可以来‘三坑菜头卤’试试合不
合口味！