※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1TwE6GaO ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [新竹] 朕就是要尝粉（石磨肠粉）
时间: Thu Dec 5 18:52:52 2019
[新竹] 朕就是要尝粉（石磨肠粉）
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47179028
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食用时间：２０１９／０８
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　　之前在东南街看到一个霸气十足的店名：朕就是要尝粉。
　　后来在东门街、光复路都有看到，只是东门街的已消失。
　　根据尝粉 新竹的粉丝页，新竹目前就东南店、马偕店。（曾有过巨城店。）
　　　　　　　　　　　　　（新竹之外有北投捷运店。）
　
　　在焕记肠粉一文中，有网友跟我推荐马偕斜对面的“朕的尝粉”。
有回留言，东南街先有店。
　　而我也吃过东南店，本来是想再吃其他产品才来写食记。
　　但非专程前往，而且营业时间变过几次，就迟迟未二访。
　　光复路上的马偕店，虽说常经过，但一来不是非常好停车，二来门面小，感觉没啥内用空间，也没拜访过。
　　店名“尝粉”，卖的就是肠粉。
　　以朕就是要尝粉做招牌，是取自据说肠粉是因乾隆下江南，品尝过后才定名。
　　尝粉，之前卖过早餐，有过套餐，目前的菜单是单点。
　　（之前有段时间，东南店有内用免费吃豆花的布条，目前已撤下。）
若以肠粉（75～95）为主食，份量不多，若是有优惠套餐，再访率会较高。
　　（来访时，有吃到限量免费豆花，但已无套餐了。）
　　八月来访时，梅花猪肠粉一份70元，已经是涨过价的（一月时65元）。
　　现在一份要75元。
　　尝粉，与之前吃过的肠粉最大的不同，是主料并未包在肠粉里。
　　蛋、青菜与粉浆一起蒸，主料、配菜另外放。
　　这样看来颇精致，但主菜很容易被放凉。
　　内用肠粉，肠粉下的酱汁浅浅一层，不会浸烂肠粉口感。
　　可自行添加辣椒，滋味很清爽，口感嫩滑。
　　搭配泡菜吃，有不同层次的美味。
　　猪肉片虽不致于有凉透感，但若包在肠粉里，感觉比较对味。
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新竹市东南街129号　0907-903933　
16:00～20:30　六日公休　尝粉 新竹
新竹市光复路二段229号　03-5711511
11:00～14:00　16:30～20:00　周日公休