[食记] 高雄 天野日本料理 老字号的热门台式日料

楼主: kamgx58 (寿司羊)   2019-12-01 21:14:38
餐厅名称:天野日本料理
消费时间:2019年08月
店家地址:高雄市三民区澄清路428号
店家电话:07 780 6161
营业时间:11:00~14:00 / 17:00~21:00
餐点价位:一个人大约550元
可否刷卡:可以
有无包厢:有
推荐菜色:烤青甘下巴、炸虾、烤鸡腿、土瓶蒸、烤香鱼
停车地点:天野停车场、路边公有停车格、私人停车场
邻近捷运:暂无
图文网志:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350726902
----------------------------------
天野日本料理是一间开在凤山美食聚集地 文山特区的老字号日本料理,
从店家的招牌上可以看到,是从1978年开业到现在。
不过因为是走向跟寿司羊平常吃的比较不一样,
所以寿司羊一直知道有这一间日本料理,但是却没有来吃,
这一次趁著一次跟家人吃饭的机会,
想说港式饮茶、烧肉、火锅、韩式料理都吃过了,
就来吃吃看这间偏台式的天野日本料理。
天野日本料理的座位区有用平风隔起来,
这一点还满贴心的,
这样吃饭的时候比较不会直接看到隔壁桌的人,
而且也很符合日式的风格。
不过换个方向说,
这样跟隔壁桌的距离...其实可以近很多,
对于坪数不大的日本料理来说,
这样不只可以节省空间,也可以当成一部份的环境营造,
不然如果把这个屏风拿掉,
就真的会感觉很像是海产热炒店了~~~
就这一点来说,是还满佩服天野日本料理的设计。
蔬菜和风沙拉(松定食 500元)
当天吃饭是跟爸妈,总共三个人,
因为考量到食量的问题,之前点三人份常常都会吃不完,
所以这一次就点一份松定食(500元)跟天野定食(650元),
再加点一份烤青甘下巴(280元),
吃完之后的感觉还不错,刚刚好不会太多也不会太少。
综合和风沙拉(天野定食 650元)
两个沙拉基本上没有什么太大的差别,
基底都是一样的,
只是这个综合和风沙拉多了一小条的蟹味棒而已。
生菜的部分没有什么特别,不过也没有什么问题,
是保有脆度而不会软烂的感觉,
吃起来主要是酱汁酸酸甜甜的味道。
茶碗蒸(松定食 500元)
因为父亲爱吃茶碗蒸,
所以这个就让父亲独享了~~~
寿司羊无法提供感想。
鲜虾手卷(天野定食 650元)
如果不吃生食的话,生鱼片是可以换手卷的,
因为天野定食的生鱼片等级比较高,
所以会换到两卷手卷(固定是鲜虾手卷跟虾卵手卷)。
虾卵手卷(天野定食 650元)
不过寿司羊一样不能提供感想,
因为一卷给母亲,一卷给父亲了,
不过看他们吃完之后没有什么不满意的表情,
应该是还不错吃吧。
两老不太吃生食,
来这种生熟食都有的台式日本料理,
会比寿司羊常去吃的无菜单还要合适也安全许多。
综合生鱼片(松定食 500元)
炙烧的部分寿司羊有点忘记是什么了,
不过没有炙烧的部分,
就是生鱼五宝(鲑、旗、鲔、海鲡、红甘)之中的前三样。
鲔鱼(左)、旗鱼(后)、鲑鱼(前),
吃起来的鲜度OK,口感上也不错,
对于一份500元定食之中的生鱼片来说,
鲔鱼意外的好吃,
鲑鱼、旗鱼跟炙烧的记忆不深,不过也合格了。
炸虾(松定食 500元)
松定食的炸物有炸虾一只、地瓜、茄子、青椒。
炸虾(天野定食 650元)
天野定食的炸物有炸虾两只、炸鱼一块、茄子、青椒,
吃起来的口感还不错,是会让人喜欢的日式炸虾,
外皮的油腻度还好,并不是会让人不舒服的那种。
虾肉还吃得到一些弹性,配上有甜甜天妇罗沾酱,
是有让人会想到小时候吃日本料理时,
什么都不爱吃,只爱吃炸虾的感觉,
虽然小时候只吃炸物常常会被骂XDDDD
鸡腿肉串烧(天野定食 650元)
吃起来是Q弹口感,上头的酱汁吃起来有点甘甘甜甜的。
柠檬香烤鸡腿(松定食 500元)
纯粹就烤鸡腿来说,寿司羊是比较喜欢松定食的,
因为这样纯粹的盐烤鸡腿,可以吃得到外皮酥脆的口感,
再挤上一些柠檬汁,只要鸡腿不要烤得太干就会让人还满喜欢的。
雪贝鲜蒸(天野定食 650元)
以姜、蛤蜊、扇贝一起下去蒸,之后再放上龙须菜。
主要是吃鲜味,口感上就普普,
会这样说是因为底下汤汁的部分,
寿司羊有稍微喝一小口,
上头的蛤蜊跟扇贝则是父亲吃完~~~
综合寿司(松定食 500元)
有海苔寿司、豆皮寿司、跟花寿司三种,
吃起来是很传统的寿司,也是小时候在菜市场最常看到的寿司,
醋饭感觉稍微酸了些,
不过还不会到让人无法接受的程度。
握、卷寿司(天野定食 650元)
少了豆皮寿司跟海苔寿司,
换成了蛋皮寿司根炙烧鲑鱼,
虽然感觉料是比较丰富了,
不过以寿司羊来说还是比较喜欢刚刚那一盘,
因为寿司羊不爱吃鲑鱼~~~
土瓶蒸(茶壶汤)
这个是小时候寿司羊去四维路的大八日本料理吃饭时必点的东西,
只不过因为现在迷上了无菜单料理,
所以已经很少会喝到这个了。
对比味噌汤来说,寿司羊是比较喜欢土瓶蒸的,
不是说好不好喝的问题,而是一种怀念感。
不过说实在的,
土瓶蒸真的是一个有点浪费的设计,
因为每次到的时候一不小心就会倒出来...
((谜之声:这是因为你技术太差...
而且每一次都只能喝到一点点,
虽然有时候这也是乐趣之一。
天野日本料理土瓶蒸的料基本上就是蛤蛎、菇跟鸡肉,
这个部分就没有什么特别的了。
烤青甘下巴(28元)
以价钱来说,其实还满佛心的,
因为这个大一块的青甘下巴,
在其他的日本料理店当中绝对不会是这样的价钱。
口感上不会太干,还保有鱼肉的鲜嫩,
建议先吃原味,之后再挤上一些柠檬汁。
话说...
蜜地瓜丝好好吃啊~~~
烤香鱼(天野定食 650元)
吃起来虽然有点麻烦,
但是鱼肉真的很嫩,而且也很香。
香鱼的肚子中有一块白色的东西,
本来寿司羊以为是香鱼卵,
但是口感上好像又太嫩了一些,
不知道是不是鱼膘(白子),
有没有香鱼达人可以告诉寿司羊这个是什么???
感想:
天野日本料理的旁边有自己的停车场,
不过例假日很容易客满,
附近有虽然有停车格跟私人的收费停车场,
但是附近的餐厅真得非常的多,
所以建议大家还是可以尽量早一点到,
以免因为要找停车位而耽搁时间。
如果以熟食来说,
天野日本料理的东西其实还不错吃而且份量很够,
价钱上也不会太贵,
对于不太吃生食的年长者来说,
这是一间不错吃的日本料理,
虽然不是寿司羊太喜欢的风格。
但是如果是需要带着长辈跟小孩一起吃饭,
寿司羊是认为这样以熟食为主的日本料理,
应该是一个不错的选择。
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com