餐厅名称：燃手串
消费时间：2019年/11月
地址：嘉义市西区文化路157号
电话：05-2233808
营业时间：18:00-00:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_58.html
尽管吃完渔民食堂已有一定饱足度，但在嘉义才短短两天，岂
可轻易停歇。于是在小憩片刻后，又来到燃手串。
燃手串为串烧店，内用外带均可。串烧种类相当多，基本款为
肉片夹各式食材。只知猪肉剥皮辣椒为推荐款，其它便乱拿一气。
结果以为拿到猪肉剥皮辣椒，后来才发现是猪肉麻糬（昏倒）。
猪肉番茄 45元 牛肉金针菇 50元 猪肉麻糬 50元
猪肉起司球 45元 牛肉苹果 50元 牛肉豆皮 50元
店家烤功尚可，肉片没有烤得太焦干，只是肉片本身品质一般
，甚至猪肉及牛肉片吃起来没有太大分别，真正差异还是在肉片包
裹的内容物。肉串表面走调味粉路线，没有刷上太重的酱汁，这点
倒合己好。
　　六样肉串中以猪肉麻糬最特别，味甜而麻糬Ｑ，与一般烧烤的
肉串较不同。猪肉番茄的番茄微酸带点开胃解腻效果；牛肉苹果虽
然苹果多汁，但苹果本身的甜香欠缺，所以加分效果有限。猪肉起
司球带点牵丝效果，有点像咸口味版本的猪肉麻糬。牛肉金针菇和
牛肉豆皮滋味均淡而无特色。
　　随机挑选的六串串烧，表现不算太抢眼，特色大概在多元化的
食材搭配。当然也可能是自己没挑到店家强项，有待大家探查。