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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 开金口 现烤古早味蛋糕 ～台南名店
时间: Mon Nov 25 23:20:22 2019
[新竹] 开金口 现烤古早味蛋糕 ～台南网购名店老师父
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　　在新竹，提到古早味蛋糕，首先应该会想到圆形的布丁蛋糕。
　　（如：芎林 新美珍
　　　　　春上布丁蛋糕
　　　......）
　　而直接会以现烤古早味蛋糕为名的，通常是其他现是来开分店的。
　　（如：蓁 古早味现烤蛋糕。）
　　十月，工研院光复院区大门口对面就开了家据说是台南网购名店老师父开的
现烤古早味蛋糕：开金口。
　　原本开金口是跟蓁 古早味现烤蛋糕，是秤斤卖，也有直接盒装价。
　　不过11月再访时，也许是客流量（时段性？），已无秤斤卖。
　　一定是盒装卖，就没办法请店员切小块一点卖，时在无法独享啊！
　　看粉丝页，后来有推双拼组合。
　　双拼对于只想一人慢慢享用甜点的人而言，是提供了一个比较不腻的选择。
　　但这类型的古早味蛋糕，最好的食用时间是一天。
　　超过一天，经过冷藏，它们的美味度就会降低。
　　故若无人分食，约一斤装的古早味蛋糕，一定得隔夜吃。
　　开金口的蛋糕口味颇多，每天出炉五种口味（出炉表）。
　　原味是每天一定有的，一盒百元以下，只要90元。
　　另外百元有红茶口味，其余口味是一盒140或150元。
　　原味是开幕时买的，蛋香浓郁，蛋糕体细致湿润，是很单纯的美味。
　　咖啡核桃是11月再访买的，蛋香被淡淡咖啡香盖住，没那么纯粹。
　　蛋糕体还算湿润，但不如原味蛋糕细致。
　　虽多了核桃增加口感，却不如原味蛋糕有令人想再回味的感动。
　　虽说有推双拼，比较有可能多试几种口味。
　　但双拼毕竟不是常态，而且也不能由客人自选，