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半夜三点还吃得到新鲜的生鱼丼也太狂必须推荐！
弄爹Nonde串烧居酒屋（饮んで饮んで）
地址： 新北市永和区保平路180号
营业时间：晚上6点到凌晨03:00
电话： 02 29201729
现金付款
用餐：2019/10
店面一景
▲弄爹位在永贞路保平路口，门面不大
▲整排的日式灯笼算是特色吧！
我也是大半夜经过这被灯笼吸引到目光，才发现有新开居酒屋
▲门口有简单的桌椅，可让酒足饭饱的客人出来吃个菸聊天
▲座位桌数不多，但是动线宽敞
周日夜晚只有吧台区没满，其他一般座位区都客满了，看来这间店蛮夯的
▲这里的料理区是靠窗边，半开放式的设计，路人经过可以直接从窗外看到主厨烤肉的过
程，卫生看得到。
▲一进门正前方就是酒柜与当日菜单黑板
▲以目前在永和吃过的居酒屋来说，这里的酒提供的种类算很多哦
弄爹串烧居酒屋 菜单价目表Menu
我必须承认，在看到菜单前我都不知道这间店的店名到底叫什么，因为我看不懂日文，只
知道是 饮什么h的
拿到菜单后经店员介绍，终于知道了这间居酒屋的店名是“弄爹”
也就是招牌上“饮んで（Nonde）”的发音，后来询问才知是喝酒的意思。
我们本来预计来吃串烤跟喝酒，结果爱生鱼的我们眼睛一亮：这里有生鱼丼耶！而且菜单
都有把鱼料标出来（海胆跟干贝耶）
我全都要～给我点好点满！
最后我们选了：
竹䇲鱼生鱼 $320
海胆干贝堡（两贯）$250
弄爹招牌海鲜丼 $480
比目鱼鮨边握寿司 $80
弄爹不要问拼盘六串 $330
葱盐牛肋条 $55
酱烤鸡软骨 $45
盐烤香菇 $50
盐烤葱盐松阪猪 $220
炸牡蛎 $150
日本广岛生蠔 $220
和风秋葵 $60
秘制小羊排$120
唐扬轰炸鸡 $180
这次我们每个人约700元吃饱喝好，谢谢好朋友请喝酒，所以酒钱另外算
先上小菜
和风秋葵 $60
▲秋葵浸在洒满柴鱼片的浅甜酱油里，口感不错蛮好吃的～秋葵本身也甜
▲份量蛮多的，酱汁也搭，以60元论非常划算，值得点
雁木清酒 $200
▲朋友们还蛮喜欢清酒的，所以来个两杯
▲虽被归类在辛口酒，但喝起来很舒服唷
冰凉入口，却在喉间洒满温润的香气，像秋日的暖阳般和煦，喜欢～
蜜桃沙瓦 $100
▲身为小女孩的我当然就都点这种甜甜的气泡饮料啊
竹䇲鱼生鱼握寿司 $320
▲本来以为只是生鱼片，结果送上来～WOW！居然是一鱼多吃而且还整条
先吃了一颗握寿司，很有水准。
▲寿司饭口感轻盈又入口即化
用筷子夹起来时，黏度适中不易散，捏得不错
连不太敢吃生鱼的北鼻在我推荐后吃了一贯，都惊讶的说“好吃耶，比想像中的不恐怖”
当然啦～这么新鲜的，肯定好吃
▲生鱼片也很嫩，鲜度100分！
我只能说，要在台北的居酒屋要吃到这么新鲜的平价日料就已经不简单，而永和居然有这
种品质的生鱼料理，还开到半夜三点？
我吃到一半忽然有一股莫名的愤怒
为什么我现在才来！吼～～气气气气气！
总之这里的生鱼料理，甭烦恼新鲜度，点下去就对了
盐烤葱盐松阪猪 $220
▲被烧烫烫的铁盘盛着保温，暖烘烘的香气扑鼻，拍照完立马扫光
▲软韧度适中，口感很脆吃起来也甜
▲葱盐不会过咸，可圈可点
炸牡蛎 $150
▲牡蛎太小颗，面衣较厚，搭点塔塔酱入口后该有的鲜甜味几乎所剩无几，高丽菜刚好又
有点苦，所以整道吃完是觉得还好
▲但这面衣不油腻又够酥脆，炸得也算不错囉
海胆干贝堡 $250
我去居酒屋最爱点这种奢华昂贵的干贝堡了，来这也不例外。
上桌后却让我蛮意外的，$250 有两颗干贝堡耶！（因为这个价格在别的居酒屋，通常只
有一颗）
而且这每颗的大小与份量并不亚于别家约 $200左右单颗的干贝海胆堡，海胆还多到都漫
出来了～颇有诚意
干贝与海胆都十分鲜甜，就算四个人分食，每人也都能吃到半颗干贝海胆，不用在那边你
一口我一小块的尝味道而已
如果你跟我一样喜欢干贝堡的话，真心建议就给它点下去
不过我是更爱吃表面炙烤到带点硬度的干贝，生熟生熟的层次，吃起来的fu才会丰富
一直拍照，海胆都化了～然后我就被骂惹呜呜呜
弄爹不要问拼盘六串 $330
但我还是问了有哪六串（奥客）
▲从右到左有起司鸡腿串、孜然芥末羊肉串、甜豆猪猪卷、明太子山药串、秋刀鱼麻花辫
串、翼板牛肉串
起司鸡腿串 $55
▲鸡腿肉质弹嫩，不错吃，对身为起司人的我来说必点啦 XD
孜然芥末羊肉串 $60
▲羊肉挑得好，油筋不怎么多，而且火侯也刚好。
羊肉能烤到每口都吃得到肉汁，不简单。
吃起来没有部位较差才会出现的羊羶味，而是舒服的羊肉香气，口感韧但很好嚼，有水准
甜豆猪猪卷 $55
▲烤到金黄色泽的猪肉片包碗豆，富有油花弹性与清爽脆甜的口感，没有猪腥味。
感觉是用猪五花去卷碗豆荚烤，油润香甜，蛮好吃的，我喜欢包豆荚的清爽感。
翼板牛肉串 $80
▲这里的翼板烤得好嫩好甜好好吃，而且超啾吸，约7、8分熟我觉得是最适合翼板的熟度
，肉香丰沛。
我超爱翼板的，好的翼板油花分布均匀，就是甜必点！
明太子山药串 $50
▲山药颇脆、烤得够干，但表面水分又颇够，层次很好很喜欢。
这里的明太子酱不会都只有美乃滋的味道，明太子的比例还蛮实在的，必点
秋刀鱼麻花辫串$70
▲我第一次看到鱼肉可以这样弄成麻花辫耶～烤得好漂亮喔！本来怕吃到细刺，但应该有
处理过，几乎没有吃到刺，鱼肉本身也鲜甜。
麻花辫的交叉设计让这串鱼肉的口感很特别，外皮紧实、里头细软，是多层次的特色串烤
，也是必点！
盐烤香菇 $50
▲香菇颇干，上面撒了点柴鱼提味。我是比较喜欢吃厚实多汁的香菇啦 XD
葱盐牛肋条 $55
▲油筋比例适中，富有嚼感，牛肋香气足
看照片特写细节就能看出肉质真的好
▲非常多汁弹牙，每口都可以尝到肋条的反馈感
平常就喜欢吃牛肋条的我，非常推荐～必点！
秘制小羊排 $120
▲一整支小羊排原块肉，烤得很漂亮
▲上头撒了不少罗勒，很义式风情
整支羊排受热均匀，熟度恰如其分，很好吃！弄爹烤功真的了得
▲口感弹韧，羊肉香气四溢，肉质很好，毫无缺点可挑剔。
还是老话一句：必点！
酱烤鸡软骨 $45
▲就是烤到生与熟之间的临界点，软骨有熟，肉却没有烤老，好吃
日本广岛生蠔 $220/颗
▲瞧瞧柠檬的比例，这生蠔～比我们想像的大颗很多
▲跟我的手掌差不多大欸，都不知道要从哪里吃起了XD
▲非常青，很鲜甜，超肥润的生蠔在口里爆浆的滋味就像海水在舌上奔流
▲这样两颗的份量即便多人分著享用，也绝对够吃唷～可以点来尝尝
比目鱼鮨边握寿司 $80
▲这里是炙烤一下再刷酱的作法
握寿司的这一面看起来好像水饺，怪可爱的
▲刷酱后油亮油亮的金黄色泽让视觉更可口了对吧
▲油润细滑的比目鱼鮨吃起来就是如此松绵香甜，好幸福啊
再来是半夜都吃得到的生鱼海鲜丼本人！
弄爹招牌海鲜丼 $480
▲里头有鲑鱼、旗鱼、干贝、蟹膏、比目鱼鮨、鲑鱼卵、海胆、软丝、虾卵、甜虾佐渍萝
卜等
▲食材扎实又漂亮
▲以一碗 $480的生鱼丼饭来论，食材的特殊性是不高
但干贝、大份海胆都豪迈的给你了，诚意满满，甜虾还有两只，所有生鱼料各个厚实又新
鲜，而且半夜三点前都吃得到，实在没得嫌
半夜很想吃生鱼丼饭？冷静，别千里迢迢跑去台北市忍受就是拿来敷衍夜猫的丼饭
（我平常半夜想吃海鲜丼饭，就是赶半夜一点前到狗一下XD）
品质完全不打折的弄爹招牌海鲜丼就在这waiting for you
唐扬轰炸鸡 $180
▲觉得感人，这是我近期内吃过最好吃的日式炸鸡了
▲本来没点这道的，因店员推荐就点来吃吃看～还好我们有乖乖听话 XD
▲外皮薄脆不油腻，炸得颇干，每口咬下都能听到咔ㄘ的声音
跟其他肉串一样，肉质选得不错，没什么大块脂肪的部位
▲里头的鸡肉弹嫩多汁
重点是调味刚好，不会过咸（有些日式炸鸡咸到我的肾都快跳出来）
是很实在的唐扬炸鸡，想吃日式炸鸡一定要来这里！
这儿的主厨跟老板会轮桌跟大家玩游戏聊天追酒，轮到我们这桌时
老板看我们没点梅酒，就问我们有没有兴趣喝喝看浓稠的梅酒，可以请我们喝喔！没喝过
当然要尝一下
感谢老板招待
▲真的好浓喔！很像浓缩果汁的质地
怎么说呢，就如梅酒里头的那颗梅子直接放进嘴里嚼那样地强烈，果实与酒气直冲脑门
我很喜欢
酒足饭饱，才发现我们在这吃吃喝喝了快4小时（到底有多少话好聊）
整体来说弄爹的菜单多元，食材品质也很精致，无论生食与烤物炸物的表现都很好，很够
水准
难怪google评价不俗（google评价的可信度我觉得蛮高）
其实永和这带的居酒屋品质都不错，也各有特色（我已吃过大半轮）
但要称得上菜色全方位、品项齐全，多样化又好吃的，目前想到的只有弄爹
他们的FB有晚上大喊Nonde Nonde干杯就请客的活动
但这天我没有遇到呜呜呜～可能其他的时间就会碰到囉！
不过在我们用餐时，老板跟主厨都会不定时地到各桌喝酒与玩骰盅等游戏，聊聊天
所以就算没有喊Nonde让老板请喝酒，店内的气氛也都还蛮热闹的
起码喝开之后畅聊大笑的我们在这里，都能很自在舒服地做自己。
在永和的半夜想吃什么？
不管你想吃什么，到弄爹就对了，身为永和在地的我推荐给你