餐厅名称：摩多居酒屋。新庄庙街串烧酒场
消费时间：2019/11
地址：242新北市新庄区新庄路483号
营业时间： 星期二 公休
星期一、三、四 17:30–00:00
星期五、六、日 17:30–01:00
电话：(02)2201 2483
完整图文版：https://tinyurl.com/u396a7l
难得在假日来到小时候的回忆 - 热闹的新庄老街逛街，逛了一整条街却没什么吸引我们
的美食小吃，但是走到新庄夜市旁的庙街巷弄，这家充满日式装潢的“摩多居酒屋”引起
我们的注意，查了一下google评论上的评价有着满高的4.6颗星，就决定改吃日式串烧取
代夜市小吃。
不只是日式建筑引起我们得注意，门口可爱店熊也特别醒目，手上有本摩多居酒屋菜单，
可以先看过餐点与价格，再决定要不要进场用餐唷，用过餐的我是觉得可以直接杀进去，
哈哈。
店内的位置有吧台，可以看着师傅制作餐点，也有电视是播放运动赛事的，最近世界12强
棒球赛火热开打，很适合大伙来这喝着啤酒一起为台湾队加油。
而更往里面，还有隐密的空间，融合了传统庙街文化的风格，这里除了有一般的座位，也
有席地而坐的选择。
此空间因为有投影机可以播放客人提供的影片，非常适合包场庆生、求婚、同学会或者庆
祝纪念日等等，来这边可以感受不一样的派对体验。
摩多居酒屋有提供让人开胃的小菜与沙拉。
各式炸物也是搭配啤酒最佳下酒菜。
牛、鸡、猪等日式串烧应有尽有。
一夜干等海鲜烤物、蔬食也是不能少的。
本来想要点牛舌丼饭，可惜生意太好已经卖光了。
摩多居酒屋 菜单
酒类品项非常多，居酒屋一定要有的生啤酒、日本最具代表性的清酒，另外也有提供调酒
的选择。
但也有贩售可乐、沙瓦等饮品提供给小孩或者需要骑车开车的客人。
我们点了 鳕鱼肝醋、奶油明太子乌龙面、熔岩鸡肉丸子、酥炸小棒棒腿、综合串烧、
Prime骰子牛肉、松阪猪西京烧、黄鱼一夜干、特调饮品。
看到照片不要以为我是到义式餐厅唷，“摩多居酒屋”除了保有日式居酒屋的串烧料理，
还结合了中式庙街文化的特色，更融入了耗费心思的西式摆盘，这种摆盘使食材成本都大
大提升，但让我们看起来更赏心悦目，让美食更加分。
鳕鱼肝醋
非常清爽的开胃菜，日式鳕鱼肝让人为之惊艳，口感有点像鳕鱼，但是吃的到油脂的感觉
，肉质也比较嫩，加上微酸甜的醋酱，整个胃口大开。
奶油明太子乌龙面
乍看以为是意大利面上桌，将乌龙面代替意大利面佐上奶油白酱，上头撒上鱼卵，将这道
义式与日式结合的明太子乌龙面均匀搅拌过后，每一口面条都能吃到浓郁不腻口的奶香浓
汤味道。
综合串烧：烤鸡屁股、牛叻串、明太子鸡腿、葱香猪五花、烤鸡翅
来居酒屋一定要点的串烧！不喜欢吃到过份咸腻的串烧，我们先点了五串来试试看。
烤鸡屁股
一人一颗串烤得又香又酥的七里香，像包了层糖葫芦，我们有两个人觉得酱料偏甜，另外
两个人觉得是偏咸口味，询问了店员使用了什么酱料，原来是鸡屁股外层裹糖，抹上无添
加一滴水的照烧酱，吃起来非常特别！
牛叻串
没有过多的调味，些需的椒盐提味，吃的到碳烤过后的焦香，我很喜欢这种粗脆牛肉味。
明太子鸡腿
粉橘诱人的明太子酱覆蓋在鸡腿肉串上，吃下去上头点缀的咸香滋味散发在嘴里。
葱香猪五花
虽说是猪五花，但是肥瘦适中不油腻，跟葱一起吃相当的清爽。
烤鸡翅
鸡翅肉质软嫩，上头鸡皮也烤得相当酥脆，喜欢啃鸡翅的朋友不要错过了。
酥炸小棒棒腿（限量）
外皮炸的酥脆不油腻，里头鸡腿肉的鲜嫩，两者之间多了一层黑黑焦焦的，让人无法抗拒
的香气与口感，是我喜欢的菜色之一。
松阪猪西京烧
餐盘使用木砧板也是十分美，烧烤过的松阪猪有股甜甜的味道，一问之下，才知道是使用
口感极甜的京都白味噌作为酱汁，好吃到让人一片接一片。
这松阪猪肉片上的油光，让我看了又感到饥肠辘辘。
Prime骰子牛肉
又是另一种视觉疗愈的摆盘，Prime等级骰子牛肉口感弹牙、肉汁丰富，些需黑胡椒加上
本身牛肉的细嫩肉筋让人唇齿留香。
吃完上层骰子牛，原来底层有烤过的茄子，美味又健康。
黄鱼一夜干
一夜干也是日式居酒屋热门美食，黄鱼本身的肉质鲜美不油腻，经过烧烤过后，口感更佳
鲜甜细嫩。
熔岩鸡肉丸（限量）
这绝对是起司控不能错过的一道料理，满满的起司盖满了手工鸡肉丸，让人看了垂涎三尺
，起司上层洒了稀释糖粉，经过火烤到酥酥脆脆，像一颗颗蛋黄酥，有
朋友觉得吃起来像焦糖烤布蕾>///<
手工鸡肉丸也非常值得介绍，吃起来是鸡肉与软骨参杂和在一起，没有多加特别重的调味
来压过鸡肉本身的香气，与起司搭配食用真的很美味。
特调饮品
使用沙瓦延伸出的特调饮品，可以分成有酒精与无酒精的特调，因为店家知道我们有人骑
车，所以也有特别调无酒精的给我们喝，是杯大人和小孩都会喜欢得饮品唷！
“摩多居酒屋”很适合想观看运动赛事、家庭聚餐、朋友庆生、情侣约会或者喜欢小酌一
杯的朋友们，这里不只有生啤酒、日本清酒，必点的日式串烧，还有结合西式摆盘的精致
餐点，是间别出心裁的日式居酒屋，值得推荐。饱餐过后还可以去新庄夜市或新月桥逛逛
。