餐厅名称：葳珑面馆
消费时间：2019年/11月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：403台中市西区华美街236号
电话：
营业时间：1100~1400，1700~2030 日公休
每人平均价位：65~100/位
可否刷卡：不可
有无包厢：
推荐菜色：饭、面
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
这个月才新发现的店，但看样子是开很久了。
可能是离在向上市场的边缘地带，
营业时间又短，所以很难发现。
本来看着红色但已经褪色泛白的招牌，
的确也勾不起我用餐的兴趣。
本来想离开，但这时一位好像是老客户的妈妈，
拿着自备的铁锅来跟老板娘注文，
‘大卤面，老样子。’
我心中的美食红灯就亮起来了，
在向上市场这么竞争的环境，
还会有老客户自备铁锅来买，那一定有算好吃的地方吧？
反正我原本想吃的店，因为用餐时间人太多了，
我也懒得排队，就坐下来试试看。
点了一碗酸辣汤跟肉丝炒饭，
其实菜单也没有什么东西，主要就是炒、烩饭跟炒、烩面，
还有汤面跟炒青菜还有热炒。
我去饭馆喜欢吃炒饭，除了可以试饭店的火喉外，
主要也是我喜欢吃炒饭。而且只要炒饭好吃，
其它东西也不会差到那去。
如果炒饭不好吃，那以后…就不要点炒饭XDDDD
店里面只有三三两两的客人，好像都是附近的住户，
店内也只有老板娘跟老板在张罗，也不用写单，
直接跟老板两人口头注文就好了。
上菜速度很好，先上来的是酸辣汤，
因为卖相很普通，所以没拍照。
不过一开始并没有什么期待，
只是很讨厌那种只有酸没有辣的酸辣汤。
然后一入口，有酸有辣，
而且辣不是那种辣椒的辣味，
而是传统台式酸辣汤那种胡椒辣味，
是我喜欢的那种味道，质朴、简单，但美味。
嗯~汤品合格了。
接下来轮到炒饭了，老实说炒饭一端上来，
看卖相我是有点失望的，
那有人炒饭放玉米粒的？我又不是点玉米炒饭？
不过饭炒得算松散，
至少饭粒不像快炒店的炒饭会湿湿糊糊了。
就当踩雷吃看看吧？
一入口，干，中了!!
好吃耶~!!跟外表完全不搭，
是好吃，不对，是非常好吃的炒饭。
饭粒炒得是粒粒分明镬气十足，
但又不会过于干硬，让人吃了上火，
每一口都保持着弹牙，但又不是那种过于干松的口感。
而且调味恰到好处，不会淡而无味，也不会过咸，
我完全没有想要加其它的调料像胡椒粉或是辣椒酱。
就这样一口接一口的把它嗑光了。
然后吃了后，盘是完全不留油的，只泛著一层薄薄的油光。
哇~吃了那么多家的炒饭，什么号称全台票选炒饭第一名，
还是炒饭专门店的炒饭，大饭店的炒饭、餐厅的炒饭，
我都吃过了。
结果这家的炒饭直接空降，荣登我心目中的第一名!!!!
真的是想不到，这种隐藏在巷弄中不起眼的炒饭会这么好吃？
我当下还觉得是不是我的错觉？可能是今天老板的手艺比较好吧？
结果隔天又跑来点了一次…，一样好吃，真是不可思议，OMG!!!
难怪能在向上市场生存这么久？
查网络也没有什么相关的推荐食记，结果一篇才发现，
原来老板以前是西北大饭店的厨师，
真的是高手在民间…。
看其它人写的食记说这间店的青菜也是老板娘自己种的有机蔬菜，
难怪我看我去的时候，客人桌上好像都有点一盘？
不晓得味道如何？下次来试试。
冲著这炒饭的味道，我愿意一直再来。