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|餐厅: 乐轩松阪亭
|时间：2019/10
|地址: 台北市信义区松高路No. 19号 (新光A4馆6楼)
|消费：6000NT／人
|电话: 02-2345-8833
临时接到好友怪咖的邀约，说要请吃个好料叙叙旧
提到了想要吃烧肉又要有包厢实在是让我伤了点脑筋
仔细想想常去的几家烧肉似乎都没包厢…老干杯 兰亭 胡同 也不爱
毕竟在开放空间看着烟雾飘缈，时不时斜眼偷看隔壁点的菜色
再者说不定可跟隔壁客人搭上几句话，这不就是烧肉最大乐趣吗!?
这才想到‘乐轩松阪亭’ 是一直想造访的餐厅，
但一来价格偏高，加上个人对环境也没这么讲究才一直没成行
既然友人都大方要请客了…厚著脸皮就给他订了下去…
友人招待十四代播州山田锦中曲大吟酿
香气甜味温和 与印象中的秘藏酒款一样奈喝
一直以来比较喜欢十四代中阶酒款，生酒尤佳
替十四代的甜腻带来酸和气泡感可是舒服
每次入口十四代总是惊讶，米与水的结合居然如此别出风味变化多样。神奇!
位于信义新光A4六楼的‘乐轩松阪亭’装潢说是浮夸
入口陈列著各类酒柜及和牛肉块，绝佳的包厢空间大
除了12人位以外更加设有6人的边桌宽敞明亮真是极度舒适
菜单如上，我们则是请店家搭配了个不在菜单上的omakase
店家搭配如下
水信玄饼鲑鱼干贝佐酪梨酱前菜
台虎啤酒(招待)
综合蔬菜煮
水果沙拉
葱爆和牛块
澳洲9+和牛板腱
澳洲9+和牛舌
澳洲9+和牛小排
日本A5和牛羽下
澳洲9+和牛战斧
和牛炒饭
蛤蜊汤
和牛割包
樱花水信玄饼
‘海鲜前菜’ 新鲜清爽，随即上了 ‘葱爆和牛’ 以及白饭搭上招待的台虎啤酒
估计是垫档出菜的时间差。葱爆和牛味足又香立马嗑掉一碗白饭
‘乐轩’搭配了澳洲9+和牛牛舌、板腱、牛小排
另外拿出了做到府服务时会出现份量十足的战斧牛排
外加一份日本A5羽下，由于近期大多转吃日牛赤身薄片
这块羽下的肉质实属不错但仍略显油腻
乐轩的澳洲和牛倒是令我惊艳不已
牛舌、板腱、牛小排、羽下 的上菜次序体验油脂的爆发
战斧牛排 以二次炭烤五分熟呈现，肉块虽厚却多汁水嫩，烤功优
虽以炭火桌边料理，却不见炭味影响牛肉本体是当日印象最深之处
。和牛炒饭 / 蛤蜊汤 是当日最没记忆点的品项，过于普通实在可惜
。水果沙拉 裹着甜味带类哈蜜瓜味的果冻增添风味
。和牛割包 配上酥脆豆皮烤方，满足感满分
。水信玄冰 淡雅风味配上黑糖黄豆粉也是一觉
‘乐轩松阪亭’这个优质包厢以及服务绝对是商务聚餐的好选择
澳洲和牛尤其深刻，领班也自豪的介绍了下他们家的澳牛品牌(只不过我忘了…)
然而当日酒单上的酒藏不多，以这个价位的餐厅没有专门的侍酒师有点说不过去
服务整体亲切友善，但仍感觉得到一丝青涩与不熟悉
若能再加强肉类之外会更加满意