餐厅名称：宜宾燃面
消费时间：2019年/10月
地址：台北市中正区西藏路18号
营业时间：AM11:00~PM8:00 (周六日休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68491508
据说来吃南机场夜市附近的宜宾燃面，有机会遇到王世坚，
不知是否当天时间还太早，无缘一见带给人各种欢乐的议员。
以小吃店来说，一碗破百元的干面确实不便宜，
相较之下东区的天府面庄价格好看多了，就看愿意买单的人有多少，
看到老板与某客人讲解面食的作风，纯猜想~大概是那种坚持系，
就好比如果都状况外去吃，老板待客的态度(骨子里)，
肯定不如对这些小吃哪怕有略微了解都好的客人。
点了小碗燃面，里头的宜宾芽菜滋味咸香，它和梅干菜同样都是芥菜制成，
有某些程度的相似，整碗气味沉沉的调料，咸、酸、麻，
花生碎的香味不算重，有时吃这种面阿，好像身心莫名都会陷进去，
对周遭恍若未闻，是因为这股咸酸辛香、又带点儿微麻的感觉吧。
小菜则点了两样，凉拌红油皮蛋感觉特好，这家的红油调料，
香味既浓又带有一股微甜，与燃面循序渐进的麻中带辣相比，
先是直接在舌头缓缓刺激著味蕾，恰到好处的辣，
是过一小阵子之后才浮现，与稠滑的溏心皮蛋堪称绝配，
素鸡虽说红通通的，其实辣度少、甜味居多，
一旦吃多就太甜腻了，不如红油的耐吃。