餐厅名称：通化街大花香肠
消费时间：2019/10
地址：106台北市大安区通化街临江街105号
营业时间：18:00–00:00
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位于通化街和临江街交口的著名老店“通化街大花香肠”，是我来临江街夜市（原通化夜
市）必吃的排队美食，必吃的大肠包小肠，主打碳烤手工香肠，使用后腿猪肉手工灌的香
肠透过木炭火烤过后，加上老板特制酱料，再搭配米肠内的自制酸菜，浓郁焦香味道，口
感非常丰富，还有其他碳烤物 - 葱肉串、甜不辣、彩椒以及杏包菇等选择。
“通化街大花香肠”是我们来临江街夜市必吃的摊位之一，其中自制香肠和大肠包小肠是
店家人气商品。
香肠口味众多，除了搭配各式酱料的香肠，还有肉排、肉串、甜不辣与串烤时蔬等选择。
大花香肠 麻辣 $40
老板手工灌的香肠是我吃过肥肉最少的，我猜是两分肥、八分瘦，分布的很均匀，经过炭
火烤过外皮Q弹内馅肉多汁，烘烤出的猪肉香气搭配由十几种辛香料和辣炒过的麻辣酱，
比一般的香肠口感与味道都更好！
米肠 $30
挑选良好店家的糯米肠，使用自制酸菜和特制酱料，米肠烤的皮脆内Q，加上米肠本身的
些许花生，口感绵密好吃。
大肠包小肠 $65
如果想一起吃到米肠及香肠双重口感的朋友就直接点多层次丰富口感的大肠包小肠吧！一
口咬下牙尖碰触香肠时立马喷汁，搭配烤得焦香酥脆外皮，里头米粒湿润的米肠，搭配店
家自制酸菜后超级好吃的。
葱肉串 $30
当天事先将牛五花搭配新鲜的三星葱段包好的葱肉串，加上店家特制的酱料，烤到多余油
脂都溢出后，一口咬下，带点焦香口感的牛五花及会喷汁的三星葱，好吃不死咸！
甜不辣 $30
甜不辣因特调酱料，衬托出甜不辣本身的甜味，刚烤好热热的口感外酥内软，冷掉过后口
感变得较Q，完全不失美味，冷热都好吃。
来临江街夜市（原通化夜市）必吃的“通化街大花香肠”，是大人小孩都喜欢的夜市小吃
，大推店家自制香肠和特调酱料，肉串也是为了食材新鲜每天现包，吃得到店家的用心与
炭烤功夫。