店名：锅&Bar精致锅物餐酒馆 敦南店
地址：台北市大安区敦化南路一段270巷21号
电话：2771 8581
试吃日期：2019/10/13
=======================
图文并茂版：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/351131590
=======================
以下纯文字：
位在台北东区的锅&Bar，顾名思义就是将火锅跟酒吧做结合！
店内还有网美最爱的拍照打卡墙～真是让大家三个愿望，一次满足！XD
其实我在台北真的很少看到在酒吧卖火锅的！
重点是，他们家无论火锅或调酒都做得相当到位，完全不是徒有名号、随便草草了事那种！
跟朋友们聚餐，能一起大啖火锅、一起把酒言欢畅谈，真的再幸福不过～
大家如果有聚餐、庆功宴或是包场需要，我真心觉得锅&Bar精致锅物餐酒馆非常适合！
▼位在台北东区的锅&Bar精致锅物餐酒馆，从捷运忠孝复兴站走过去，大约十分钟脚程，
简单说，很靠近仁爱圆环唷！不知道这样会不会比方便大家找到～XD
▼店内采光明亮，低调且相当有质感，
整间店以木质装潢为主轴、搭配暖色系灯光的使用，给人一种很舒服温馨的感觉～在里头用餐是很舒适的。
▼大家如果多加留意，会发现他们家座椅都是采软式坐垫设计，坐起来很舒服～
而且每桌座位都设有插座，让大家充电！真的是贴心一百分！！！
▼座位上，多以双人座及四人座为主，
▼店内也有不少圆桌座位，无论朋友、家庭聚餐、同事聚餐，或是商务用餐都很适合。
▼锅&Bar同时也设有两间包厢，且两间包厢是可以打通的！
大家如果有需要，都可以事先打电话跟店家预约。
▼文章一开始就有提到，锅&Bar精致锅物餐酒馆是间结合或锅跟酒吧的餐酒馆～
大家可以看到，他们的吧台相当有情调！
无论边吃锅边把酒言欢，或是吃完火锅、再跟朋友来小酌一下，都很适合！:P
▼趁著候餐时间，刚好可以来拿酱料跟白饭～他们的白饭是可以无限续的唷！
但其实我当天完全没有用到他们的沾酱，因为他们的汤头很棒，我觉得吃原味更能吃到食材本身的鲜。
▼波士顿龙虾套餐(两人份) $2688
当天我们点的是波士顿龙虾套餐，里头有龙虾*1、蓝钻虾*2、草虾*2、天使虾*2、
牛奶贝*2、文蛤*2、生食干贝*2、
上质肉品二选一(黑豚1983猪梅花、雪花牛)。
▼我们就先来说说他们的汤头好了！
其实现在火锅店真的很多，几乎可以说是满街都是！到最后让人留印象的很大关键点就是汤头～
当天我们点的是鸳鸯锅，一个是麻辣汤底、另一个是老火汤底，我自己尤其喜欢他们的麻辣汤底，
他们的麻辣汤底虽然辣，但不是辣到让你受不了的那种！
它的辣度大概就小辣、很温润～而且带有中药香气，很中我的胃口。
当天我甚至直接把麻辣汤拿起来淋在饭上一起吃，超赞的啦！
▼这边一定要特别分享一下，麻辣汤里面的鸭血跟豆腐真的是非常优秀！
鸭血吃起来相当软嫩，质地很细致、几乎没有什么空气孔洞！而且真的很入味～
我没三两下，就把整锅的鸭血吃光光了！XD
但其实也不用担心，他们的鸭血跟豆腐是可以免费无限续的！完全不用担心吃不够！
他们的豆腐也煮得相当入味，一咬下去，里面的汤汁直接喷出来！超过瘾的！
可是大家吃的时候也千万得小心...，别被汤汁烫个正著了！完全一个让人又爱又恨的概念啊！(噗)
▼他们的老火汤也很棒！我很推荐给不敢吃辣的朋友～
以猪大骨跟老母鸡搭配中药下去熬煮的汤头，浓郁中带有甘甜～喝起来相当舒服！
尤其像最近天气转凉，来一碗这个老火汤，整个身子都暖了起来！
▼这个是两人份的菜盘，相当有份量，
菜盘里面有高丽菜、青江菜、玉米、香菇、蕃茄、南瓜、豆腐等，且蔬菜都很新鲜！
我自己觉得蔬菜尤其适合放到老火汤里面煮，因为各式蔬菜的加持，让汤头喝起来更为清甜。
▼这是套餐里的海鲜盘，拿起来沈甸甸的！
上桌的时候，因为里头还有放干冰，营造出雾气弥漫的感觉～很有fu！XD
海鲜盘里头除了主角龙虾之外，
还有两颗生食等级的干贝、牛奶贝跟文蛤各两颗，还有草虾、蓝虾跟天使红虾。
▼我只能说，他们家的服务真的没话说！店员会每一桌做桌边服务！！！
我还真是第一次到火锅店吃虾，店员是直接帮我们把虾壳通通拨好的！(大惊啊～XD)
而且跟我们一般剥虾的方法不一样，不是煮好之后再剥～
店员是先帮我们把虾壳都去掉、再下锅煮，为的就是让大家可以吃到现煮、最热腾腾的虾子！
不会因为虾子煮好后、还需要放凉一阵子再剥，加上冷气房的冷气很强，导致不能吃到最热腾腾的虾子！
能够为客人想得那么周到，真的太加分！！！
▼三款虾子吃起来都很新鲜，肉质吃起来都很Q弹、鲜美！
其中尤以天使红虾的肉质最为有咬劲，草虾跟蓝钻虾的肉质都很嫩～好吃！(不用自己剥，实在很开心！XD)
▼生食等级的干贝好大颗！我是建议大家不用煮太久，更可以保有它鲜嫩的质地～
干贝的鲜美程度完全不在话下！真的是每一口都感受得到海味的鲜跟甜～吃完真的觉得太幸福了！！！
▼龙虾上桌前，店家会先show出今天即将享用的龙虾给大家看、再交由厨房师傅处理，
活跳跳的龙虾新鲜程度着实没话说～
(图片中的龙虾，是师傅已经处理好的唷！)
▼我只能说，来锅&Bar用餐，真的太享受！
平常火锅煮龙虾，总是担心自己煮不熟或是煮到过熟、肉质变得太老...，
但是店员都会贴心地帮大家煮龙虾、甚至是剥龙虾！所以完完全全不用担心～只要张嘴大口吃就好！XD
▼龙虾的肉质Q弹且带有咬劲，吃起来真的很鲜美！
两个大螯的肉质相较于身体部位，则是比较嫩～好好吃！:P
对了～重点是这龙虾头里面有虾膏的！对爱吃海鲜的我们来说，今天这只龙虾真的是太完美了！！
▼大家可以看到他们的牛奶贝跟文蛤size真的很巨！看我们手的比例就知道吧！XD
牛奶贝吃起来真的很过瘾～一咬下去，汤汁瞬间在嘴里喷发，鲜跟甜也直接满盈嘴里！太好吃了！！！
▼套餐内的肉品，可以选择黑豚1983猪梅花或是雪花牛；当天我们是选择雪花牛。店
▼牛肉的油花分布得很漂亮～
我们自己尤其喜欢把牛肉放到麻辣汤锅里面煮，
牛肉的肥瘦比例得宜，因为油花的存在，肉质吃起来很嫩、完全没有干柴的问题，真的很美味！
让我们忍不住一块接着一块全部涮来吃～
▼吃完火锅，再跟朋友们继续来点小酒～微醺一下吧！:P
来锅&Bar用餐，可以边吃锅边喝酒～或是吃完火锅，再来点小酒，也是不错！！！
当天看bartender现场调酒，真是大开眼界啊！
＊＊＊＊未成年请勿饮酒！喝酒不开车，开车不喝酒！＊＊＊＊
▼全面启动 $220、漫步云端、
像我跟妹妹比较不胜酒力、加上当天我们有开车，所以就没有开喝～
大家如果跟我们一样的话，也可以店家帮忙调无酒精的饮品。
但由于当天我们光吃锅就已经快要饱到头盖骨...，所以我们只是跟店员借他们要喝的饮品来拍拍照！XDD
既然我们自己没有品尝，就不多做评论啦。
▼真心觉得锅&Bar的食材很棒、且用餐环境也相当舒适，虽然偏中高价位，但真的很值得！
像是约会、特殊节日庆祝来这里用餐，绝对是面子满满！XD
而且锅&Bar有专业的bartender为大家调酒，感觉庆功宴或是家庭聚餐来这里也超适合～
大家一起把酒言欢，肯定很嗨！哈哈！
这边把我很喜欢的一间火锅店跟你们分享！大家有机会也可以去试试啦～