餐厅名称：首乌客家御膳馆
消费时间：2019年/10月
地址：桃园市中坜区环北路435号
电话：03-4622799
营业时间：11:00-14:00, 16:30-01:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_41.html
在拜访环北路上的鸿华首乌客家小馆后，才发现同在环北路上
还有另一家首乌小馆，决定再访比较。
　　两家菜色大同小异，一样叫了客家小炒及首乌鸡汤，追加百合
牛肉及店家自荐的咸蛋美人笋。餐前招待毛豆一份，咸度过高，香
辛料仅视觉效果。以下皆为小份价格。
咸蛋美人笋 220元 百合牛肉 180元
咸蛋美人笋炒功真好，咸蛋金沙都包覆在茭白笋上，盘底几无
油腻。茭白笋外微韧内爽脆，除咸蛋本身的咸香外，似还有外加调
味（椒盐或是味精等），个人挺喜欢这额外的添加，因为若单纯咸
蛋则多食易腻。
　　百合牛肉炒得略油，但牛肉软嫩入味，着实下饭好物。百合比
较算衬料而非主力，提供些许松脆感。
客家小炒 220元 何首乌皇帝鸡 550元
　　客家小炒油咸香均足，五花肉条扎实，鱿鱼有嚼劲，豆干软中
有弹。虽少了个人偏好的蒜末爆香效果，却因放虾皮而另添风味。
　　首乌鸡汤同样是用乌骨鸡，肉质弹实。汤头初尝味淡，久煮则
药膳味渐释，偏苦，非所好。
　　这里的料理除首乌鸡汤外，均合喜好，印象比前一家佳。尚有
封肉、焖鲫鱼及面疙瘩未尝，定要再访。