餐厅名称：茑烧日式居酒屋
消费时间：2019年/10月
地址：新北市淡水区民权路145巷3号
电话：02-2808 3380
营业时间：17:00~00:00
每人平均价位：350
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：
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不看照片怎么能知道食物的美味!!
http://cmn.tw/japanese-bar/
带你进入日本历史最缤纷的年代，大家爱日本莫过于来到日本味的居酒屋，
偶尔假日最爱与朋友、家人一起小酌，更希望选的地点有特色、东西平价美味，
这次来到淡水竹围站附近的巷弄中，找到这间很有风味的茑烧日式居酒屋，
在短短三年间连开三间分店，以日本武士刀、公仔为主题，
茑烧最大的特色就是你会看到他们门口都有一个超精致要价不斐的铠甲武士当吉祥物，
还有一盏大大白色的日式灯笼，充满著浓浓日式气息的茑烧居酒屋提供各式烧烤串物、
下酒菜、家庭式小菜，让一家子来此一起用餐也适合，店内招牌可是特殊口味的鸡肉串喔
!
每一次来到淡水附近就发现天气湿湿冷冷，此时来居酒屋小酌吃下酒菜真的是很适合，
今年新开幕的茑烧竹围店，坐落在竹围捷运站附近，走路5分左右的巷弄地点，
离马偕医院也蛮近的，附近着重在住宅、家庭区，这家茑烧灯光也较为明亮，
当然周边也有不少停车场，如果开车前往也相当方便，谨记开车不喝酒就好!!
茑烧日式居酒屋
地址:新北市淡水区民权路145巷3号
电话:02-2808 3380
营业时间:17:00~00:00
粉丝团
选了一日平日晚上到访，没想到用餐的人口却比想像中多，翻桌率也高，家庭客不会待太
久的时间。
刚刚提到门口重点的红色铠甲战士，看起来做工真的很精致，听说还真的有不少都是从日
本搬回来的呢。
一进门就是长长高挑的吧台座位，基本上如果是单人、双人来用餐，很适合挑这样的座位
，
很有在日本的临场感，座椅下方都有置物的篮子，也不怕包包没地方放。
(喝酒不开车，开车不喝酒)
上方满满的日本酒瓶、吟酿、烧酌，也有日本驱邪的小物垂挂著。
茑烧居酒屋竹围店，主要座位分为吧台区，跟一旁两人座位、四人家庭座位，
用餐区属于长型比较深一点，区域并不大，大约可容纳约30人左右。
在门口附近有一个很特别的地方，摆上店家用醃制法自制的一夜干，
有午仔鱼、柳叶鱼、秋刀鱼、竹荚鱼等不同品种，看起来就好好吃!!
有点可惜他们家的当天的份量是固定好的，所以最后没有吃到。
大门口进来的座位区是四人座，有摆上了战国时代武士的旗帜，相当有名的织田信长、
德川家康都是当时著名的大将，旁边柜上也摆了许多铠甲、武士刀，形塑出日本的战国气
息呢!
墙面上有挂著一个黑板，会写上当天特殊的隐藏版菜色，还有独家特调奶酒，
不过晚上抵达时，龙虾面也售罄了，不然感觉超酷的啦!!
茑烧居酒屋和我常去喝酒的居酒屋类型相比，更多了自己的主题特色，温馨的灯光，
价位也锁定在家庭客群，不会有过高的小菜，份量也是适合多人分食的。
茑烧居酒屋的菜单很多品项，有各种鸡、猪、牛串烧、烧烤、海鲜、蔬菜、一夜干、下酒
菜、炒面炒饭，
甜点、汤品、日本酒、烧酎、沙瓦、啤酒、饮料，品项多，价位从60~280元，均价落在
150上，
非常适合朋友家人一起聚餐，因为茑烧给的份量不会太少囉!!
开胃小菜
在用餐前会先摆上一盘毛豆，让大家先解解馋，因为很涮嘴，一瞬间也吃了好几个。
茑烧鲑鱼炒饭$150
在居酒屋比较少会看到炒饭，通常因为大家吃了这个就很有饱足感，
不过茑烧真的很为大家着想，提供了不少饱足感的餐食。
而且茑烧的鲑鱼炒饭，可不是用一般罐装鲑鱼，
他们自己烧烤鲑鱼后再加入炒饭，鲑鱼肉也不小呢!!
几乎是我跟朋友吃过最好吃的鲑鱼炒饭，好久没吃到这么薰香鲑鱼的炒饭，
因为是店家自己烤过的味道特别香，炒饭可以粒粒分明，真的很厉害呢!
味噌日本茄$120
茑烧有很多蔬菜烤物，包括我没出过的日本水茄子，
我超爱吃紫色茄子，主要是因为台湾的茄子都会搭配特殊酱料。
而茑烧制作的却是用日本的赤味增跟豆味增涂抹过，先炸过再烤的方式，
将独特的味噌风味加添入水茄中。
一开始只觉得水茄形状很可爱，像是圆圆的水滴状，没想到一挖肉起来，
里面满满的水汁满溢出来，水分真的好多，热呼呼的味噌香，更有日式的口感。
蒜子蛤蜊汤$120
茑烧的蛤蜊汤是挑选大颗新鲜的蛤蜊，这是最让人吸引的地方，
用一颗颗的蒜头熬煮出来的，因为蒜香味已经煮久完全融入汤中，
反而没有蒜的刺鼻、辣度，所以蛤蜊的鲜美滋味更加突出，数量也蛮多的!!
带壳玉米笋$100
其实日本居酒屋通常串物很多，蔬菜选项却不多，但是茑烧他们家的蔬菜却不少，
尤其每一样蔬菜都有经过细心挑选，就连玉米笋都是超大条的。
玲珑饱满的玉米笋，烤过后能将玉米笋的水分饱满在里面，一定要热腾腾的咬下才过瘾。
即便moni很爱吃玉米笋，还真没看过店家给这么大根的玉米笋呢!
芥末鸡里肌 (2串)– $ 120
来茑烧就一定要试试店内的鸡串烧，他们主打自然鸡，非饲料鸡，
有味噌、葱花、起司、酱烧等等口味，这个芥末茎也是之前没试过的口味，
原来是我们吃芥末叶下方的茎，有芥末的味道却不会过于呛辣，反而多了植物的水分感，
搭配茑烧主打的30-60天生成的自然鸡，第一次让我吃到鸡胸肉可以这么软嫩不柴呢!
手工天妇罗$90
如果爱吃天妇罗的朋友，一定得试试这个来自高雄在地旗津最有名的手工天妇罗，
也是moni目前吃过最有口感、脆度的天妇罗，之前中秋烤肉就有朋友带来烤，
即便你的胃已经饱足，还是会不自觉的一口接一口吃下去，
因为照烧酱的甜度和天妇罗的脆弹度都是完全值得你一试的。
因为店家是属于手工制作，所以每一次天妇罗的厚薄度会不太一样，
之前吃的那款是会澎起来，口感更为酥脆，更像爽口饼干的感觉。
酱烧鸡腿肉(2串)$120
茑烧他们家的照烧酱汁是经年独门的传承，也是鸡串物的灵魂所在，
如果喜欢甜一点口感的你，不妨一定要试试看他们家的照烧酱汁，很香很独特。
鸡腿肉真不是盖的，一定要告诉大家它有多鲜嫩，里面满满的鸡肉汤汁都溢出来，实在好
多汁啊!!
起司牛肉串(2串)$150
碍于自己实在太爱吃牛肉，所以点了这款牛肉串，
不过店家有说，以前他们所提供的牛肉品质和现在有所不同，口感有差。
这款选用美国牛板腱的部位，搭配融化的起士片包覆在外，我个人觉得还是有够嫩又多汁
，
基本上没有因为是板腱部位吃起来比较多筋，反而还是软嫩口感呢!
葱花松阪猪$280
最后这一道肉品，真的我非常极力推荐，本来在家就很爱吃松阪猪的我，
茑烧除了选用特殊的活力猪以外，搭配了萝卜泥、葱花、洋葱、水果醋后，
口感的丰富层次大幅提升，以往都只吃到单烤过脆脆的松阪猪。
而茑烧却能将圆润带有点微酸的果醋搭配在其中，展现独有的招牌口味，
果醋经过长时间的发酵后呈现的酸甜滋味，搭配超弹牙、薄脆的肉质，实在一绝。
切好薄薄一片，搭配满满的葱花、洋葱更是增添了不少松阪猪的香气。
炼乳茑球 $ 100
最后ending一定要来一点甜的，让自己有一个完美的感觉。
这也是茑烧特别用心的地方，处处都看得到他们品牌的经营方式，
将招牌的店名运用在菜上，一颗完整的茑球，看似大颗的地瓜球，
却是完美的实心，扎实的口感，带有韩国麻糬的外酥内软感觉。
搭配一旁的花生粉和炼乳沾酱，有点像是在吃烧烤最后一道麻糬的感觉，真的好好吃。
柚子生啤酒一杯$200 水蜜桃沙瓦$120
以往去居酒屋都爱点沙瓦系列，他们家的沙瓦跟生啤可都是一样大杯，
重点是柚子啤酒还是我第一次喝到，有喝过柚子酒都知道，柚子的清香真的很迷人，
这款柚子啤酒也带有如此的感觉，将生啤的清爽、香度带出，特别适合解腻呢!
另一款水蜜桃沙瓦不用说，有水蜜桃的香味就是一流，甜甜的蜜桃香好好喝啊!
(喝酒不开车，开车不喝酒)
(喝酒不开车，开车不喝酒)
木村桃子汽水、木村桃子汽水、富士山葡萄汽水、静冈哈密瓜汽水、富士山柚子汽水$120
当然也有很多无酒精的选择，尤其他们家的饮料我个人非常推荐，
都有很漂亮的瓶身、较为天然的果香味甜味，独特又会让人印象深刻。
之前比较常在中山、东区吃居酒屋，价位偏中高，这次来到竹围茑烧居酒屋，
真心觉得这个价格、品项和品质都是很一流的，果真开了三家分店不是随便乱开，
餐点的用心、上菜速度、用餐环境都有在水准之上，更是一定要推荐他们家的串物跟松阪
，
让我眼界大开的品项，还有多种都没看过的饮品，都是茑烧精心准备的地方，
店内贯彻著一股浓浓的日本战国风情，让人彷佛置身日本一样，很适合带朋友家人一起用
餐呢!