‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228372815
餐厅名称：美滋锅
地址：台北市信义区松寿路12号7楼 (ATT 4 Fun 7楼)
邻近捷运站：淡水信义线R03台北101世贸站、R02象山站
电话：(02) 7737-8758
营业时间：每天 11:00 AM ~ 隔日 6:00 AM
FB粉专： https://pse.is/HR98P
“美滋锅”是新加坡知名的超人气养颜美容火锅专卖店，
也是全球第一家为女性打造的火锅品牌，
创立于2014年。
先前在新加坡、马来西亚、缅甸和香港开设10多间分店，
今年进军台湾，
全台首店开在台北市热闹繁华的信义商圈的ATT4Fun商场7楼，
于9/17正式开幕。
我跟好友们10/15(二)晚上决定去这家聚餐尝鲜看看。
一进店门就看得到美滋锅的吉祥物 "玫瑰粉红熊"
酱料区和水果区，
这家的酱料大部分是师傅做的，
上方有推荐调配方式，
每人需另外加价50元才能取用酱料、小菜和水果。
"美滋锅" 最大的特色就是有6种主打火锅汤底，
并且都是每天选用优质食材新鲜熬煮的。
火锅形式可选择单锅、鸳鸯锅(2种汤底)或四季锅(4种汤底)。
餐点包括多种优质肉品、海鲜、蔬菜，
以及多款主厨手工制作的火锅料包括饺类、丸类、...等，
总共多达超过200种火锅食材，
选择性非常丰富。
这家的点餐方式是使用平板电脑点餐，
完整菜单内容可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6140678
我们合点了鸳鸯锅，
汤底选择维他命C番茄玉米锅以及养生药膳醉鸡锅两种，
并点了多道肉品、蔬菜、海鲜、火锅料等等。
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维他命C番茄玉米锅
番茄玉米汤头充满浓郁的番茄酸香，
又带点淡雅的玉米鲜甜。
而且番茄富含维他命C和多种营养素又抗氧化。
养生药膳醉鸡锅
选用新鲜放山鸡以慢火炖煮2小时以上，
再加入玉竹、党参、当归等多种药材和红枣、枸杞以及糯米酒，
充满多种药材的香气、糯米酒的醇厚酒香和红枣、枸杞的甜味。
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澳洲PR级谷饲沙朗
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沙朗牛肉肉质软嫩而且油花分布均匀饱满，
以药膳醉鸡锅涮过后酒香和药材香入味风味很赞。
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以番茄玉米锅涮过后则是充满番茄的酸香又咸，
味道很像跟番茄红酱意大利面拌炒过的味道，
感觉挺有欧式风味的。XD
西班牙优选猪梅花肉
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猪梅花肉肉质也相当软嫩又带点弹性，
油脂挺丰厚的。
上选花雕桂丁鸡
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选用台湾云林在地产的桂丁鸡，
淋上花雕酒又放入枸杞，
下锅炖煮好后肉质鲜嫩多汁，
很入味充满花雕酒香。
鲜嫩猪腰
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选用台湾本地产活体黑毛猪的猪腰，
经过师傅处理后不带腥味，
口感有弹性又脆口。
蔬菜综合盘
都是选用台湾在地生产直送的当季蔬菜，
有高丽菜、野莲、佛手瓜、南瓜、冬瓜等。
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以药膳醉鸡锅炖煮能衬托出蔬菜的鲜甜
以番茄玉米锅炖煮让蔬菜吸附满满酸香的番茄汤汁也很搭。
现流海鱼综合盘
有深海黑鲦、野生红鲦石斑鱼和澎湖海鲡鱼片三种。
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深海黑鲦
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野生红鲦石斑鱼
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以上这两种鱼都是从基隆崁仔顶鱼市场早上新鲜进货的，
在台湾都是属于高经济价值的鲜鱼。
两种鱼的肉质都相当细嫩味道鲜美，
其中红鲦鱼的皮比较Q。
澎湖海鲡鱼片
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选用澎湖深海养殖的海鲡鱼，
肉质也很鲜嫩。
花雕活醉虾
选用每天早上现送的深海白虾，
上桌前淋上满满花雕酒，
让白虾泡进花雕酒内。
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煮好后服务人员还会很贴心的为大家用刀叉剥虾。
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白虾肉质软Q弹牙味道鲜美，
又富含满满花雕酒香。
丸子综合拼盘
有软骨爽肉丸、干贝虾丸、自制潮州鱼丸和芋头丸各两颗，
都是师傅每天手工现做，
手工打至起浆后调味再捏成每颗约26公克的丸子，
下锅煮5分钟后即可享用。
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芋头丸
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丸子中吃得到芋头的颗粒
干贝虾丸
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吃得到满满鲜虾和干贝的鲜味
软骨爽肉丸
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自制潮州鱼丸
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鱼丸的口感则是较软绵嫩口
饺子综合盘
有鲜虾水饺、韭菜猪肉饺、虾卷、猪肉卷各两个，
都是师傅每日手工现包的。
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鲜虾水饺
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吃起来很样港式的鲜虾云吞，
但是包得较大颗，
饺皮也更软Q，
内馅很饱满吃得到整只软Q又鲜美的鲜虾，
很实在呢！
猪肉卷
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猪肉馅是采用新鲜活体猪制作，
以梅花肉和五花肉的黄金比例调成最佳的口感，
扎实多汁味道甘美。
虾卷
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里面的鲜虾馅是使用整尾新鲜草虾再加入木耳丝制作而成，
满满鲜虾的鲜美味。
韭菜猪肉卷
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猪肉内馅有韭菜的提味还不错
干贝鱼滑
师傅使用现流红甘鱼手工现打成鱼浆再加入干贝丝，
在下锅前会将干贝丝和鱼浆混和均匀，
下锅煮3分钟后即可享用。
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味道鲜美又有干贝丝的提味也使得口感更有层次
美滋锅自制鱼豆腐
将红甘鱼肉研磨成鱼泥后，
加入精选特及黄豆和蛋白，
并制作成鱼的形状，
下锅煮大约8分钟后即可享用。
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口感非常滑顺柔嫩，
又充满鱼肉的鲜味。
招牌炸响铃
选用香港进口豆腐皮制作，
下锅高温油炸2秒快速卷起，
多层次又酥脆，
口感介于油条和台式豆皮之间。
下锅2~3秒就可以拿起并享用，
达到外软内酥的口感。
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手工拉面
使用荞麦面原料加入泉水手工制作而成，
煮好后口感软Q弹牙有韧性。
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煮好后可以直接加入火锅汤来享用，
也可以请服务生制作成担担面。
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面条加入芝麻酱、花生碎、辣椒油和青葱，
香气十足又劲辣够味。
88元的饮料都是可以无限续杯畅饮的
芒果优格汁
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酸梅汁
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冬瓜柠檬汁
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柚子冰沙
餐后送上的柚子冰沙酸酸甜甜冰凉又解腻
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当月寿星到这家店用餐，
店家也会准备蛋糕庆生，
店员也会唱歌祝贺带来surprise。XD
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最后再来介绍 "美滋锅" 的餐厅环境和设施吧！
餐厅内部采用粉红色系为主色调，
布置装潢缤纷华丽又充满梦幻感。
空间非常宽敞占地270坪总共360个座位，
很多座位中间都有隔间，
大多以2人、4人、6人和8人桌座位为主。
西侧靠窗座位有4张10人大桌，
还可以观看101大楼和周围街景。
这家设有两间包厢，
两间包厢是可以打通的一共可容纳24人。
这家还设有儿童游戏区，
限3-6岁小朋友使用，
因此这间可以说是亲子友善的餐厅。
户外设有露天休息区，
吃饱后想出外可以到那坐着休息顺便欣赏信义商圈的繁华夜景。
"美滋锅" 的火锅汤头风味很特别，
当天品尝的养生药膳醉鸡锅和番茄玉米锅都很不错，
肉品、蔬菜、海鲜都很新鲜优质，
各火锅料都是选用新鲜食材手工现作，
很真材实料，
服务又非常贴心。
推荐大家可以来 "美滋锅" 试试风味独特又养生的火锅。
此外这家每天都会营业到隔日的清晨6点整，
想在宵夜时段吃火锅也可以到这家喔！
但是ATT4Fun商场星期日~四营业到晚上10点，星期五~六营业到晚上11点，
如果超过晚上10点整要到 "美滋锅" 用餐的话，
可以请服务生下来带协助快速通过安检。
本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！