餐厅名称：艋舺福记胡椒饼
电话：02 2308 0315
营业时间：11:00–20:00(周一公休)
地址：台北市万华区环河南路二段114号
消费时间：2019 年/ 10 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/fuche/
每人平均价位：40
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：咖喱胡椒饼
官网：略
=====我是分隔线======
位于万华的‘福记胡椒饼’是几年前从美食节目中发现，
是一家挺有故事的胡椒饼，老板娘胡红杏是位台湾新住民，来自越南的单亲妈妈，
早年嫁来台湾，夫家经营福州胡椒饼店，但历经了婆婆、老公相继离世，为母则强一个人
独自靠着胡椒饼养大三个小孩。
我本来就爱吃胡椒饼，看过节目后，一直想找时间试试这家‘艋舺福记胡椒饼’，
其中让我觉得最真诚的一点是，老板娘甚至直接说，当初夫家的店，因为过世相当突然，
胡椒饼配方都没有流传下来，
纯粹靠着摸索跟记忆中的味道，反复实验后才烤出现在的‘福记胡椒饼’。
这家口袋名单一收，也放著几年，甚至已渐渐被我淡忘，
直到前阵子高雄友人，在网络上又看到影片再次转贴给我，才想起来真的该找一天来万华
吃个胡椒饼！
‘福记胡椒饼’的位置虽然说靠万华龙山寺广州街夜市，
不过其实地点相当偏，已经在环河南路上，一般的观光客几乎不会走到这边来。
来买饼的，大部份都是按图索骥而来，或是万华在地人。
这天生意相当好，虽然看似不用大排队，但后来我发现竟然是饼都被订光了………..
这天我整整等了一炉多的饼才买到，生意也太好了吧！
‘福记胡椒饼’菜单价位(2019.10)
跟一般胡椒饼店不大一样，‘福记胡椒饼’卖两种口味，
一种是常见的原味胡椒饼，另一种则是咖喱胡椒饼，
此外也卖征东饼(甜)、征光饼(咸)，最多人推荐还是胡椒饼，征光饼的话，则适合夹肉来
吃。
‘福记胡椒饼’- 原味胡椒饼
这里的胡椒饼，饼皮薄而酥脆，
胡椒味不是呛辣路线，淡淡的胡椒香，
而多汁的青葱相当多，吃起来葱香明显，
肉馅比例相当好，肥瘦恰到好处，
没有绞肉太细失去口感的问题，入口有过瘾的嚼肉感，
如果喜欢薄饼皮的胡椒饼，个人相当推荐来这边试试看。
‘福记胡椒饼’- 咖喱胡椒饼
咖哩口味的胡椒饼相当少见，应该是‘福记胡椒饼’独家自创的口味，
以咖喱炒香调制入馅，饼皮外表也刷上少许咖哩酱，吃起来有着淡淡的咖哩香气。
原味跟咖哩两种口味，我都挺喜欢的，
如果你实在不晓得要选哪一个，那建议各来一个，
因为胡椒饼这东西不大，加上是薄皮路线，
当正餐吃的话，一餐吃掉两个应该没什么问题。
后记：
前面虽然跟大家介绍过‘福记胡椒饼’有一个单亲妈妈背后辛苦的故事，
不过撇开这些故事先不谈，单纯就以胡椒饼本身来说的话，
‘福记胡椒饼’的口味也是相当值得推荐给大家，
饼薄而脆，内馅口感嚼劲很够，葱香、肉香的调味也融合的恰到好处，
整体来说的确是，相当好吃的一家胡椒饼，
有机会到环河南路一带，或是来逛龙山寺夜市、广州街夜市的话，
建议可以稍微走远些，来‘福记胡椒饼’买个饼！