※ [本文转录自 Tainan 看板 #1ThP57OD ]
作者: loverain01 (柳丁) 看板: Tainan
标题: [食记][中西] 祥富水产
时间: Mon Oct 21 19:06:43 2019
餐厅名称：祥富水产
地址：700台南市中西区西门路一段658号B2
电话：无（无开放电话订位，需用线上订位系统）
营业时间：11:00 – 22:30
公休：无
每人平均价位：300
消费时间：2019/9
好读图文版：https://dingeat.com/shineful/
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祥富水产位于新光三越西门店B2美食街，其实开了一阵子了，但丁一直没机会吃
一直抱持着观望的态度，但最近天气变化真的太大，所以跑来尝鲜看看。
祥富水产虽然是在B2美食街，但有独立的用餐区域，而且座位数多到满惊人的
照片是丁拍的一部分座位，实际可容纳的人数还满多的。
祥富水产 订位教学
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祥富水产订位十分方便，因为不提供电话订位，所以订位全部都是透过24h 线上订位网站
选择用餐人数、日期跟时间即可，如果不想现场傻傻等待，很推荐大家可以用这服务。
祥富水产 点餐方式
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“祥富水产”主打超市火锅，需拿着菜篮，在各个种类食材架上挑选食材，再去结帐
结帐完就会有店员带位
另外提醒一下，“祥富水产”有用餐限时1.5hr，内用还会酌收高汤沾酱费$30的规定喔！
但不收服务费。
挑选食材 蔬菜/火锅料
“祥富水产”提供的食材种类有很多，像基本的蔬菜、火锅料就多到让丁赞叹
架上也会清楚标示食材名称，感觉就好像真的逛超市挑菜一样
虽然真的超市没这么详细，但还是觉得很有趣。
挑选食材 海鲜
从“祥富水产”品牌名称，就知道海鲜一定是必点
所以丁当天去的时候，海鲜区的食材比起其它，的确没剩很多
基本的鱼、龙虾、虾子、贝类、生蠔等食材通通都有
如果认真想要每样都点，荷包绝对不保，大家要审慎思考啊！
挑选食材 肉品
再来是丁停留最久的肉品区，因为丁是肉食控，对海鲜反而没有太大的兴趣
反而很想吃各式的肉品，这里的肉品种类也是很多，牛/猪/鸡/羊/鸭都有
而且每样肉品的油花、色泽，真的太吸引人了吧！
这里的食材都是小包装，保鲜膜上也有贴著价格、净重
即使是同种类的肉，价格也会有差，丁都专挑便宜的买
而且因为用盒子装起来，除了卫生以外，也方便挑选购买。
挑选食材 面类
另外这里也有提供王子面、意面可以选，可增添饱足感，避免拿太多食材啊
结帐方式
等到选好全部食材后，就要去柜台结帐，另外也可以点白饭、鸡蛋等。
食用心得
第一次吃“祥富水产”，不小心失手拿很多，海鲜、肉品没在客气
大家千万要斟酌斟酌，不要一时失心疯拿太多食材
另外每样食材价格其实不太ㄧ样
即使是同食材，也会因为秤重的差异，价格也会有落差
高汤 $30/人
如果是内用，“祥富水产”会酌收高汤沾酱费$30/人
而且是鸳鸯锅形式，但汤底都是一样，除了可以一人涮一锅
或是海鲜、肉品分开煮都可以。
不知道是不是想要呈现食材原味，所以丁觉得汤头部分会比较清淡
但当然之后随着食材涮得越来越多，汤头也会越来越浓
虽然汤底没有很特别，但丁还是满喜欢的。
美国雪花肩小排
这油花分布太吸引人了！油花算多，价格也不会太贵，吃起来口感Q弹，还满好吃的。
美国霜降板腱
丁很爱美国霜降板腱，雪花般油花纹路很美，吃起来肉质鲜嫩，口感扎实。
美国无骨牛小排
拿这盘肉时候，其实犹豫满久的，因为是我所有肉品中最贵的
不过等到一入口，就很庆幸有拿啊！
油花分布均匀，吃得出肉质鲜美滑嫩，丁很推荐！
五花猪肉
比起牛肉，猪肉真的价格便宜很多，而且这盘算是肉片给得很多
不过吃起来就是一般火锅店的肉片，没有很特别。
巨无霸海虎虾
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巨无霸海虎虾是要消费满$888，才能以加购价购买
丁觉得以这价格来说，非常值得！
因为海虎虾真的很巨大，真的比手还大，所以虾肉也是非常多啊！
肉质十分Ｑ弹，虾膏十分浓郁，吃起来鲜味十足
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