餐厅名称：新彪记 新加坡料理
消费时间：2019年10月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2019/10/blog-post.html
咖哩+炒粿+沙嗲 三拼价NT250 附一杯薏仁水
菜名叫咖哩，但其实我觉得蛮像叻沙的(？)
质地是清汤而不是稠酱，红通通色泽却几乎不辣，
不过老板有准备辣酱，嗜辣者欢迎洽询。
汤头不会偏甜，而是有椰奶润泽的适度咖哩咸味，
混着肉香，我喜欢这简单又顺口的味道。
马铃薯就原味的，鸡肉则是肉眼可见的嫩:P
这里的炒粿其实是炒萝卜糕，铁板炒的，不走镬气路线。
甜味先窜出，紧跟着一点微辣（比咖哩叻沙辣XD），还有菜脯的咸味点缀，
最后是蛋花裹覆的软绵萝卜糕，整体风味清爽，嗜辣者一样欢迎向老板洽询。
最后是也和我预想不同的沙嗲。
以前吃到的沾酱都是花生+甜稠的印象，这里的沾酱是加入香茅、黄姜的清汤质地，并以
罗望子的酸作为味觉主轴。
而鸡腿肉串紧实滑嫩，其本身带有花生甜的咖哩醃酱就已经非常入味好吃，加上沾酱反而
让所有味道都变得模糊，所以我个人推荐单吃最美味！
然后饭后这杯薏仁水让我深深体会食饮搭配之奥妙，
重口之后饮上这一杯，百味驱散，味蕾顿时清爽，人也随之精神了。
果然食饮都一齐尝试，才是全盘领略一个地方风味的最佳解啊～
新彪记菜单如下：