餐厅名称：杰哥蛋饼手作早午餐
消费时间：2019年/10月
地址：桃园市桃园区宝山街261号
电话：03-3580519
营业时间：06:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_88.html
上班途经宝山街时，发现这家新开幕的早午餐店（根本开到晚
上来着）。查询资料似乎是三峡的店家拓点到桃园，想来定有两把
刷子，隔天立刻造访。
　　蛋饼和炒面都是三峡店家较常被提及的品项，于是各来一份。
望着炸猪排和八度浓浆前的“必点”两字，脑波弱的我终究都画上
一笔。
古早味炒面 40元 葱蛋饼 30元
古早味炒面和常见台式早餐的炒面不同，比较像一般面摊的肉
臊干面拿来铁板再炒制过，最后放上小黄瓜丝、半熟荷包蛋及丸子
。面条比平常的阳春面带点厚度和咬劲，酱汁微甜偏稀且多，让炒
面变得有些汤水，绞肉香不明显。将半熟蛋黄拌入面条，会稍微增
加一点滋味。丸子弹实。
　　听说辣酱是店家特色，特地加了些。辣酱色泽和味道都像平素
吃的黄金泡菜酱汁，咸度些许，带点甜辣，有特色但并不觉得和料
理契合。
　　葱蛋饼的饼皮看似煎出酥度，但入口无感，像一般葱油饼再薄
些。这款的特色大概在葱蛋溼润带水分。
炸猪排 30元 八度浓浆无糖 25元
　　炸猪排肉质弹但未醃入味。面衣薄，无酥度，略吸油。洒上的
椒盐吃不大出味道，最后只好佐辣酱入口，虽然不太搭。
　　所谓八度浓浆的八度不知何意，而浓浆的浓大概是跟一般早餐
店比有超越，约莫便利商店统一豆浆感。若与多数中式早餐店的豆
浆相比，则浓字可省略。
　　以自己喜好而言，一路吃来都未留下印象。查看三峡店评论，
好评居多，不知是分店表现有别，还是个人口味差异。