名称：面匠拉面
消费时间：2019 年/ 08月
地址：404台中市北区锦平北街33号
电话：04 2206 1037
营业时间： 11:30–14:30 17:00–21:00
价位：150~300
blog 图文好读版https://z24518261.pixnet.net/blog/post/351111034
今天要介绍的是位于台中中国医对面的面匠拉面，据说开大概了十年有了，但后来改变装
潢重新开幕。
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邻近中国医、一中商圈、中友，感觉假
日人潮会很多，因为这天礼拜五来吃，其实生意就不错了。
门口现在有一台点餐机，感觉很酷！看了一下口味，更酷XDDD，茄汁味噌蛋丝、豚骨起司
叉烧、酒酿赤味噌、辣豆腐番茄等，一眼望去都是满少见的口味，另外拉面的价格都不到
200元，我觉得还满便宜的。
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除了四人桌外，也有几个两人桌，大约可容纳二十人。
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自助区，除了餐具还有提供调味料跟冰开水。
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饮料区有汽水机，无限畅饮价只要10块钱，吃这种会渴的重口味，当然是要+1了。
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上菜啦！
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我点了面匠豚骨大盛拉面，四片叉烧加上糖心蛋，这在台北差不多两百五起跳吧，配料还
有黑木耳、葱、海带芽跟玉米，顺带一提，蛋很入味，熟度也很不错，蛋白充满弹性，蛋
黄则是漂亮的固液共存。
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叉烧肥瘦的比例恰到好处，经过炙烧后的油脂香气迷人，瘦肉的部份口感非常软嫩。
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豚骨汤头浓郁但不死咸，很符合台湾人口味。
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面条使用了细面，很好的吸满了豚骨汤汁，不过可惜无法调整硬度，因为自己是喜欢比较
偏硬一点的，会比较有嚼劲。
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整体来说，在网络上评价很好，一碗拉面的价格不贵，最便宜150元就吃的到，CP值颇高
，另外还有很多加入了台湾元素的拉面，虽然没机会尝试，不过在这次吃完之后，会有让
人想吃过一轮的冲动。服务、环境都还不错，东西也好吃，以这价格来说，没什么好挑剔
的了。
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